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成立于2010年，以中西結合的創新形式演繹傳統的新疆菜，用打破傳統的方式為食客帶來正宗的錫伯美食

2010年(nian)，Xibo餐廳在(zai)上(shang)海悄(qiao)然扎根(gen)。Xibo的(de)(de)“不傳統(tong)”來(lai)(lai)自于它(ta)摩(mo)登而又精(jing)致的(de)(de)氣(qi)質，來(lai)(lai)自于它(ta)中西結合的(de)(de)創新，更(geng)來(lai)(lai)自于民族與(yu)現代(dai)的(de)(de)碰撞(zhuang)。Xibo用這樣打破傳統(tong)的(de)(de)方式(shi)為(wei)食(shi)客(ke)帶來(lai)(lai)正宗的(de)(de)錫伯美(mei)食(shi)。

錫伯美食(shi)從古老(lao)的絲綢之路流傳至今，帶著歲月的流淌和地域的遷徙，它的意(yi)義早已不僅是(shi)用以果腹的食(shi)物，更(geng)是(shi)錫伯民族文化(hua)的象征和延續。

Xibo將這種帶(dai)(dai)有歷史(shi)文化(hua)的(de)美食(shi)與(yu)現代時(shi)尚的(de)風(feng)格完(wan)美融合，為食(shi)客帶(dai)(dai)來了前所未有的(de)味蕾享受。