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始創于1979年，柳州本地老牌名店，較具影響力的螺螄粉餐飲連鎖品牌，其湯底采用傳承的制作手法用鮮筒骨和石螺熬制而成

上世紀七八十年代(dai)的(de)(de)(de)(de)柳(liu)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)，一(yi)碗(wan)螺(luo)螄(si)(si)(si)粉承載(zai)著太多的(de)(de)(de)(de)內容，街(jie)頭巷尾(wei)熱(re)氣騰(teng)騰(teng)的(de)(de)(de)(de)攤點背(bei)后，是柳(liu)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)難以忘懷(huai)的(de)(de)(de)(de)螺(luo)螄(si)(si)(si)粉記憶。1979年，“秋(qiu)菊螺(luo)螄(si)(si)(si)粉”從某生活小(xiao)區一(yi)間簡陋的(de)(de)(de)(de)鋪面開始(shi)，有了最初(chu)的(de)(de)(de)(de)雛(chu)形。因(yin)其獨特的(de)(de)(de)(de)配方，香、辣、酸、鮮到了一(yi)種境界，日(ri)漸(jian)在柳(liu)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)中(zhong)樹立口碑，分(fen)攤前，日(ri)日(ri)可見排隊(dui)的(de)(de)(de)(de)長龍(long)，經久不衰。要(yao)知(zhi)道，擅長吃米粉的(de)(de)(de)(de)柳(liu)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)對于螺(luo)螄(si)(si)(si)粉的(de)(de)(de)(de)品質口味(wei)是極(ji)為苛刻的(de)(de)(de)(de)，但“秋(qiu)菊螺(luo)螄(si)(si)(si)粉”的(de)(de)(de)(de)色香味(wei)，幾十年來(lai)能夠(gou)成為柳(liu)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)心中(zhong)難以割舍的(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾(lei)情懷(huai)，不得不說(shuo)，這是一(yi)種傳(chuan)奇(qi)。

傳奇之所以是傳奇，必有非同尋常的(de)(de)故事。其中沉沉浮浮，幾起幾落，曾(ceng)經的(de)(de)故事曾(ceng)經的(de)(de)人，皆浮云(yun)般(ban)飄散。但“秋菊螺(luo)螄(si)(si)粉”卻(que)始終(zhong)未變(bian)，傳承了下來；作為(wei)柳州螺(luo)螄(si)(si)粉的(de)(de)代表之一，從最初幾家小店到成(cheng)立餐飲(yin)管(guan)理公司連鎖加盟(meng)發(fa)展，隨(sui)著(zhu)社會變(bian)革不斷(duan)成(cheng)長、不斷(duan)前進。

進入(ru)2012年后，以張(zhang)泰華(hua)先生為核心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)公司管理(li)高(gao)層，從家(jia)(jia)(jia)庭(ting)作(zuo)坊式的(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)(jia)族管理(li)，逐(zhu)步(bu)升(sheng)華(hua)到(dao)現代(dai)企業管理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)體系中，公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)戰略策(ce)略都發生了(le)(le)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)變，更具大(da)膽創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)勇(yong)氣，同時全國(guo)連鎖加(jia)盟業務迅猛發展（目前(qian)已達到(dao)120多(duo)(duo)家(jia)(jia)(jia)）。2013年，秋(qiu)(qiu)菊(ju)(ju)進行了(le)(le)第一次(ci)品牌(pai)形象(xiang)升(sheng)級，并逐(zhu)步(bu)創(chuang)立秋(qiu)(qiu)菊(ju)(ju)旗(qi)艦店、新概念店、民族店、螺神店等；良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效益，一定程度(du)上(shang)將(jiang)柳州螺螄粉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質形象(xiang)不(bu)斷(duan)提高(gao)和改(gai)觀。2015年春，秋(qiu)(qiu)菊(ju)(ju)迎來了(le)(le)品牌(pai)形象(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)又一次(ci)升(sheng)級，這(zhe)一次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)變無疑是(shi)顛覆(fu)性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，“螺神”——這(zhe)個曾在(zai)人們腦海中似(si)有似(si)無，云里霧里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形象(xiang)，無比(bi)清晰(xi)地呈(cheng)現了(le)(le)他(ta)炫(xuan)酷多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一面；傳統元(yuan)素與潮流元(yuan)素風(feng)格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)融合，每一個細節，都深深打上(shang)秋(qiu)(qiu)菊(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烙(luo)印。“世間事，歷風(feng)雨，乃順勢而進，不(bu)言其難，堅(jian)毅不(bu)拔”，螺神之精神，正是(shi)秋(qiu)(qiu)菊(ju)(ju)企業核心文化所(suo)在(zai)。

經過多年(nian)的歷程，如今的“秋(qiu)菊(ju)”，已經是一(yi)家有相當規模，并具備(bei)強(qiang)勁實力(li)的餐(can)飲管理(li)公司，旗下的經典(dian)產(chan)品——秋(qiu)菊(ju)螺(luo)螄粉，始終堅持傳統，又(you)不斷(duan)創新改革，在做(zuo)強(qiang)做(zuo)大實體(ti)店的同時，推(tui)出了食材與實體(ti)店一(yi)致的袋(dai)裝、桶裝螺(luo)螄粉產(chan)品，贊譽(yu)無數。隨著人們生活水(shui)平的不斷(duan)提高，有理(li)由(you)堅信，“秋(qiu)菊(ju)”必將(jiang)迎來新一(yi)輪更(geng)為廣闊的發展(zhan)前景。