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成立于2009年，較早推出袋裝螺螄粉且線下擁有直營門店的品牌，其推出的多腐竹、多酸筍系列產品廣受消費者歡迎

螺(luo)螄粉(fen)先生隸屬于廣(guang)西小馬一(yi)九八零餐(can)飲投資有限公(gong)司旗下，由馬中才創立。因(yin)其味(wei)美還因(yin)為它(ta)有著獨特的湯料，推出市場不久之后受到了大(da)片的好評(ping)。螺(luo)螄(si)粉先生湯(tang)料由螺(luo)螄(si)、山奈、八角、肉桂(gui)、丁香、多種(zhong)辣(la)椒、等天然香料和味素配制而成。

2009年馬中(zhong)才(cai)開始研究螺(luo)螄粉(fen)，結合了兒時母親用(yong)柴火在大鐵鍋(guo)里煮螺(luo)螄(si)的味道，潛心鉆(zhan)研，精(jing)選原料(liao)，做出了兼具傳統風味(wei)又有馬(ma)中才特點的螺螄粉(fen)。2013年馬中才將(jiang)螺螄粉通過(guo)包裝(zhuang)(zhuang)且保持風味(wei)的方式，走向全(quan)國(guo)，掀(xian)起一股袋裝(zhuang)(zhuang)螺螄粉的(de)潮流，進而(er)帶動整個(ge)產業鏈的(de)發展。

截至2019年3月，馬(ma)中(zhong)才已經(jing)有五家線下直營店，在京城有眾多美食老饕(tao)們(men)排隊去吃(chi)。