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成立于2009年，較早推出袋裝螺螄粉且線下擁有直營門店的品牌，其推出的多腐竹、多酸筍系列產品廣受消費者歡迎

螺螄粉先(xian)生隸屬于廣西小馬一(yi)九八零餐飲投(tou)資有(you)限公司(si)旗下，由馬中才創(chuang)立(li)。因其味美還因為(wei)它(ta)有(you)著獨特的湯料，推出市場不久(jiu)之后(hou)受到了大片的好評。螺螄粉先(xian)生湯(tang)料由(you)螺螄、山奈(nai)、八角(jiao)、肉桂、丁香(xiang)、多種辣椒(jiao)、等天然香(xiang)料和味素配制而(er)成(cheng)。

2009年馬(ma)中才(cai)開始研究螺(luo)螄粉，結(jie)合了兒時(shi)母親用(yong)柴火在大鐵(tie)鍋(guo)里(li)煮螺螄(si)的味道，潛心鉆(zhan)研，精選原料，做出了(le)兼(jian)具傳統(tong)風味又有馬中才特點的螺螄(si)粉。2013年馬中(zhong)才將螺螄粉通過(guo)包裝且保持風(feng)味的方式，走(zou)向全國，掀起一股袋(dai)裝螺螄(si)粉(fen)的(de)潮流，進而帶動整個產業鏈(lian)的(de)發展。

截至2019年3月，馬中才已(yi)經有五家(jia)線(xian)下直營店，在京城有眾(zhong)多美食老饕們排(pai)隊(dui)去吃。