創辦于1739年,其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產,堿酥餅為其代表產品
“汪(wang)玉(yu)霞”由安(an)徽來漢(han)的茶商汪(wang)仕良(liang)和妾蔡玉(yu)霞在乾隆四(si)年間(1739)創辦,蔡玉霞(xia)(xia)因(yin)掌中有朱砂,被贊有旺夫相,店名取“汪玉霞(xia)(xia)”在漢正(zheng)街
燈籠巷掛牌營業,起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等,1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后,開設店鋪136家,名聲大噪,后又經歷1739年(清乾隆(long)四年)汪玉霞食品雜貨店創辦于(yu)漢正(zheng)街燈籠巷口;當時只(zhi)賣安(an)微(wei)茶葉兼桐油,隨(sui)后兼賣藕粉等一類(lei)的甜(tian)食;
1746年汪士良(liang)的長孫汪國柱,提前(qian)把(ba)“汪玉(yu)霞”贖(shu)回來自己經營,從此世代相傳;
1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木,廣有布施,惠及鄉里,乾隆皇帝欽賜。“樂善好施”四字,并筑牌坊表彰。此后受連年戰(zhan)爭的影響,汪家(jia)走向衰落。“汪玉霞”則由長子汪殿之經營;
1949年,新中國成(cheng)立汪玉(yu)霞食品店生(sheng)意興旺
1956年公私合營(ying)“汪玉(yu)霞”已傳至第八代,以后(hou)又從合營(ying)走向國營(ying);
1966~1976年改名為武漢市新華食(shi)品廠
1982年建成(cheng)汪玉霞食(shi)品工業公司大樓(lou)(原(yuan)花樓(lou)街218號),廠(chang)房面積達4260平方米職工增(zeng)至345人(ren)
1995年“汪玉(yu)霞”廠房拆(chai)遷,1999年停(ting)產;
2015年(nian)授權武漢(han)汪記天怡食品有限公(gong)司,在園博園漢(han)口里開出(chu)第一(yi)家門店
2016年在吉慶民俗(su)街開設第二家(jia)汪玉霞專(zhuan)營店
2017年品牌(pai)文化館(guan)成立(li)
2019年東(dong)西湖區天怡(yi)食品新工廠落成。