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創辦于1739年，其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產，堿酥餅為其代表產品

“汪玉(yu)霞(xia)”由安(an)徽(hui)來漢的茶商(shang)汪仕良(liang)和妾蔡玉(yu)霞(xia)在乾隆四(si)年間(1739)創辦，蔡玉霞因掌中(zhong)有(you)朱(zhu)砂(sha)，被贊有(you)旺(wang)夫相(xiang)，店(dian)名取“汪(wang)玉霞”在漢(han)正街

燈籠巷掛牌營業，起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后，開設店鋪136家，名聲大噪，后又經歷
七任皇帝，(乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統)“汪玉霞”都平穩過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產品:堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉婚嫁，宴請的必備之選。

1739年(nian)(清乾隆(long)四年(nian))汪玉(yu)霞食品雜貨店創(chuang)辦于漢正街燈(deng)籠巷口;當時只賣安微茶葉(xie)兼桐油(you)，隨后(hou)兼賣藕粉等一(yi)類(lei)的甜食;

1746年汪士(shi)良的長孫汪國柱(zhu)，提前把“汪玉霞(xia)”贖回來(lai)自(zi)己經營，從此世代相傳;

1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木，廣有布施，惠及鄉里，乾隆皇帝欽賜。“樂善好施”四字，并筑牌坊表(biao)彰。此后受連年戰(zhan)爭的影(ying)響，汪家走向(xiang)衰(shuai)落。“汪玉霞”則由(you)長子(zi)汪殿之經營;

1949年(nian)，新(xin)中國成立(li)汪玉霞食(shi)品店生意興(xing)旺

1956年公私(si)合營(ying)(ying)“汪玉霞”已傳至第八(ba)代，以后又從(cong)合營(ying)(ying)走向國營(ying)(ying);

1966~1976年改名為(wei)武(wu)漢市新華食品廠

1982年建(jian)成(cheng)汪玉霞(xia)食(shi)品工(gong)業(ye)公(gong)司大樓(原花樓街(jie)218號)，廠房面積達4260平(ping)方米職工(gong)增至345人

1995年“汪玉(yu)霞”廠房拆遷(qian)，1999年停產;

2015年授權(quan)武漢汪記天怡食品有限公司，在(zai)園博園漢口(kou)里開出第一家門店

2016年(nian)在吉慶民俗(su)街開(kai)設第(di)二家(jia)汪玉霞專營店

2017年品牌文化館(guan)成立

2019年東西湖(hu)區天怡食品新(xin)工(gong)廠落成(cheng)。