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始于1987年，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎，推廣湖南鄉土風味菜而享有聲譽

『毛家飯(fan)店』由湯瑞仁女士于(yu)1987年(nian)創辦。許多來韶山的客人，慕名到(dao)毛家飯(fan)店就餐。

『毛家飯(fan)店』推出(chu)了濃(nong)郁的(de)具(ju)有湖南鄉(xiang)土風味的(de)『毛家特(te)(te)色菜肴(yao)』，通過(guo)多年的(de)挖掘、整理(li)和創新(xin)，毛家飯(fan)店以(yi)獨(du)特(te)(te)的(de)美食佳肴(yao)和飲食文(wen)化，贏得了八方(fang)賓客(ke)的(de)交口稱贊(zan)。      

1995年，『毛(mao)家(jia)(jia)』商(shang)標在(zai)國家(jia)(jia)工(gong)商(shang)局進行(xing)商(shang)標注冊。為了(le)(le)充分發揮『毛(mao)家(jia)(jia)』商(shang)標的(de)品(pin)牌優勢，為了(le)(le)對社會作出(chu)更大的(de)貢獻，在(zai)工(gong)商(shang)行(xing)政部門的(de)協(xie)助和(he)指導(dao)下，韶山毛(mao)家(jia)(jia)飯店(dian)發展(zhan)有(you)限公(gong)司于1999年6月宣(xuan)告成立(li)，負責『毛(mao)家(jia)(jia)』商(shang)標使用許可咨詢及餐飲相關業務，規范(fan)化地開發和(he)管(guan)理特(te)許連(lian)鎖店(dian)。韶山毛(mao)家(jia)(jia)飯店(dian)發展(zhan)有(you)限公(gong)司的(de)成立(li)標志(zhi)著『毛(mao)家(jia)(jia)飯店(dian)』的(de)事業邁(mai)上了(le)(le)一個新(xin)(xin)的(de)臺階，迎來了(le)(le)一個新(xin)(xin)的(de)發展(zhan)機遇。

為適應多變的(de)市場經濟環(huan)境，轉變觀念實現企業(ye)持續發展，2009年(nian)3月公(gong)司董事(shi)會重組了新的(de)管理團隊，同時引入(ru)了先(xian)(xian)進(jin)的(de)服(fu)務(wu)理念和科(ke)學的(de)管理體制(zhi)，著重加(jia)強(qiang)與(yu)各(ge)加(jia)盟店的(de)交流和互動等后續服(fu)務(wu)工(gong)作。近(jin)年(nian)來門店數量穩步增(zeng)(zeng)長，現已逐步增(zeng)(zeng)加(jia)到300多家門店，遍布全國各(ge)地，穩居中式餐飲加(jia)盟領先(xian)(xian)地位。

作(zuo)為湘菜領軍(jun)企業，『毛家飯店』始(shi)(shi)終不(bu)忘使命和擔當，始(shi)(shi)終堅持傳承和創新并重。

在服務支持(chi)方面(mian)，『毛家飯店』傾注了(le)大量的(de)人力物力保障品牌文化和經營管理(li)知(zhi)識的(de)輸出質量，為門(men)店管理(li)者提供包含(han)了(le)營建(jian)籌備和運營管理(li)各個(ge)方向的(de)一整套規范(fan)化手冊(ce)，并打造(zao)了(le)完備的(de)培訓(xun)體系、經營督導體系以促(cu)進(jin)規范(fan)落地、運行受(shou)控(kong)。

在既有規范(fan)化(hua)手冊基礎上，『毛(mao)家飯店』仍不斷吸納、總結、提(ti)(ti)煉，2015年更是將標準化(hua)提(ti)(ti)升(sheng)到公司戰略高度(du)，標準化(hua)項目(mu)得(de)到了(le)政府主管(guan)部門(men)和(he)行業協(xie)會的一(yi)致肯定(ding)和(he)大力支持(chi)。

為(wei)滿足加盟商對技術和管理人才的需求(qiu)，『毛家飯店』在(zai)人才儲備(bei)環節(jie)把(ba)好(hao)培訓(xun)、考核和資格認定關，在(zai)人才輸出后注重互(hu)動交(jiao)流(liu)和巡視督(du)導(dao)，使整個體系的出品和服務質量保持在(zai)較(jiao)高水平。

在新品(pin)(pin)研(yan)發方面，『毛(mao)(mao)(mao)家飯(fan)店』以『毛(mao)(mao)(mao)家特色菜(cai)肴』為(wei)基礎，不(bu)斷優化菜(cai)品(pin)(pin)結構(gou)。菜(cai)品(pin)(pin)研(yan)發中心(xin)除了推(tui)(tui)(tui)廣、更新維護毛(mao)(mao)(mao)家標準菜(cai)譜(pu)外，每月推(tui)(tui)(tui)出(chu)一批新菜(cai)在體系內共享。因應市場營銷環(huan)(huan)境的變化，『毛(mao)(mao)(mao)家飯(fan)店』先后推(tui)(tui)(tui)出(chu)民俗版(ban)、新概念(nian)版(ban)、新青(qing)年等(deng)迭(die)代(dai)版(ban)本，并衍生出(chu)適應不(bu)同商業環(huan)(huan)境的子版(ban)本，每一個版(ban)本的設計從店面外觀(guan)到廳堂(tang)包(bao)廂(xiang)，從軟裝(zhuang)陳設到器具用(yong)品(pin)(pin)都(dou)與經營模式高度融合，使毛(mao)(mao)(mao)家特色文化在不(bu)同年代(dai)、不(bu)同地域(yu)均能精(jing)彩演繹。  

風雨兼(jian)程三十載(zai)，『毛(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)』品(pin)牌(pai)(pai)價值(zhi)穩步提升。在(zai)(zai)不斷充實(shi)品(pin)牌(pai)(pai)內(nei)涵的同時，『毛(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)』一(yi)直(zhi)在(zai)(zai)與(yu)商標(biao)侵權及不正當競(jing)爭作(zuo)堅決的斗爭，毛(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)品(pin)牌(pai)(pai)知識產權保護就是在(zai)(zai)維護毛(mao)家(jia)人(ren)共(gong)同的利益，每(mei)一(yi)個門店(dian)營(ying)造的優雅就餐(can)環境、廚房制作(zuo)的每(mei)一(yi)道佳肴、服務(wu)員給客人(ren)的每(mei)一(yi)個微笑(xiao)都是在(zai)(zai)為『毛(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)』品(pin)牌(pai)(pai)增值(zhi)添磚加瓦。

公司深信，在全(quan)體毛家(jia)人的共同呵(he)護下，『毛家(jia)飯店(dian)』定(ding)能(neng)基業長青(qing)，定(ding)能(neng)成就百年(nian)品牌。