夾江
夾江(jiang)縣清江(jiang)釀造廠(chang)，前(qian)身為夾江(jiang)縣國營豆(dou)腐乳(ru)廠(chang)，創始(shi)人為前(qian)國營豆(dou)腐乳(ru)廠(chang)技術職工(gong)羅(luo)蓉女士。位于夾江(jiang)縣漹城(cheng)鎮新村3隊，占地7.7畝(mu)，現有(you)廠房8000余(yu)平米，下設(she)生(sheng)產車(che)間(jian)，發酵車(che)間(jian)，包裝車(che)間(jian)、品(pin)控室，生(sheng)產辦公室，電商部門，共有(you)新老員工200余(yu)名。
企業發展
本(ben)著保護夾江豆腐乳傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)生產工藝的目(mu)的，在傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)技術上不斷改革更新(xin)，以傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)促創新(xin)、以創新(xin)護傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)，在過去與未(wei)來之間走出了一(yi)條與眾不同(tong)的創業路(lu)。
過去多年(nian)里(li)，新老員工在廠長和(he)技(ji)術人員、管理人員的(de)(de)帶領(ling)下，認真(zhen)勤懇地將一個(ge)默默無聞的(de)(de)小廠、新廠，逐漸做(zuo)大做(zuo)強，將產品覆蓋到全國范圍。夾江豆腐乳(ru)系列產品如今已(yi)經(jing)遍及國內(nei)主要機場、高速公路(lu)服務區以及省內(nei)旅游市場，成為深受人民群(qun)眾(zhong)喜愛的(de)(de)四川土(tu)特(te)產，也將擁有百(bai)年(nian)歷史的(de)(de)夾江豆腐乳(ru)美名推向(xiang)了(le)一個(ge)新高度。
企業目標與愿景
秉承老一輩夾(jia)江(jiang)豆腐乳(ru)(ru)制作人(ren)視(shi)技(ji)藝(yi)為(wei)生命、視(shi)顧客作衣食父母的優(you)良傳統(tong)，在努力挖掘(jue)保護夾(jia)江(jiang)豆腐乳(ru)(ru)的傳統(tong)配方和制作技(ji)藝(yi)的同時，也開(kai)發了豆豉、調味醬等(deng)系(xi)(xi)列暢(chang)銷(xiao)產(chan)品(pin)。2008年，夾(jia)江(jiang)豆腐乳(ru)(ru)系(xi)(xi)列不(bu)負眾望，被評(ping)為(wei)夾(jia)江(jiang)縣(xian)非物質(zhi)文化遺產(chan)，2016年被評(ping)為(wei)樂山市非物質(zhi)文化遺產(chan)。
企業主要產品介紹
一、豆(dou)(dou)腐(fu)乳系列：“夾江”牌豆(dou)(dou)腐(fu)乳，含四大口(kou)味(wei)共十(shi)七個(ge)規格的產品(pin)，包括麻(ma)辣味(wei)、香(xiang)辣味(wei)、鮮香(xiang)味(wei)、白菜味(wei)等，包裝規格從300克到1250克不等。
二、豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)(chi)系列：“味對胃”牌豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)(chi)，含四(si)大種類(lei)工九(jiu)個(ge)規(gui)格的(de)產品，包括(kuo)牛(niu)肉豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)(chi)、雞肉豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)(chi)、香脆五仁、香辣牛(niu)肉醬等，包裝規(gui)格從(cong)200克(ke)到650克(ke)不等。
三、牛肉醬系列。
腐乳
