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成立于1996年，由志暉園圓子雞餐廳發展而來，集實體餐飲經營/食品加工銷售/美食文化傳播為一體的連鎖集團公司

曲靖，自古就是“滇東門戶”，地處云貴高原中部，特殊的地理環境和氣候條件形成了特有的綠色生物圈，為滇東北菜系的發展奠定了堅實的基礎。在(zai)曲靖(jing)幾千年的歷史進程中，曲靖(jing)飲(yin)食(shi)文化吸收和融合(he)了許多(duo)外來飲(yin)食(shi)文化元素(su)，逐步(bu)形成了特有(you)的飲(yin)食(shi)文化特點，讓曲靖(jing)素(su)有(you)“美(mei)食(shi)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”、“獨菜之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”、“游在(zai)云南(nan)、吃(chi)在(zai)曲靖(jing)”的美(mei)譽。

而沾益，隸屬云南(nan)省(sheng)曲靖(jing)市(shi)，位(wei)于云南(nan)省(sheng)東部(bu)、曲靖(jing)市(shi)中部(bu)，自古有(you)(you)“入(ru)滇(dian)鎖鑰”、“入(ru)滇(dian)門戶(hu)”、“入(ru)滇(dian)第(di)一(yi)(yi)(yi)州”之稱(cheng)，是云南(nan)省(sheng)革命老(lao)區(qu)、中國重要煙草基地(di)、藥用花卉基地(di)。而沾益，也是一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)值得品(pin)味的(de)地(di)方(fang)，每(mei)一(yi)(yi)(yi)條街(jie)道都(dou)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)動(dong)人的(de)故(gu)(gu)事(shi)，每(mei)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)景點都(dou)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)抹久遠的(de)文化，每(mei)一(yi)(yi)(yi)道美食都(dou)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)美麗(li)的(de)故(gu)(gu)事(shi)。品(pin)味經典(dian)，志暉(hui)園(yuan)的(de)故(gu)(gu)事(shi)從這里開始。

品牌故事

20世(shi)紀五十年代(dai)，由于戰(zhan)事需要(yao)，由陳(chen)納德將(jiang)軍在(zai)沾(zhan)益組建(jian)飛虎隊基地。一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)，杜(du)氏家(jia)人(ren)做(zuo)(zuo)(zuo)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)送往(wang)機(ji)場(chang)，途中(zhong)出現了(le)(le)意(yi)外，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)全部碎了(le)(le)。沒辦(ban)法，杜(du)氏家(jia)人(ren)一(yi)(yi)(yi)氣(qi)之(zhi)下(xia)把豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)搗得更碎。而這時機(ji)場(chang)馬上就要(yao)開(kai)飯，等著的(de)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)一(yi)(yi)(yi)直沒有送去(qu)，杜(du)氏家(jia)人(ren)慌亂中(zhong)靈機(ji)一(yi)(yi)(yi)動，把碎豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)加進(jin)磨肉、鹽等調料，做(zuo)(zuo)(zuo)成民(min)間常食的(de)圓(yuan)(yuan)子(zi)送了(le)(le)去(qu)。當(dang)晚(wan)(wan)懷著忐忑不(bu)(bu)安(an)的(de)心情過了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)夜，生怕(pa)陳(chen)將(jiang)軍不(bu)(bu)滿意(yi)。第(di)二天(tian)(tian)，剛開(kai)門就聽(ting)到陳(chen)將(jiang)軍的(de)副官來(lai)訂圓(yuan)(yuan)子(zi)，杜(du)氏家(jia)人(ren)懸著的(de)心總算(suan)是放了(le)(le)下(xia)來(lai)。原來(lai)，昨晚(wan)(wan)陳(chen)將(jiang)軍們吃燉雞，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)(yuan)子(zi)拿了(le)(le)去(qu)，正好拿圓(yuan)(yuan)子(zi)做(zuo)(zuo)(zuo)了(le)(le)配菜，沒想到雞湯和豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)在(zai)一(yi)(yi)(yi)起，不(bu)(bu)僅使雞湯的(de)味道更加鮮美，而且豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)(yuan)子(zi)也吃出了(le)(le)別種風味。杜(du)家(jia)人(ren)自此(ci)也悟出了(le)(le)個中(zhong)道理，也是從(cong)那時開(kai)始，在(zai)不(bu)(bu)斷的(de)努力和實踐中(zhong)，一(yi)(yi)(yi)直把豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)(yuan)子(zi)和清湯雞的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法延(yan)續下(xia)來(lai)。

公司發展歷程

1996年(nian)4月杜氏創建志暉(hui)園圓(yuan)子(zi)雞餐廳。2013年(nian)9月曲靖(jing)志暉(hui)園美食(shi)文(wen)化傳播(bo)有限公(gong)司正式成立，由志暉(hui)園圓(yuan)子(zi)雞餐廳（火(huo)鍋）發展而來(lai)，是一(yi)(yi)家集(ji)(ji)實體餐飲經營(ying)、食(shi)品(pin)加工銷售、美食(shi)文(wen)化傳播(bo)為一(yi)(yi)體的(de)連鎖集(ji)(ji)團公(gong)司。公(gong)司原名“吉(ji)祥(xiang)飯店”，取自“吉(ji)利祥(xiang)和”之意，在不斷的(de)實踐(jian)、融合、發展中，不僅首先提出(chu)了(le)“綠色健康美食(shi)文(wen)化”理念(nian)，還(huan)創造出(chu)具地方(fang)特(te)色的(de)雞系列(lie)菜品(pin)，深受廣大消費者的(de)喜愛。

自餐廳創建以來，在社會各界人士的關心、支持與推進下不斷發展壯大。2003年8月，第一家分店——麒麟店正式落戶曲靖市麒麟區，分店開業后，在原有特色菜品的基礎上，持續創新融合，精心推出了“風味辣子雞”、“特色黃燜雞”等系列菜品，不僅豐富了特色菜肴品種，也為顧客提供了更多的消費選擇。2011年10月，第二家分店——陽(yang)光店以新的面貌落戶南片區中央商務(wu)圈，繼(ji)續秉(bing)承(cheng)綠(lv)色餐飲理念(nian)，為爨鄉福地的百姓們(men)提供(gong)綠(lv)色健康美食。

2014年2月，在沾(zhan)益縣投(tou)入500多萬元(yuan)，成(cheng)立了滇香(xiang)食品責任(ren)有限公司。公司占(zhan)地面(mian)積(ji)為(wei)1500平方米，引進(jin)先進(jin)的(de)生(sheng)產設備，優(you)化(hua)生(sheng)產工藝，工業(ye)化(hua)生(sheng)產辣子(zi)雞、黃燜雞，又為(wei)爨(cuan)鄉人民(min)奉上物美價廉的(de)伴手好(hao)禮(li)。公司相繼(ji)供應(ying)中(zhong)心(xin)成(cheng)立，投(tou)資300萬元(yuan)，占(zhan)地面(mian)積(ji)2000平方米，生(sheng)產各店(dian)經(jing)營所需的(de)各種料(liao)(liao)包、原材料(liao)(liao)、半成(cheng)品，為(wei)公司下一步發展壯(zhuang)大奠定了夯實的(de)基礎(chu)。2016年10月又一力作，志(zhi)暉(hui)園建寧(ning)旗(qi)艦店(dian)在建寧(ning)東路延長線四海潮酒店(dian)正式營業(ye)，2018年9月旗(qi)下品牌(pai)【小志(zhi)氣】昆明南亞(ya)店(dian)落戶昆明市(shi)西山區南亞(ya)第壹城中(zhong)央(yang)廣場4F。

公司發展趨勢

未來的(de)發(fa)展中(zhong)，志(zhi)暉(hui)園將繼續以(yi)“質量(liang)(liang)為本、誠信至上、持續改(gai)進、顧客滿(man)意(yi)”為宗旨，以(yi)獲得的(de)榮譽為動力，以(yi)積累(lei)的(de)經(jing)驗為基礎(chu)，繼續秉承健康(kang)美(mei)食(shi)理(li)念，集中(zhong)優(you)勢(shi)發(fa)揮自身特(te)色與(yu)(yu)優(you)勢(shi)，抓(zhua)住改(gai)革發(fa)展機遇，不斷建立起(qi)一個個綠色健康(kang)的(de)特(te)色美(mei)食(shi)樂園，為爨鄉健康(kang)飲食(shi)文化(hua)的(de)傳(chuan)承與(yu)(yu)發(fa)展貢獻自己(ji)的(de)力量(liang)(liang)。

公司(si)已形(xing)成新型的餐(can)飲產(chan)業鏈，從綠色養殖到(dao)(dao)工廠加工到(dao)(dao)上餐(can)桌，志暉園圓子雞將(jiang)在(zai)五年內(nei)實現美食(shi)發展(zhan)工程億元企(qi)業目標。