芒果视频

上世紀30年代，牟茂林、楊漢(han)江、冷(leng)遠舉(ju)三個有點文化的(de)人相聚合(he)議做(zuo)飲食生意時，為迎合(he)成都人的(de)消(xiao)費習俗，用(yong)雞(ji)翅、雞(ji)爪(zhua)、鴨翅、鴨足，鵝掌、鵝翅及雞(ji)、鴨、鵝的(de)胗、肝等小貨(huo)作為鹵制品，一定會贏得顧客。于是，他仨(sa)于1925年，創辦(ban)了不起眼的(de)蓬門(men)小店(dian)(dian)，直(zhi)接從杜甫(fu)《客至》詩(shi)中截句做(zuo)店(dian)(dian)名“盤(pan)飧市”，店(dian)(dian)址設(she)在成都華(hua)興正(zheng)街。

盤(pan)飧(sun)市(shi)的鹵(lu)(lu)(lu)制食品，用(yong)料精，講(jiang)究(jiu)火候，鹵(lu)(lu)(lu)好的小貨都(dou)糯軟(ruan)適口，出售時又刷上香(xiang)油，色香(xiang)味(wei)都(dou)比(bi)一(yi)般的“燒臘(la)攤子”高(gao)一(yi)個品味(wei)，深受食客青睞，每(mei)天顧(gu)客盈門。逐漸，“盤(pan)飧(sun)市(shi)”成為了成都(dou)婦孺皆知的腌鹵(lu)(lu)(lu)店。

如今，盤(pan)飧(sun)市隸屬于四川省成都市飲食公司，她不(bu)再是從前的蓬門小(xiao)店(dian)，省內外連鎖企業(ye)已達10余家(jia)。在(zai)華興正(zheng)街(jie)老店(dian)，已是一棟三層樓(lou)房，營業(ye)面積5000余平方米的餐廳(ting)(ting)，其裝修古樸(pu)典雅，又不(bu)失現代氣派(pai)，有(you)大廳(ting)(ting)、包間及外賣窗口。除保持經(jing)營傳統小(xiao)貨鹵品外，增添豬(zhu)頭、豬(zhu)尾、豬(zhu)舌(she)、豬(zhu)腳(jiao)、豬(zhu)肘及全(quan)鴨、全(quan)雞等鹵品，還增添了川味酸(suan)菜魚火(huo)鍋和各(ge)種川菜風味炒菜、成都小(xiao)吃，形(xing)成了以鹵貨為龍(long)頭，具(ju)有(you)餐飲綜合經(jing)營能力的專業(ye)餐廳(ting)(ting)。