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創立于1862年，隸屬于成都飲食公司，國內知名川菜品牌，該菜的特點是麻、辣、燙、香、酥結合，專業從事餐飲開發、研究、生產的大型集團化企業

清(qing)(qing)同治年(nian)間（1862年(nian)）成(cheng)都北門萬福橋旁開有一(yi)家陳興盛(sheng)飯(fan)鋪，主(zhu)廚的是店(dian)主(zhu)之妻陳氏。該店(dian)起初為經營小(xiao)菜便飯(fan)、茶水的小(xiao)飯(fan)館，食客多為挑(tiao)(tiao)油(you)擔(dan)子的腳(jiao)夫(fu)等下力人(ren)(ren)。這(zhe)些人(ren)(ren)經常(chang)買些豆腐，從挑(tiao)(tiao)簍中舀一(yi)瓢清(qing)(qing)油(you)請老(lao)板娘代(dai)為加(jia)工豆腐，烹出的豆腐又(you)麻(ma)、又(you)辣、又(you)燙，風味別具。日(ri)子一(yi)長，該店(dian)的燒豆腐遠(yuan)近(jin)出了名。逐漸，燒豆腐成(cheng)了這(zhe)家小(xiao)飯(fan)館的當(dang)家菜品。

陳(chen)氏(shi)烹(peng)制的豆腐(fu)選料精細，烹(peng)制十(shi)分講究。陳(chen)氏(shi)烹(peng)制的豆腐(fu)很快便名(ming)播遐(xia)邇，求食者(zhe)趨(qu)之若鶩(mu)，詩人騷客常(chang)會(hui)于此。有好事(shi)者(zhe)觀陳(chen)氏(shi)臉上(shang)有麻(ma)痕戲(xi)之為“麻(ma)婆豆腐(fu)”，竟不脛而走遂(sui)為美談。飯鋪(pu)因(yin)菜名(ming)冠為“陳(chen)麻(ma)婆豆腐(fu)”。

陳麻婆豆腐店于(yu)1956年經改造(zao)后成為國(guo)有(you)企業，隸屬(shu)于(yu)四川省成都市飲食(shi)公(gong)司。

陳麻(ma)婆(po)豆腐(fu)店始初無招(zhao)牌(pai)，食客皆以陳氏麻(ma)臉(lian)為標識(shi)，后因生(sheng)意興隆，財(cai)源廣進，遂有了(le)名(ming)店招(zhao)牌(pai)的意識(shi)。60年代請四川著名(ming)書法(fa)家(jia)余(yu)中英(ying)先(xian)生(sheng)寫(xie)了(le)“陳麻(ma)婆(po)豆腐(fu)”招(zhao)牌(pai)，用(yong)生(sheng)漆做(zuo)底(di)，上綴金字做(zuo)成(cheng)橫匾，上挽紅綢懸掛店堂生(sheng)輝(hui)。

經(jing)過多(duo)年的發(fa)(fa)展，該店現開發(fa)(fa)出(chu)了多(duo)種系(xi)列豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)菜肴(yao)，如熊掌豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、三鮮豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、菱角(jiao)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、鍋貼豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、口袋(dai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)等，還推出(chu)了豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)全席、藥膳(shan)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)等深受(shou)廣大食客青睞。