芒果视频

耗(hao)子(zi)(zi)洞張(zhang)(zhang)(zhang)鴨(ya)子(zi)(zi)店，指(zhi)的(de)(de)是(shi)創始人(ren)(ren)張(zhang)(zhang)(zhang)國(guo)(guo)良(liang)開(kai)的(de)(de)鴨(ya)子(zi)(zi)店。1928年，張(zhang)(zhang)(zhang)國(guo)(guo)良(liang)跟隨父(fu)親擺攤，出(chu)售(shou)燒(shao)(shao)鴨(ya)子(zi)(zi)、牛肉肺片(pian)就(jiu)(jiu)在(zai)(zai)這提督東(dong)街(jie)和署襪街(jie)交匯口處的(de)(de)“耗(hao)子(zi)(zi)洞”門(men)口。1931年，攤子(zi)(zi)遷(qian)到(dao)街(jie)對面“江(jiang)東(dong)浴室”門(men)口過(guo)道上。為了與其他姓張(zhang)(zhang)(zhang)賣的(de)(de)燒(shao)(shao)鴨(ya)子(zi)(zi)相區別，便于(yu)買主(zhu)(zhu)覺得好(hao)傳名，于(yu)是(shi)，取名“福祿軒”。外面擺出(chu)售(shou)腌鹵的(de)(de)攤子(zi)(zi)，里面靠壁安(an)放兩張(zhang)(zhang)(zhang)方桌(zhuo)、一(yi)張(zhang)(zhang)(zhang)條桌(zhuo)賣酒(jiu)，1932年張(zhang)(zhang)(zhang)父(fu)去(qu)世，“福祿軒”由張(zhang)(zhang)(zhang)國(guo)(guo)良(liang)子(zi)(zi)承父(fu)業，繼續經(jing)營燒(shao)(shao)鴨(ya)子(zi)(zi)。張(zhang)(zhang)(zhang)國(guo)(guo)良(liang)嚴(yan)遵“不(bu)(bu)(bu)(bu)怕(pa)無(wu)人(ren)(ren)買，只(zhi)怕(pa)貨(huo)(huo)(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)(bu)真；不(bu)(bu)(bu)(bu)怕(pa)無(wu)人(ren)(ren)請(qing)，只(zhi)怕(pa)藝不(bu)(bu)(bu)(bu)精”的(de)(de)父(fu)訓。從進(jin)貨(huo)(huo)(huo)(huo)、加(jia)工(gong)、銷(xiao)售(shou)環(huan)節(jie)上嚴(yan)格把關，苦心經(jing)營，走出(chu)一(yi)條發(fa)展之路。“福祿軒”進(jin)貨(huo)(huo)(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)(bu)購進(jin)老的(de)(de)、小的(de)(de)、瘦的(de)(de)、死的(de)(de)鴨(ya)、鵝，偶有瘦小的(de)(de)鴨(ya)、鵝，就(jiu)(jiu)挑出(chu)來喂養，待肥了再用(yong)；加(jia)工(gong)精細，選(xuan)用(yong)大、肥、嫩的(de)(de)，現殺現用(yong)，配料挑選(xuan)優(you)的(de)(de)，精心加(jia)工(gong)制作，賣貨(huo)(huo)(huo)(huo)更為講究，每(mei)天賣的(de)(de)貨(huo)(huo)(huo)(huo)，既要(yao)好(hao)的(de)(de)，又不(bu)(bu)(bu)(bu)能多，要(yao)求賣完(wan)早收攤，晚間不(bu)(bu)(bu)(bu)經(jing)營。“剩(sheng)賣主(zhu)(zhu)不(bu)(bu)(bu)(bu)剩(sheng)貨(huo)(huo)(huo)(huo)”是(shi)“福祿軒”的(de)(de)銷(xiao)售(shou)原則(ze)，如遇天氣(qi)不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)，下雨下雪，生(sheng)意(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)，則(ze)將剩(sheng)余的(de)(de)食品在(zai)(zai)關門(men)前就(jiu)(jiu)收回，由其它地方推銷(xiao)，決不(bu)(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)店賣陳貨(huo)(huo)(huo)(huo)。

久而(er)久之(zhi)，食者(zhe)發(fa)現“福(fu)祿(lu)軒(xuan)(xuan)”的鴨、鵝，味道好，貨新(xin)鮮，購者(zhe)如云。由于“福(fu)祿(lu)軒(xuan)(xuan)”原(yuan)來(lai)在“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)”擺過(guo)攤子(zi)(zi)，店(dian)主姓張(zhang)，因(yin)此人們習稱(cheng)為“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)張(zhang)鴨子(zi)(zi)”，而(er)“福(fu)祿(lu)軒(xuan)(xuan)”的店(dian)名(ming)反而(er)不叫了。張(zhang)國良索性把招牌(pai)寫成“福(fu)祿(lu)軒(xuan)(xuan)耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)老張(zhang)鴨子(zi)(zi)店(dian)”。后來(lai)，生意(yi)更好了，“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)”雇了工人收了學徒，擴大生產，發(fa)展(zhan)為春季賣(mai)(mai)燒(shao)鵝，夏季、秋季燒(shao)鴨、煙熏兔，冬季賣(mai)(mai)腌(a)肉(rou)、香腸、豬頭、拌兔肉(rou)的店(dian)鋪。名(ming)聲傳(chuan)開后，“耗(hao)(hao)子(zi)(zi)洞(dong)張(zhang)鴨子(zi)(zi)”名(ming)聲一直傳(chuan)至(zhi)今日(ri)。