無錫(xi)市(shi)玉祁酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)有(you)限(xian)公司其(qi)前身是1954年無錫(xi)地區的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟坊合伙經營(ying)的(de)(de)(de)錫(xi)西(xi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工場。經歷(li)史的(de)(de)(de)演變(bian)為(wei)國營(ying)無錫(xi)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠。它是無錫(xi)地區的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發源地之(zhi)一,記載于1269年宋《咸淳.毗陵志》。玉祁有(you)悠(you)久的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史,歷(li)代(dai)的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)人,一代(dai)又(you)一代(dai)傳(chuan)承著高超的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技藝(yi),雙(shuang)套技藝(yi)為(wei)省非物質文化遺產保(bao)護項目。
公司年生產黃酒2.5萬噸左(zuo)右(you),白(bai)酒3000噸,擁有各種專業(ye)技術(shu)人(ren)員30余人(ren),其中高級釀酒師5人(ren),釀酒師13人(ren),技術(shu)力量雄厚。從2012年起,公司開始籌建玉(yu)祁酒文化(hua)主題(ti)公園,并于2016年入(ru)選江(jiang)蘇省工業(ye)旅游(you)點,進行更深(shen)入(ru)、更廣泛的酒文化(hua)宣傳;2013年公司建成16000平米的白(bai)酒大樓;
2014年(nian)(nian)9月,雙套(tao)牌(pai)無(wu)錫(xi)老(lao)(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獲得(de)"無(wu)錫(xi)市名優(you)土特產(chan)"稱號(hao),玉(yu)祁(qi)牌(pai)糟(zao)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獲得(de)"無(wu)錫(xi)市地(di)(di)(di)方土特產(chan)"稱號(hao)。雙套(tao)牌(pai)無(wu)錫(xi)老(lao)(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)產(chan)品,色(se)呈琥珀、質地(di)(di)(di)醇厚(hou)、風味獨特,俱屬酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)珍品。采用“大(da)酵法”釀(niang)造的(de)(de)雙套(tao)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)久負盛名的(de)(de)地(di)(di)(di)方名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。 2009年(nian)(nian)6月,雙套(tao)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)“大(da)酵法”釀(niang)造技藝入列(lie)江蘇(su)省非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)名錄。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)系(xi)列(lie)產(chan)品,一(yi)直(zhi)深(shen)受廣(guang)大(da)消費者(zhe)的(de)(de)喜(xi)愛(ai),米香(xiang)型(xing)(xing)糟(zao)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作為無(wu)錫(xi)地(di)(di)(di)方品牌(pai)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),有“小茅臺”的(de)(de)美譽。芝麻(ma)香(xiang)型(xing)(xing)玉(yu)祁(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊作為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)上層,公司定(ding)位做(zuo)老(lao)(lao)(lao)百姓(xing)喜(xi)愛(ai)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),做(zuo)無(wu)錫(xi)乃(nai)至蘇(su)南地(di)(di)(di)區(qu)的(de)(de)品牌(pai)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。