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主要從事白酒和老酒等產品的研發/釀造/銷售的大型綜合性企業，其高粱白酒深受消費者喜愛，致力于釀造生態型、健康型純糧釀造白酒

始建(jian)于一(yi)九五〇年的太原酒(jiu)廠是白(bai)酒(jiu)釀(niang)造(zao)國有企業(ye)。六十多年來秉三晉人(ren)商德綿延經典(dian)，承五千年技(ji)藝釀(niang)造(zao)瓊(qiong)漿(jiang)。歷酷暑嚴寒(han)，煉似(si)水柔情，鑄民酒(jiu)品牌，釀(niang)瓊(qiong)漿(jiang)美(mei)酒(jiu)。

“晉泉(quan)”、“晉酒(jiu)(jiu)(jiu)”系(xi)列(lie)產(chan)品在繼承(cheng)傳統釀造(zao)技(ji)藝(yi)的(de)(de)基礎上，采用(yong)地缸(gang)固態邊糖化邊發酵，各(ge)種微生物轉化具(ju)有極其的(de)(de)豐富性(xing)，是生態型、健康(kang)型純(chun)糧釀造(zao)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。采用(yong)國(guo)內專(zhuan)業(ye)的(de)(de)激光二維碼(ma)防偽溯源系(xi)統，使每瓶酒(jiu)(jiu)(jiu)有了“身(shen)份證”，實現了從(cong)生產(chan)—流(liu)通—消(xiao)費者真正意義上的(de)(de)防偽溯源體系(xi)。同(tong)山西大(da)學(xue)聯合開(kai)發的(de)(de)“多級霧(wu)化白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)陳(chen)釀技(ji)術”使酒(jiu)(jiu)(jiu)體的(de)(de)品質和口感(gan)發生革命性(xing)改變。企業(ye)所屬的(de)(de)太原市白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術中心具(ju)有完善的(de)(de)檢(jian)驗制度和齊(qi)備(bei)的(de)(de)檢(jian)測(ce)儀器。與食藥質監、科研院(yuan)所、大(da)專(zhuan)院(yuan)校的(de)(de)緊(jin)密(mi)協作，確保了出廠產(chan)品的(de)(de)優級水平。