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基本介紹

陶器燒制(zhi)技藝(yi)（牙舟陶器燒制(zhi)技藝(yi)），主(zhu)要(yao)流行于(yu)貴州省(sheng)平塘縣的(de)傳統技藝(yi)，國家級非物質文化遺產之(zhi)一。

牙舟(zhou)陶器的生產始于明代洪武年間，制(zhi)(zhi)(zhi)作工藝通常需要經過原料開采、加工、成(cheng)型、修(xiu)坯、裝飾施釉到(dao)燒制(zhi)(zhi)(zhi)等一(yi)系列(lie)復雜工序，以(yi)古(gu)老的輪制(zhi)(zhi)(zhi)法制(zhi)(zhi)(zhi)作，并沿襲(xi)著以(yi)龍(long)窯燒制(zhi)(zhi)(zhi)的傳統，最終形成(cheng)造型自然古(gu)樸(pu)、線條簡潔明快(kuai)、色調淡雅和諧(xie)、具(ju)有濃(nong)厚的出(chu)土文物(wu)神韻(yun)的陶瓷制(zhi)(zhi)(zhi)品。

2008年6月14日，陶器(qi)燒制技藝（牙舟陶器(qi)燒制技藝）經中(zhong)華人(ren)民共和國(guo)國(guo)務院批準(zhun)列入第(di)二批國(guo)家級非物質文化(hua)遺產名(ming)錄，項(xiang)目編號Ⅷ-98。

歷史溯源

牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)瓷產生(sheng)于(yu)明代洪武年(nian)間(jian)。據平塘縣志(zhi)記載：牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)始于(yu)明洪武十六(liu)年(nian)（1383年(nian)）。明朝為了進(jin)攻云(yun)南(nan)殘余的(de)元朝勢力，大量屯軍進(jin)住貴州，后來屯軍與當地人通婚，漸融入當地布(bu)依族中，牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)的(de)制陶(tao)技(ji)藝從漢族地區傳(chuan)入。中華人民共和國成(cheng)立(li)后在牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)發現(xian)了古(gu)窯遺址，有大量陶(tao)片出圖，印(yin)證了牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)技(ji)藝的(de)歷(li)史。

清(qing)末，牙(ya)舟(zhou)陶(tao)已(yi)具備(bei)相當規(gui)模，產品銷往東(dong)南亞(ya)國家。

明國時期(qi)牙(ya)舟陶(tao)進入(ru)鼎盛期(qi)，有100多(duo)家小作坊(fang)，48座陶(tao)窯，產品(pin)大量銷(xiao)往(wang)川、滇、黔(qian)、湘、桂等地，并有傳教(jiao)士(shi)將牙(ya)舟陶(tao)帶到歐洲。

工藝特征

技藝特征

牙舟(zhou)陶器(qi)保(bao)持著(zhu)(zhu)原(yuan)始(shi)古老的手工制作方式(shi)，風格以古樸敦(dun)厚著(zhu)(zhu)稱(cheng)(cheng)。牙舟(zhou)陶器(qi)的玻璃釉能自然流淌(tang)，在燒制過程中隨著(zhu)(zhu)溫度的變化而產生各(ge)種紋(wen)理(li)（俗稱(cheng)(cheng)窯變）。

產品特征

牙舟陶以黃、白(bai)綠、紫、棕、褐色(se)(se)為基(ji)調色(se)(se)，以玻璃為基(ji)礎釉(you)，各色(se)(se)互相配(pei)合(he)。產品多為生活用(yong)具(ju)(ju)及陳設品、動(dong)物(wu)玩具(ju)(ju)和祭祀器皿，造型自然古樸，線條(tiao)簡潔明(ming)快，色(se)(se)調淡(dan)雅和諧，具(ju)(ju)有濃(nong)厚的(de)(de)出土文(wen)物(wu)神韻。在設計上選(xuan)擇(ze)蠟染(ran)、刺繡、挑花圖案，以浮雕的(de)(de)手法體(ti)現(xian)，富于(yu)裝飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具(ju)(ju)，色(se)(se)彩自然，玲瓏剔透(tou)。

牙舟陶屬自然(ran)龜裂的(de)玻璃釉型工藝，主(zhu)要分為(wei)餐具(ju)(ju)、用(yong)(yong)具(ju)(ju)和(he)玩具(ju)(ju)三大類。其中，杯、盤、壺、虎、牛、狗、馬等可供家庭擺設(she)、裝飾用(yong)(yong)，又(you)稱美(mei)術(shu)陶。牙舟陶產品多為(wei)生活(huo)用(yong)(yong)具(ju)(ju)及(ji)陳(chen)設(she)品、動物玩具(ju)(ju)和(he)祭祀器(qi)皿，造型自然(ran)古樸，色(se)(se)彩自然(ran)，玲(ling)瓏剔透(tou)。這種陶器(qi)質地(di)純樸，色(se)(se)調優美(mei)古雅，不(bu)施釉而有(you)光澤(ze)；又(you)由于有(you)一定透(tou)氣性儲存(cun)食物不(bu)易腐爛變(bian)(bian)質，伏天泡(pao)茶，幾天不(bu)變(bian)(bian)味(wei)，是一種富(fu)有(you)地(di)方民族特色(se)(se)，價廉物美(mei)的(de)產品。

工藝流程

1、泥料的采制

制作牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)(tao)首先需(xu)要(yao)(yao)(yao)開(kai)采貴州當地所特有(you)(you)的(de)(de)泥(ni)(ni)料(liao)(liao)。開(kai)采泥(ni)(ni)料(liao)(liao)的(de)(de)時(shi)間(jian)一(yi)般為冬末初(chu)春時(shi)節。牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)(tao)土(tu)埋藏的(de)(de)并不(bu)深，通常在地下(xia)的(de)(de)三米左右，而具有(you)(you)開(kai)采價值的(de)(de)陶(tao)(tao)土(tu)一(yi)般都要(yao)(yao)(yao)達(da)到(dao)(dao)一(yi)米的(de)(de)厚度。泥(ni)(ni)料(liao)(liao)在進(jin)行(xing)開(kai)采的(de)(de)過程中，首先要(yao)(yao)(yao)將(jiang)(jiang)表面的(de)(de)泥(ni)(ni)土(tu)挖開(kai)，以(yi)階梯狀(zhuang)的(de)(de)方式向(xiang)下(xia)開(kai)采陶(tao)(tao)土(tu)，然后將(jiang)(jiang)挖掘出(chu)的(de)(de)陶(tao)(tao)土(tu)放(fang)到(dao)(dao)泥(ni)(ni)塘(tang)里(li)浸(jin)泡一(yi)天一(yi)夜(ye)，之后取(qu)出(chu)浸(jin)泡好的(de)(de)泥(ni)(ni)料(liao)(liao)，將(jiang)(jiang)其(qi)進(jin)行(xing)一(yi)定的(de)(de)加工使其(qi)質地變得更為均勻，增強可塑性。最后，還要(yao)(yao)(yao)讓泥(ni)(ni)料(liao)(liao)在外風干、氧化兩個月左右才能夠(gou)真正的(de)(de)使用(yong)。

2、成型方式

傳統的牙舟陶制(zhi)作成型方式主(zhu)要(yao)有兩種。

第一種是手捏成型(xing)的(de)方式。

該方(fang)式主(zhu)要是制陶藝人(ren)借助竹刀、竹簽等簡(jian)要的輔助工具(ju)，就能(neng)夠用手(shou)捏制出各種各樣的陶器樣式。

第(di)二種則(ze)是拉胚成型的方(fang)式。

該方式(shi)主要是借助(zhu)轉盤來進行陶土(tu)的(de)成型工作，依(yi)據制(zhi)作物(wu)品的(de)大小，制(zhi)陶藝(yi)(yi)人驅(qu)動轉盤的(de)速(su)度也(ye)有所差別，制(zhi)陶藝(yi)(yi)人利用轉盤的(de)旋(xuan)轉過程(cheng)來將陶土(tu)拉坯成型。

3、坯體的修整與裝飾

牙(ya)舟(zhou)陶的坯體裝飾方(fang)法(fa)主要(yao)有(you)雕刻(ke)法(fa)和粘(zhan)帖法(fa)。雕刻(ke)法(fa)就是(shi)使用(yong)刀具(ju)在(zai)坯體的表面進行圖案、線條的雕刻(ke)，從而制(zhi)造出(chu)透雕、浮雕等(deng)藝(yi)術效果。而粘(zhan)帖法(fa)主要(yao)采用(yong)的是(shi)貼(tie)紙(zhi)花的方(fang)法(fa)，先將紙(zhi)花貼(tie)在(zai)陶器上，在(zai)施釉后再將紙(zhi)花撕掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶(tao)所(suo)施的釉(you)也分為土釉(you)和(he)(he)玻(bo)璃(li)釉(you)兩種。土釉(you)是利用化(hua)妝(zhuang)土調制而(er)成，玻(bo)璃(li)釉(you)則是利用玻(bo)璃(li)粉(fen)末(mo)和(he)(he)金屬粉(fen)末(mo)按照一(yi)定(ding)的比(bi)例混合調制而(er)成。

牙(ya)舟陶主(zhu)要(yao)有刷釉(you)(you)、噴釉(you)(you)、浸釉(you)(you)、澆釉(you)(you)的(de)施釉(you)(you)方式。當(dang)只(zhi)是(shi)給坯體(ti)(ti)上(shang)半釉(you)(you)時，通(tong)常(chang)采(cai)用浸釉(you)(you)的(de)方式；當(dang)要(yao)給坯體(ti)(ti)上(shang)全釉(you)(you)時，則(ze)采(cai)用噴釉(you)(you)的(de)方式。

5、燒制

燒(shao)制是牙(ya)(ya)舟陶制作的(de)最(zui)后一個環節，牙(ya)(ya)舟陶的(de)燒(shao)制包(bao)括了裝窯、燒(shao)窯和出窯三個過程(cheng)。

傳承保護

傳承價值

實用價值

牙舟(zhou)陶用(yong)(yong)于當(dang)地布依族的日常(chang)生活之中，如飲食用(yong)(yong)的餐(can)具(ju)茶具(ju)、酒具(ju)、鹽辣罐、泡菜壇、煙(yan)桿斗(dou)，照明用(yong)(yong)的油(you)燈，祭(ji)祀(si)用(yong)(yong)的香爐，讀書人用(yong)(yong)的筆(bi)簡(jian)、筆(bi)洗、硯滴、筆(bi)架，裝(zhuang)飾環(huan)境用(yong)(yong)的花盆花瓶(ping)、花籃，作為兒童(tong)玩具(ju)的口笛等。

經濟價值

牙舟陶(tao)曾長期作(zuo)為牙舟鎮的支(zhi)持產(chan)業，對當(dang)地的民族經(jing)濟發展起到了較(jiao)大(da)的推動作(zuo)用。牙舟陶(tao)工藝主(zhu)要分(fen)布在平塘(tang)縣牙舟鎮及周邊的高寨(zhai)(zhai)(zhai)、小寨(zhai)(zhai)(zhai)、新寨(zhai)(zhai)(zhai)、冗平和抵樓（長寨(zhai)(zhai)(zhai)），鼎盛(sheng)時期有(you)龍窯48座，100多(duo)戶從事制陶(tao)業。合作(zuo)化后制陶(tao)業全部集(ji)中到牙舟鎮，有(you)高寨(zhai)(zhai)(zhai)、小壩(ba)窯、瓦(wa)寨(zhai)(zhai)(zhai)窯、大(da)衛(wei)窯等5座龍窯，隨后又(you)增加(jia)新窯、窩凼窯、大(da)衛(wei)新窯，共有(you)龍窯8座。

研究價值

陶(tao)(tao)(tao)器燒制技藝(yi)(yi)（牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)器燒制技藝(yi)(yi)）存了(le)一(yi)(yi)些早已失傳的(de)(de)古(gu)(gu)代制陶(tao)(tao)(tao)術，是研究中國(guo)古(gu)(gu)代陶(tao)(tao)(tao)瓷史的(de)(de)活化(hua)(hua)石。牙(ya)(ya)舟(zhou)鎮還是平塘(tang)縣的(de)(de)幾個布依(yi)族(zu)世代聚居的(de)(de)區域(yu)之一(yi)(yi)，豐(feng)厚的(de)(de)民族(zu)民間文化(hua)(hua)傳統(tong)為制陶(tao)(tao)(tao)藝(yi)(yi)術地域(yu)特(te)色的(de)(de)形成提供(gong)了(le)理想的(de)(de)文化(hua)(hua)環境。一(yi)(yi)些牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)傳統(tong)作(zuo)品反映了(le)布依(yi)族(zu)的(de)(de)一(yi)(yi)些民風民俗和(he)圖(tu)騰(teng)意識，為地域(yu)文化(hua)(hua)和(he)民族(zu)文化(hua)(hua)研究提供(gong)了(le)依(yi)據，牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)的(de)(de)歷史還能(neng)為研究布依(yi)族(zu)的(de)(de)移民史和(he)屯軍(jun)史提供(gong)難得的(de)(de)資料。

傳承狀況

由于現代生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)沖(chong)擊，陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝（牙舟(zhou)陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝）正面臨(lin)著前所未有的(de)困境。一是(shi)不少老藝人(ren)相(xiang)繼辭世或年事已高(gao)，而(er)年輕人(ren)又紛(fen)紛(fen)外出(chu)打工，不愿(yuan)學習制(zhi)陶，陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝（牙舟(zhou)陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝）的(de)傳承有中(zhong)斷(duan)之虞(yu)。二是(shi)生(sheng)(sheng)產成本(ben)不斷(duan)增(zeng)高(gao)，利潤(run)較低(di)，產品又受到現代生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)沖(chong)擊，銷(xiao)量驟(zou)減。三是(shi)設計人(ren)才缺乏，不能適應(ying)市(shi)場(chang)需(xu)要，進(jin)一步發展受阻(zu)。

截(jie)至2018年，在牙(ya)舟鎮(zhen)有(you)小窯2座，從事制陶業的人家(jia)有(you)20戶(hu)。

傳承人物

張祿麒，男，漢族。1970年(nian)(nian)生，貴(gui)州省(sheng)牙舟陶(tao)器(qi)燒(shao)制技(ji)藝(yi)(yi)(yi)代表性(xing)傳承人。1980年(nian)(nian)隨父(fu)張福高(gao)學習陶(tao)藝(yi)(yi)(yi)制作(zuo)，1992年(nian)(nian)4月(yue)進(jin)入貴(gui)州省(sheng)輕工(gong)(gong)科(ke)研所學習陶(tao)藝(yi)(yi)(yi)造型(xing)設(she)計(ji)，1994年(nian)(nian)在(zai)陶(tao)瓷企業(ye)從事陶(tao)瓷造型(xing)設(she)計(ji)燒(shao)制等工(gong)(gong)作(zuo)。2006年(nian)(nian)6月(yue)至今，一(yi)直從事陶(tao)藝(yi)(yi)(yi)制作(zuo)設(she)計(ji)。現(xian)任平(ping)塘縣牙舟工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)美術(shu)陶(tao)瓷廠(chang)廠(chang)長，牙舟陶(tao)瓷商會(hui)(hui)會(hui)(hui)長，中國工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)美術(shu)協會(hui)(hui)陶(tao)瓷分會(hui)(hui)會(hui)(hui)員，高(gao)級工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)師。

保護措施

2008年，陶(tao)器燒制(zhi)技(ji)藝（牙舟(zhou)陶(tao)器燒制(zhi)技(ji)藝）由(you)貴州省平(ping)塘(tang)(tang)(tang)縣(xian)申報，平(ping)塘(tang)(tang)(tang)縣(xian)文物管理所(suo)（平(ping)塘(tang)(tang)(tang)縣(xian)非物質文化(hua)遺產研究(jiu)開發中心）獲得其保護單(dan)位資格。

為及時對“牙舟(zhou)陶”這一品牌實施保護，黔南(nan)州平塘(tang)縣(xian)工(gong)商局指導平塘(tang)縣(xian)牙舟(zhou)陶發展研究(jiu)中心于2012年(nian)10月向原國家工(gong)商總局商標局申報(bao)了“牙舟(zhou)陶”地理(li)標志(zhi)證明商標，2013年(nian)，“牙舟(zhou)陶”地理(li)標志(zhi)證明商標注冊成功(gong)。

2023年(nian)10月31日，《國家級非(fei)物質文(wen)化遺產代(dai)表性(xing)項(xiang)(xiang)目(mu)保(bao)護(hu)單(dan)位(wei)(wei)名單(dan)》公布(bu)，“陶(tao)器燒制技藝(yi)（牙(ya)舟陶(tao)器燒制技藝(yi)）”項(xiang)(xiang)目(mu)原保(bao)護(hu)單(dan)位(wei)(wei)存在單(dan)位(wei)(wei)性(xing)質、機構等方面(mian)重大(da)變(bian)化，不具(ju)備保(bao)護(hu)單(dan)位(wei)(wei)基本條件等情況，重新認(ren)定保(bao)護(hu)單(dan)位(wei)(wei)平塘縣文(wen)學藝(yi)術研究所(suo)（平塘縣非(fei)物質文(wen)化遺產保(bao)護(hu)中心）。

社會影響

重要展覽

從(cong)20世紀(ji)60年代(dai)開始，牙舟陶多(duo)次作(zuo)為貴州陶瓷(ci)工藝的(de)代(dai)表作(zuo)在北京、上海(hai)、廣(guang)州等地(di)展出。

1974年(nian)—1983年(nian)，牙舟陶作品多次(ci)參加出國(guo)(guo)展(zhan)覽和全國(guo)(guo)性展(zhan)覽。

2010年(nian)9月，貴州省平(ping)塘縣牙舟陶在上海世博會貴州館展出。

獲獎記錄

1983年，在北京召(zhao)開的中國國際旅游(you)會上，牙舟(zhou)陶“雞紋雙(shuang)耳罐”被評為旅游(you)紀(ji)念品優(you)秀作品，獲輕工部發給優(you)秀作品證(zheng)書及金(jin)質獎章。

1984年，在(zai)全國(guo)工藝美術品評(ping)比中，“方(fang)紋奶罐(guan)"產品又(you)獲輕工部優秀作品獎(jiang)。

1985年、1986年，“雞(ji)紋雙耳罐”和“方紋奶罐”分別獲國際旅游(you)獎(jiang)(jiang)、輕工部百花獎(jiang)(jiang)和貴州省“黃果樹(shu)杯”獎(jiang)(jiang)。

2006年(nian)，“雞(ji)紋雙耳罐”和“方紋奶罐”獲(huo)“多(duo)彩貴州”旅游商(shang)品大賽(sai)三等獎等。