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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)(feng)木苦(ku)瓜(gua)(gua)是海南(nan)省屯昌(chang)縣楓(feng)(feng)木鎮的特色農(nong)產品(pin)，據悉，“楓(feng)(feng)木苦(ku)瓜(gua)(gua)”作為(wei)具(ju)備楓(feng)(feng)木地(di)理標識的農(nong)特產品(pin)，種(zhong)植已有(you)32年(nian)的歷史(shi)，并成功注冊(ce)“楓(feng)(feng)木苦(ku)瓜(gua)(gua)”商標。楓(feng)(feng)木苦(ku)瓜(gua)(gua)種(zhong)植主要分布在楓(feng)(feng)木、南(nan)呂、烏坡(po)、新興、屯郊、坡(po)心(xin)等地(di)、年(nian)種(zhong)植面積1200公頃，收獲產品(pin)24200噸(dun)。楓(feng)(feng)木苦(ku)瓜(gua)(gua)品(pin)牌享(xiang)譽省內外，每年(nian)都(dou)有(you)眾多苦(ku)瓜(gua)(gua)收購商云集楓(feng)(feng)木。

楓木苦瓜的特點

楓(feng)木苦瓜的(de)特點是早熟、豐產、優質(zhi)、瓜長(chang)圓錘形、皮(pi)淺綠色、有(you)光澤、形體均(jun)勻、大小適中(zhong)，單瓜重300一(yi)400克、肉質(zhi)爽滑飽滿，味微苦，品質(zhi)優，宜(yi)出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦(ku)瓜500克、木棉花（干(gan)品）、牛肉450克、生(sheng)姜3片。

做法：

1、苦瓜洗凈(jing)，切開去瓤，再(zai)切片；

2、木棉(mian)花洗(xi)凈(jing)，浸泡(pao)；牛肉洗(xi)凈(jing)，切片狀；

3、先在瓦煲(bao)加入清水1750毫(hao)升（7碗水量）和生姜，武火煲(bao)沸后，加入苦瓜(gua)、木棉花，改中火煲(bao)45分(fen)鐘；

4、加入(ru)牛肉和適量鹽油(you)稍滾，至牛肉片剛熟便可。此量為3～4人用，牛肉可佐餐(can)用。

釀楓木苦瓜

食材：苦(ku)瓜2根、肉(rou)餡100克、干(gan)香(xiang)菇2朵、姜末適量(liang)、淀粉(fen)1匙、白胡椒粉(fen)少許、鹽適量(liang)、雞精少許、生抽2大匙、鮮味醬油(you)1匙、糖適量(liang)、濕淀粉(fen)適量(liang)

做法：

1、干(gan)香菇(gu)事先加(jia)水(shui)泡(pao)發，擠干(gan)水(shui)切末待用。肉餡(xian)加(jia)姜末、香菇(gu)末、淀(dian)粉、白胡(hu)椒(jiao)粉和(he)適量水(shui)拌勻，朝一個方(fang)向攪(jiao)打(da)上勁；

2、將苦(ku)瓜從中間縱向(xiang)剖(pou)開(kai)，用(yong)勺子挖去內瓤(rang)；

3、將(jiang)肉餡添在(zai)苦瓜內(nei)；

4、上火蒸熟，約10分鐘；

5、取出切段，蒸(zheng)苦瓜時溢出的(de)汁(zhi)待用(yong)；

6、鍋中放入生抽(chou)、鮮味(wei)醬油、糖和蒸苦瓜的汁(zhi)燒開，加濕淀粉(fen)勾芡，淋在苦瓜段(duan)上即可(ke)。