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靈芝水鴨湯的做法

食(shi)材(cai)：水鴨、靈芝、桂(gui)圓、紅栆、姜片、鹽。

步驟：1、水鴨洗干凈備用。

2、洗(xi)干凈的水鴨冷水下(xia)鍋煮開，去(qu)除浮沫，撈(lao)出(chu)來洗(xi)干凈備用。

3、靈芝剪碎，加入紅栆(栆)，桂圓，姜(jiang)片。

4、把(ba)水鴨，靈芝(zhi)，紅栆(栆)，姜(jiang)片(pian)放(fang)入(ru)(ru)湯煲(bao)加入(ru)(ru)適量水，按煲(bao)湯鍵(jian)煲(bao)2小時(shi)左(zuo)右。

5、煲一(yi)個(ge)半(ban)小時后放入桂圓(yuan)再煲半(ban)小時關火調味(wei)即可(ke)。

靈芝水鴨湯的功效與作用

1、補(bu)充營養(yang)：靈(ling)芝(zhi)含(han)有靈(ling)芝(zhi)多糖(tang)，鴨含(han)有蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷(lin)、鐵、煙(yan)酸、維生素等成分(fen)，適(shi)量食用靈(ling)芝(zhi)鴨湯可以補(bu)充營養(yang)。

2、滋(zi)陰(yin)止咳：鴨味(wei)甘(gan)、性涼，可滋(zi)陰(yin)清熱(re)。靈芝味(wei)甘(gan)，入肺經，能補益肺腎之(zhi)氣，可止咳平喘，靈芝鴨湯可用于(yu)骨蒸勞(lao)熱(re)、肺虛咳喘。

靈芝水鴨湯的禁忌

盡(jin)管靈(ling)芝(zhi)(zhi)具(ju)有調節免疫系統(tong)的(de)(de)功能(neng)，但(dan)過(guo)量食用靈(ling)芝(zhi)(zhi)可能(neng)會導(dao)致(zhi)免疫過(guo)度激活，引發免疫性疾(ji)病，因此(ci)需(xu)要(yao)適量食用。靈(ling)芝(zhi)(zhi)具(ju)有一定的(de)(de)抗凝(ning)血(xue)作(zuo)用，所以對于(yu)血(xue)液凝(ning)血(xue)功能(neng)較差或者正在服(fu)用抗凝(ning)劑的(de)(de)人(ren)群，應慎食靈(ling)芝(zhi)(zhi)水和靈(ling)芝(zhi)(zhi)水鴨(ya)。孕婦和哺乳(ru)期的(de)(de)女性也應慎食靈(ling)芝(zhi)(zhi)水鴨(ya)，因為(wei)靈(ling)芝(zhi)(zhi)具(ju)有活血(xue)化瘀的(de)(de)作(zuo)用，可能(neng)對胎兒(er)或嬰兒(er)造成不良影響。

靈芝湯具有(you)(you)補(bu)氣(qi)、養血、安神的(de)(de)作用，若月經(jing)期有(you)(you)氣(qi)血兩虛的(de)(de)表現，比如頭(tou)暈、乏力、氣(qi)短，飲(yin)食少(shao)，甚至有(you)(you)失眠(mian)的(de)(de)情(qing)況，可以吃靈芝湯，因(yin)為可以滋陰、養血、安神，可以改善(shan)氣(qi)血兩虛的(de)(de)癥(zheng)狀。

若(ruo)女性(xing)月經(jing)(jing)量比較多，一(yi)般不建議多吃或者是(shi)不吃，因(yin)為靈芝湯可(ke)能會引起月經(jing)(jing)量增(zeng)多，或者會導(dao)致經(jing)(jing)期延長。