芒果视频

大鍋盤鱔的制作方法

1、選擇黃(huang)鱔，用(yong)食用(yong)油(you)少許加清水(shui)喂養24小時(shi)，鍋內放油(you)，黃(huang)鱔放進去，蓋上鍋蓋點火5分鐘(zhong)后(hou)揭開(kai)鍋蓋開(kai)始翻炒。

2、翻炒到金黃后放(fang)入佐料，豆(dou)瓣，辣椒(jiao)姜末，大蒜，繼(ji)續(xu)翻炒幾分鐘后放(fang)少許糖(tang)，藤椒(jiao)，味精繼(ji)續(xu)翻炒入味。

3.快速(su)翻炒(chao)，點料酒起(qi)鍋(guo)后撒上蔥花，起(qi)鍋(guo)。

鱔魚的功效與作用

1、補益肝(gan)腎：因為從中醫食(shi)療的(de)角(jiao)度上來講(jiang)鱔魚入肝(gan)經(jing)(jing)和腎經(jing)(jing)，對于腰膝酸(suan)軟、腰腿痛(tong)、四肢活動不利的(de)人(ren)適當吃(chi)鱔魚，通過滋補肝(gan)經(jing)(jing)和腎經(jing)(jing)而有很好的(de)強(qiang)壯筋骨、提高(gao)身體活動能力的(de)好處(chu)。

2、補益氣(qi)血：因此當因為氣(qi)血不足所造(zao)成頭暈、腦(nao)脹(zhang)、四(si)肢(zhi)無力、容易疲勞的(de)情況(kuang)，如果適當的(de)食用鱔魚，通(tong)過(guo)補益氣(qi)血，能夠得(de)到很好(hao)的(de)緩解癥狀的(de)作(zuo)用。

3、消炎：對(dui)(dui)于(yu)濕熱、痔瘡等等都有(you)一(yi)定(ding)的療效(xiao)，對(dui)(dui)于(yu)慢性的化膿性中(zhong)耳炎，鱔魚也有(you)一(yi)定(ding)的功效(xiao)。鱔魚還可以(yi)用來治療由于(yu)氣虛(xu)(xu)導(dao)致的虛(xu)(xu)勞咳嗽，并且對(dui)(dui)于(yu)眼部的疾病也有(you)一(yi)定(ding)的治療效(xiao)果。

4、增強記(ji)憶力：鱔(shan)魚中(zhong)含有(you)豐富(fu)的DHA和卵磷(lin)脂，經常攝(she)取卵磷(lin)脂，記(ji)憶力可以提高20%。故食用鱔(shan)魚肉(rou)有(you)補腦健身的功效(xiao)。

5、保護視力(li)(li)：鱔(shan)魚富含(han)維生素A，黃鱔(shan)還含(han)有鈣，磷，鐵，硫(liu)胺素和(he)黃素，尼克酸(suan)，抗壞血酸(suan)等多種維生素，可以增進視力(li)(li)。

6、預(yu)防(fang)高血(xue)(xue)糖：黃鱔的(de)(de)身體內含有一種獨(du)特(te)的(de)(de)鱔魚素，這是一種天然(ran)的(de)(de)藥用(yong)成分(fen)，它能(neng)穩(wen)定血(xue)(xue)糖防(fang)止(zhi)血(xue)(xue)糖升高，正常人(ren)群食(shi)用(yong)黃鱔能(neng)預(yu)防(fang)高血(xue)(xue)糖，糖尿病人(ren)和高血(xue)(xue)糖人(ren)群食(shi) 用(yong)黃鱔以后(hou)則能(neng)讓(rang)血(xue)(xue)糖下降，能(neng)讓(rang)它盡快恢復到正常水平，可以穩(wen)定病情(qing)防(fang)止(zhi)病情(qing)惡化。