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武當太極宴

#名宴# 0 0

武當太極宴是十堰餐飲的新名片，每一道菜都是文化和美食的相得益彰，太極與養生的完美融合。武當太極宴完全按照太極圖的形式擺放，并嚴格按照“易有太極，易生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦”的道理創制各味菜點，以五行五味調和，精心烹制而成。十堰的武當太極宴，以本地特有的翹嘴鲌、小花菇、馬頭羊等綠色食材為原料進行加工，制作而成的菜品主要有蒸蒸日上、太極武當、年年有余、花開富貴、五福臨門等。

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武當太極宴菜品特色

武當太極宴的主要特點是素食養生、素菜葷做，采用武當山獨特的純天然野生猴頭菇、天蔴、槐花、松茹、竹筍等上乘野菜為原料加工而成，全席在做法上運用了蒸、炒、煎、煮、燜、炸、燴、扒、釀、燉、煨等多種烹飪方法，借用太極八卦圖案為排盤方式，嵌入了各種具(ju)有鮮明“太極”文化特(te)色的(de)菜肴，滿(man)足(zu)了人們對(dui)健康養生的需求。

武當太極宴主要菜品

蒸蒸日(ri)上、五(wu)福臨門、荷塘月色(se)、太(tai)極武當、大(da)吉大(da)利、鄖陽(yang)草帽餅、年年有余、掌中乾坤、太(tai)極野菜餃(jiao)、花(hua)開(kai)富貴。

武當太極宴歷史起源

武(wu)當山(shan)(shan)，古名太和山(shan)(shan)，相傳為上(shang)古玄武(wu)得道飛升(sheng)之地。武(wu)當道教文(wen)化始于(yu)東漢末年，興盛于(yu)明永樂(le)年間，至今已有(you)1800多(duo)年的(de)歷史(shi)。千年來，它在充分吸取傳(chuan)統文(wen)化營養的(de)同時，還漸漸形(xing)成了獨具(ju)特色的(de)美食流派，“武當太極宴”正是武當菜傳人(ren)將養生、文化(hua)、太極等理念融入(ru)于菜肴之中(zhong)的巧手(shou)匠心(xin)，顯得(de)更(geng)加彌足珍貴。

武當太極宴主要榮譽

2017年太極宴亮相(xiang)央視《魅力(li)中國城》大舞臺，溢彩流(liu)香(xiang)。

2018年(nian)湖北楚菜(cai)博覽會上，太極(ji)宴榮獲“楚菜(cai)名宴展”金獎。

2018年9月10日，“中國菜(cai)”在河南(nan)省正式發布。34個(ge)地域(yu)菜系(xi)、340道地域經典(dian)名(ming)菜、273席(xi)主題(ti)名(ming)宴(yan)新(xin)鮮“出(chu)爐”。“武(wu)當太(tai)極宴(yan)“被評為“中國菜”之湖北十大主題(ti)名(ming)宴(yan)。

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湖北十大名宴

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