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延邊醬湯的做法

食材：牛肉、土(tu)豆(dou)(dou)(dou)、南瓜(gua)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、洋蔥、貝殼(ke)或小(xiao)銀(yin)魚、蘑菇、小(xiao)青辣(la)椒、紅辣(la)椒、大(da)蔥、蒜、大(da)醬(jiang)(jiang)、辣(la)醬(jiang)(jiang)、辣(la)椒粉、豆(dou)(dou)(dou)油、鹽(yan)、雞精、糖、芝(zhi)麻(ma)油、胡椒粉、醬(jiang)(jiang)油。

肉醬(jiang)：醬(jiang)油(you)，白糖1勺(shao)(shao)，切好(hao)的(de)(de)蔥2小勺(shao)(shao)，切好(hao)的(de)(de)蒜3小勺(shao)(shao)，芝麻油(you)，鹽(yan)各一小勺(shao)(shao)，胡椒粉(fen)少(shao)量。

湯料(liao)：大醬(jiang)1大勺(shao)，辣(la)椒醬(jiang)1/2小勺(shao)，辣(la)椒粉1/2小勺(shao)。

步驟：

1、先(xian)炒(chao)牛(niu)肉，等牛(niu)肉的顏色變白(bai)的時(shi)候，關(guan)火。

2、取石鍋一(yi)只(zhi)，放入豆油大約40秒后(hou)，放入貝(bei)殼湯。

3、湯開(kai)始沸騰的時候(hou)，放炒熟的牛肉(rou)切片(pian)和(he)蘑菇(gu)，這是出來(lai)的泡沫要(yao)去掉。

4、再放(fang)貝殼，土豆，南(nan)瓜，洋蔥，大蔥，最(zui)后放(fang)辣(la)椒(jiao)。

5、加水，水開后，放(fang)入(ru)醬(jiang)料。豆腐(fu)要(yao)等最后其(qi)他菜(cai)快熟時放(fang)。6.大(da)火(huo)煮約10分(fen)鐘，待煮熟后，調至小火(huo)，加鹽和雞精即可。

延邊醬湯的功效與作用

1、大(da)醬(jiang)湯的(de)功效與作用包括開胃驅寒，美容養顏，如果在(zai)飯(fan)前食(shi)用能夠(gou)(gou)提高食(shi)欲，而且能夠(gou)(gou)溫暖身體，緩解(jie)手腳冰涼的(de)癥狀。

2、大醬湯能夠(gou)增強人(ren)體抵抗力，保持皮膚(fu)的(de)彈性，促進人(ren)體雌激(ji)素(su)分泌。

3、大醬湯對胃(wei)潰瘍、骨(gu)質疏松等疾病有輔助(zhu)治療作用(yong)，幫助(zhu)增強肝(gan)臟排毒能力。

延邊醬湯的副作用

1、大(da)醬(jiang)會增加食(shi)欲，通常會導致飲食(shi)量增加，可能會引(yin)起機(ji)體(ti)內的能量堆積(ji)，無(wu)法及時被消耗，進而會轉化(hua)為脂肪堆積(ji)在體(ti)內誘發(fa)肥胖的情況。

2、大醬味道偏咸，如果吃太多可能會(hui)對咽喉部(bu)黏膜造成刺激，出現局(ju)部(bu)不(bu)適的(de)癥(zheng)狀。