簡介
游漿(jiang)豆腐為(wei)大(da)豆制品之一，歷史悠久(jiu)。
制作方法
將(jiang)大(da)豆(dou)(dou)浸泡、磨(mo)漿(jiang)、濾(lv)凈、煮漿(jiang)后加入少(shao)量(liang)鹽鹵(lu)，使豆(dou)(dou)腐的(de)(de)蛋白質(zhi)凝結成“花(hua)”后，再放(fang)入木框內，壓去過剩的(de)(de)水(shui)份即(ji)成游漿(jiang)豆(dou)(dou)腐。這種方法(fa)制(zhi)作的(de)(de)豆(dou)(dou)腐比(bi)石(shi)膏(gao)制(zhi)成的(de)(de)豆(dou)(dou)腐質(zhi)嫩，無粗糙感。游漿(jiang)豆(dou)(dou)腐還可以制(zhi)成豆(dou)(dou)腐干、辣椒(jiao)豆(dou)(dou)腐乳、油炸豆(dou)(dou)腐，營養(yang)豐富(fu)，消費量(liang)大(da)。
大腳走天下(xia)
】編輯(ji)上傳提(ti)供(gong)，詞(ci)條屬于開放詞(ci)條，當前頁面所(suo)展示的詞(ci)條介紹涉及(ji)宣傳內容屬于注(zhu)冊用戶個人編輯(ji)行(xing)為，與【游漿豆(dou)腐】的所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人/主體(ti)無關，網(wang)(wang)(wang)站不(bu)(bu)完全(quan)保(bao)證內容信(xin)息的準(zhun)確(que)性、真實(shi)性，也不(bu)(bu)代表本站立場，各(ge)項(xiang)數據信(xin)息存在(zai)更新不(bu)(bu)及(ji)時的情(qing)況，僅(jin)供(gong)參考，請以(yi)官方發布為準(zhun)。如(ru)果頁面內容與實(shi)際情(qing)況不(bu)(bu)符，可點擊“反饋(kui)”在(zai)線(xian)向網(wang)(wang)(wang)站提(ti)出修改，網(wang)(wang)(wang)站將核實(shi)后進行(xing)更正。
反饋
