芒果视频

詳細介紹

產地產季

我(wo)國沿(yan)海(hai)各(ge)地均有江蘺資源，現廣東、廣西等南方(fang)沿(yan)海(hai)已發展(zhan)養殖。采收(shou)江籬在兩廣從3月開始，福建沿(yan)海(hai)要推遲一(yi)個月才(cai)開始收(shou)獲。

生物門類

屬紅(hong)藻門(Rhodophyta)真紅(hong)藻綱(Florideae)、杉藻目（Gigartinales）江蘺(li)(li)科(ke)(Gracilariaceae)江蘺(li)(li)屬(Gracilaria) 的統稱。本屬共約(yue)近100種(zhong)(zhong)(zhong)，中國的種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)有龍須菜(G.sjoestedtii)、江蘺(li)(li)(G.verrucosa)、芋(yu)根江蘺(li)(li)(G.blodgettii)、脆江蘺(li)(li)(G.bursa-pastoris)、鳳尾菜(G.eucheumoides)和扁江蘺(li)(li)(G.textorii)等十多種(zhong)(zhong)(zhong)。是提取瓊膠的主要原料。

江蘺為暖水性藻類，熱(re)帶(dai)(dai)、亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)及溫帶(dai)(dai)都有(you)生長(chang)，熱(re)帶(dai)(dai)和亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)海區分布(bu)的(de)種類更多。自然生長(chang)的(de)數量(liang)以阿根廷、智利沿海最多，其次為巴(ba)西(xi)、南非、日本、中(zhong)國及菲律賓(bin)沿海，印度(du)、馬來西(xi)亞(ya)及澳大利亞(ya)沿海也有(you)一(yi)定數量(liang)。中(zhong)國主要產地在南海和東海，黃(huang)海較少。

養殖

養(yang)殖(zhi)(zhi)場所在海(hai)區一(yi)般(ban)要(yao)求(qiu)風(feng)浪(lang)較(jiao)小、水(shui)質澄清、潮(chao)流(liu)通暢、有一(yi)定淡水(shui)流(liu)入和營養(yang)鹽(yan)豐富，在潮(chao)間帶淺灘要(yao)求(qiu)地勢平坦、退潮(chao)后(hou)略有積水(shui)、底質較(jiao)硬(ying)。浮筏(fa)式養(yang)殖(zhi)(zhi)要(yao)求(qiu)退潮(chao)后(hou)能(neng)保持(chi) 2米以上的水(shui)深。海(hai)區適宜水(shui)溫為5～20℃，鹽(yan)度為15～30，此外敵害生物要(yao)少。

主(zhu)要的養(yang)(yang)殖方式是池塘撒(sa)苗(miao)(miao)養(yang)(yang)殖。先在海(hai)邊(bian)建造池塘，池內清(qing)除(chu)雜(za)藻和其他敵害(hai)生(sheng)(sheng)物,由(you)閘門(men)引進海(hai)水(shui)(shui),保持水(shui)(shui)深0.5米左右。然后將江(jiang)(jiang)蘺種(zhong)苗(miao)(miao)撒(sa)在池塘中,每(mei)畝約投放鮮藻體(ti)300千克， 讓(rang)其懸(xuan)浮(fu)生(sheng)(sheng)長。每(mei)隔3～4天利用潮(chao)(chao)汐換水(shui)(shui)1次，并施放尿素(su)等化肥。每(mei)月收(shou)獲1次，留下(xia)一定種(zhong)苗(miao)(miao)，使(shi)其繼續生(sheng)(sheng)長。由(you)于生(sheng)(sheng)長快、周期短，生(sheng)(sheng)產季節長，故(gu)產量較高(gao)。潮(chao)(chao)間帶整畦(qi)播(bo)苗(miao)(miao)養(yang)(yang)殖是先將淺灘整理(li)成畦(qi)，退潮(chao)(chao)后留有少許海(hai)水(shui)(shui)，把江(jiang)(jiang)蘺幼苗(miao)(miao)連同(tong)生(sheng)(sheng)長基質整齊地(di)播(bo)種(zhong)在畦(qi)上。經(jing)2～3個月的栽(zai)培管(guan)理(li)，即可收(shou)獲。此外(wai)還有潮(chao)(chao)間帶浮(fu)筏式夾(jia)苗(miao)(miao)養(yang)(yang)殖和淺海(hai)浮(fu)筏式夾(jia)苗(miao)(miao)養(yang)(yang)殖等方式，產量稍高(gao)，但(dan)成本(ben)也大。

養殖用苗(miao)源可來自(zi)(zi)自(zi)(zi)然苗(miao)或(huo)人(ren)工采(cai)孢(bao)子(zi)育(yu)苗(miao)。自(zi)(zi)然苗(miao)是成熟江蘺(li)藻體在自(zi)(zi)然海區放散(san)孢(bao)子(zi)、萌(meng)發(fa)生長(chang)(chang)而成的(de)幼苗(miao)。人(ren)工采(cai)孢(bao)子(zi)育(yu)苗(miao)是在海區或(huo)育(yu)苗(miao)室內使江蘺(li)的(de)孢(bao)子(zi)附(fu)著在人(ren)工生長(chang)(chang)基質上萌(meng)發(fa)生長(chang)(chang)成幼苗(miao)。

加工 江蘺收獲后，經洗(xi)滌曬(shai)干即成為提取瓊(qiong)膠的(de)原料。干品(pin)的(de)含膠量約為20%左右。瓊(qiong)膠提取需經浸堿、洗(xi)滌、酸化、漂白、煮膠、推條、冷冰干燥或壓榨干燥、包裝等工序。

經濟價值

江蘺體內(nei)充滿(man)藻(zao)膠(jiao)，含膠(jiao)達30%以上，是制造瓊膠(jiao)的重要原料之一，廣泛應用于工、農、醫(yi)業(ye)，作為細菌、微生物的培養基(ji)。沿海群眾(zhong)用其膠(jiao)煮(zhu)涼粉食用，也(ye)直接炒食。煮(zhu)水加糖服用，具有清涼、解腸熱、養胃滋陰的功(gong)效。

江(jiang)蘺(li)(li)藻富膳(shan)食(shi)纖維(wei) ,占(zhan)江(jiang)蘺(li)(li)藻體的 50 %～ 60 % ,蛋白質含(han)量(liang)高 ,一般(ban)在 2 %以上(shang) ,且其(qi)中必需氨(an)基酸含(han)量(liang)高 ,配比合理 ,脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)低(di) ,在 2. 5 %以下 ,但其(qi)中高度不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)高 ,礦物質成分(fen)和(he)維(wei)生(sheng)素含(han)量(liang)豐富 ,因此(ci) ,江(jiang)蘺(li)(li)藻是(shi)一種(zhong)高膳(shan)食(shi)纖維(wei) ,高蛋白 ,低(di)脂(zhi)肪(fang) ,低(di)熱能 ,且富含(han)礦物質 ,微量(liang)元素和(he)維(wei)生(sheng)素的天(tian)然優質保(bao)健食(shi)品原料 ,將江(jiang)蘺(li)(li)加工成各種(zhong)中老年人保(bao)健食(shi)品具有重大(da)開發價(jia)值和(he)市場前景。

生物學特性

藻(zao)體呈圓柱形(xing)、線形(xing)分枝(zhi)(zhi)(zhi)。分枝(zhi)(zhi)(zhi)互生、偏生，其基部稍有(you)縊縮(suo)(suo)(這是鑒定不同品種的特征(zheng))。每株(zhu)基部為小盤狀固著(zhu)器，主枝(zhi)(zhi)(zhi)較分枝(zhi)(zhi)(zhi)粗，直(zhi)徑一般(ban)0.5～1.5毫米，大(da)的可(ke)達4毫米，株(zhu)高10～50厘米，高的可(ke)達1米，人工(gong)養殖(zhi)的更(geng)高。藻(zao)枝(zhi)(zhi)(zhi)肥厚多汁易折斷。顏(yan)色紅褐、紫褐色，有(you)時帶綠或黃，干后變為暗褐色，藻(zao)枝(zhi)(zhi)(zhi)收縮(suo)(suo)。

江蘺的(de)(de)外(wai)形多呈(cheng)圓(yuan)柱狀，少(shao)數種類扁平或呈(cheng)葉狀。藻體(ti)直立，叢生(sheng)或單生(sheng)。體(ti)高由幾厘米到1米以上(shang)。分枝(zhi)疏(shu)密(mi)不等,互生(sheng)、偏(pian)生(sheng)或分叉。分枝(zhi)基(ji)部有的(de)(de)縊縮，枝(zhi)的(de)(de)頂端尖(jian)細或鈍圓(yuan)。固著器多呈(cheng)盤狀，邊緣整齊或呈(cheng)波(bo)形。

江蘺的(de)生(sheng)(sheng)活史分(fen)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)和配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)兩個(ge)世代，配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)又分(fen)雌、 雄兩種(zhong)，3種(zhong)藻(zao)(zao)(zao)體(ti)的(de)外形相似。孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)成(cheng)熟(shu)時(shi)（即成(cheng)藻(zao)(zao)(zao)藻(zao)(zao)(zao)體(ti)）由(you)皮層細胞形成(cheng)許(xu)多呈十(shi)字分(fen)裂的(de)四分(fen)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)(nang)，每(mei)個(ge)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)(nang)中有四個(ge)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)放散出來(lai)(lai)(lai)便萌(meng)發(fa)成(cheng)配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)。雄配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)成(cheng)熟(shu)時(shi)，由(you)藻(zao)(zao)(zao)體(ti)皮層細胞形成(cheng)精子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)(nang)窠，內(nei)有許(xu)多精子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)囊(nang)(nang)，精子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)從藻(zao)(zao)(zao)體(ti)放散出來(lai)(lai)(lai)后游離(li)到雌配(pei)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)上，使果(guo)胞受精，發(fa)育成(cheng)囊(nang)(nang)果(guo)，突出于(yu)藻(zao)(zao)(zao)體(ti)表面。囊(nang)(nang)果(guo)也稱果(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)，內(nei)有許(xu)多果(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。果(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)放散出來(lai)(lai)(lai)萌(meng)發(fa)成(cheng)長為孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)。江蘺多固著在(zai)潮間(jian)帶或低潮線附近石塊、砂礫、貝殼及碎(sui)珊瑚上生(sheng)(sheng)長。內(nei)灣(wan)的(de)生(sheng)(sheng)長密(mi)度(du)較大，藻(zao)(zao)(zao)體(ti)肥大且色深；外海(hai)也有生(sheng)(sheng)長，藻(zao)(zao)(zao)體(ti)較短小，色較淺。