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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超(chao)市的原(yuan)味伯爵瑞(rui)士卷，一盒是16個(ge)，一個(ge)的(de)正(zheng)價的(de)59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉米油50g、牛(niu)奶110g、伯爵紅茶碎6克、低筋面粉75g、檸檬(meng)汁幾滴、白(bai)砂糖90g、淡(dan)奶(nai)油200克、奶(nai)油(you)奶(nai)酪(lao)50克

做法：

1、牛奶加(jia)熱(re)到冒泡，加(jia)入6克(ke)紅茶碎，泡兩分(fen)鐘濾(lv)出(chu)茶葉后涼(liang)涼(liang)（茶葉留(liu)著備用）；

2、奶茶里加入(ru)(ru)玉米油攪(jiao)拌充分(fen)乳化，分(fen)兩次篩入(ru)(ru)低筋粉Z字(zi)攪拌至沒有明顯面粉(fen)（不要過度攪拌以免(mian)面粉(fen)起筋）；

3、4個雞(ji)蛋(dan)（每個帶殼(ke)60-65克）蛋黃(huang)和蛋清分離，蛋黃(huang)分兩(liang)次加入面糊攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，加入一(yi)半過濾出(chu)來的茶葉碎拌(ban)勻(yun)備用，面糊是順滑不干不稀(xi)流(liu)動(dong)的狀(zhuang)態；

4、蛋清加入(ru)幾(ji)滴檸(ning)檬汁，70克(ke)糖分三次(ci)加入，先高速打(da)發至起(qi)大(da)泡，再轉中低速打(da)發至濕性(xing)發泡，提起(qi)打(da)蛋頭成大(da)彎(wan)鉤；

5、先(xian)取三分之一蛋白霜(shuang)(shuang)拌入(ru)面(mian)糊(hu)，再把(ba)面(mian)糊(hu)倒(dao)入(ru)剩下(xia)的蛋白霜(shuang)(shuang)里，從低到上翻拌均勻。從高處倒(dao)入(ru)28×28的烤(kao)盤中刮(gua)平，輕震(zhen)幾下去(qu)除大氣泡；

6、烤箱預熱(re)上(shang)火155°，下(xia)火145°烤(kao)30分鐘(zhong)，最后5分(fen)鐘把上火調到160°，烤好后立刻取出晾涼；

7、準(zhun)備奶酪(lao)奶油餡，奶油奶酪室溫軟化(hua)后(hou)稍微打發，加(jia)入20克白糖繼續打發至順滑，加入剩下(xia)的一半紅茶碎，再(zai)分(fen)兩次加入淡奶油(you)中低速打發（打發硬一點也可以）。蛋(dan)糕涼至手溫(wen)抹上(shang)奶油(you)餡卷成卷收緊；

8、冷(leng)藏(zang)兩小時或冷(leng)凍半小時取出切塊即可，以上是伯爵紅(hong)茶卷(juan)的做法，原味卷(juan)就是不加紅(hong)茶部分材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味伯爵瑞士卷(juan)口(kou)感絲滑甜美，搭配一杯咖啡或奶茶，是下(xia)午(wu)茶的(de)絕佳選擇，美味零食分享給愛吃的(de)你。