隨州市境內土(tu)壤的(de)成土(tu)母巖(yan)主要為花(hua)崗巖(yan)、花(hua)崗片麻巖(yan)、凝(ning)灰巖(yan)、千枚巖(yan)和紅砂巖(yan)等。形(xing)成的(de)農業土(tu)壤類(lei)型共五大類(lei)，主要類(lei)型為黃粽壤土(tu)類(lei)、水(shui)稻土(tu)土(tu)類(lei)和潮土(tu)土(tu)類(lei)。其中水(shui)稻土(tu)占耕地面積的(de)50.26%。
?水(shui)(shui)(shui)是漢(han)(han)水(shui)(shui)(shui)東面(mian)支(zhi)流(liu)(liu)，發源于大洪山北麓，流(liu)(liu)經隨州、安陸(lu)、云夢，至應城與(yu)云夢交界的蝦咀分流(liu)(liu)，西支(zhi)經漢(han)(han)川(chuan)北部至新溝(gou)注(zhu)入漢(han)(han)水(shui)(shui)(shui)，東支(zhi)由云夢入孝感(gan)至武(wu)漢(han)(han)諶家嘰注(zhu)入長江。在?水(shui)(shui)(shui)兩岸，數(shu)百條(tiao)支(zhi)流(liu)(liu)呈葉(xie)脈狀分布，其中流(liu)(liu)量較(jiao)大的?水(shui)(shui)(shui)、漂水(shui)(shui)(shui)、溠水(shui)(shui)(shui)、均水(shui)(shui)(shui)等。隨州市境(jing)內水(shui)(shui)(shui)質良好(hao)，沒有(you)工(gong)礦企業污染(ran)源，水(shui)(shui)(shui)質清澈、純凈(jing)，是“隨州香菇”的生產用(yong)水(shui)(shui)(shui)。
隨(sui)州(zhou)市處于中緯度季(ji)風環(huan)流區域(yu)的(de)中部，屬(shu)于北亞熱帶季(ji)風氣候(hou)。因受太陽輻射(she)和季(ji)風環(huan)流的(de)季(ji)節性變化的(de)影(ying)響，隨(sui)州(zhou)氣候(hou)溫和，四季(ji)分明(ming)，光照(zhao)充(chong)足，雨量(liang)充(chong)沛，無霜期長(chang)，嚴(yan)寒酷暑(shu)時間較短，冬春晝夜(ye)溫差較大(da)。據統計，年降水量(liang)為865-1070毫米，年光照(zhao)總數為2009.6-2059.7小時，年平均氣溫15.5℃，無霜期為220-240天。
“隨州(zhou)(zhou)香(xiang)(xiang)菇(gu)”柄短(duan)、形圓、褐(he)銅色，肉質(zhi)細(xi)膩，郁香(xiang)(xiang)爽口。商品菇(gu)直徑(jing)3-10厘米(mi)。“隨州(zhou)(zhou)香(xiang)(xiang)菇(gu)”通常(chang)有板菇(gu)和花(hua)(hua)菇(gu)之分。板菇(gu)表面光滑無(wu)裂(lie)紋(wen)(wen)；花(hua)(hua)菇(gu)花(hua)(hua)紋(wen)(wen)如刻，顏色潔白，花(hua)(hua)紋(wen)(wen)深裂(lie)質(zhi)密。
“隨州香菇”品質(zhi)獨特、營養豐富，氨基酸≥18.0克(ke)/100克(ke)，蛋白質(zhi)≥26.0克(ke)/100克(ke)。
2008年，隨州市食用菌產量1.47萬(wan)噸。
2017年，隨(sui)州市香菇常年種植(zhi)數(shu)量2200萬袋(dai)（棒），每(mei)年可生產優(you)質(zhi)干香菇6.5萬噸。
2018年，隨州市有90%的(de)鄉鎮、30%的(de)農戶，有近30萬左右的(de)人從事食用菌相(xiang)關的(de)產業。
2018年(nian)7月3日，中(zhong)華(hua)人民共(gong)和國農業農村部正式批準對“隨州香菇”實(shi)施農產品地理(li)標志登記(ji)保護(hu)。
2019年11月15日，隨州香菇入選(xuan)中(zhong)國特色(se)農產(chan)品區域公用品牌(pai)。
1978年，華中農業(ye)大學(xue)楊新美教授在(zai)隨州三里(li)崗鎮試(shi)種香菇(gu)成功(gong)，帶動了該(gai)地百(bai)姓種植香菇(gu)，形成香菇(gu)產(chan)業(ye)集群。
1996年，袋料香(xiang)菇的進入隨州。
20世(shi)紀90年代末，隨州黑木耳(er)種植興起，促進了(le)食(shi)用菌產業的多元化發展。
歲月(yue)靜好(hao)
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