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很(hen)多人(ren)(ren)之所(suo)以喜歡瑪(ma)奇朵咖啡，是(shi)因為(wei)它的(de)香甜(tian)感，它不同于摩(mo)卡咖啡的(de)厚(hou)重(zhong)，它是(shi)輕(qing)柔(rou)(rou)的(de)，如果(guo)說(shuo)摩(mo)卡像黑巧克(ke)力(li)的(de)話，那么瑪(ma)奇朵就是(shi)太妃糖(tang)，給人(ren)(ren)柔(rou)(rou)和的(de)溫柔(rou)(rou)感，而且(qie)細(xi)膩的(de)奶(nai)沫與焦糖(tang)結(jie)合后，如浮云般細(xi)膩潤滑(hua)。所(suo)以瑪(ma)奇朵通常(chang)是(shi)女孩子(zi)的(de)最愛。
瑪(ma)奇(qi)朵也有冰(bing)的(de)，但(dan)冰(bing)的(de)瑪(ma)奇(qi)多是沒有奶(nai)沫的(de)，建議夏天喝(he)冰(bing)瑪(ma)奇(qi)朵時附加(jia)一(yi)份奶(nai)沫（Cream），這樣(yang)可以將焦糖淋(lin)在奶(nai)沫上，使淡淡的(de)奶(nai)沫呈現另一(yi)番風味(wei)。入口冰(bing)冰(bing)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)，香滑爽口。
瑪奇(qi)朵(duo)加酒的(de)吃法也流行于亞洲地區，最受(shou)年輕人歡迎。
這是星(xing)巴克的明星(xing)意式咖啡飲品，一杯中(zhong)杯355ml的咖啡里，含有1份(fen)（約(yue)30ml）意式濃縮咖啡（espresso），其(qi)他300多毫(hao)升是含奶(nai)泡的牛奶(nai)、香(xiang)草糖(tang)漿(jiang)以及焦糖(tang)，口(kou)味香(xiang)甜。
焦糖(tang)瑪(ma)奇(qi)朵（Caramel Macchiato）：制作(zuo)時要(yao)使(shi)用大量牛奶(nai)和奶(nai)泡，和濕(shi)卡布或者(zhe)厚(hou)一點(dian)的(de)(de)拿(na)鐵咖(ka)啡區別(bie)不大。香草糖(tang)漿(jiang)及香滑(hua)的(de)(de)熱鮮奶(nai)，面層(ceng)加(jia)上綿綿細滑(hua)的(de)(de)奶(nai)泡，混和醇(chun)厚(hou)的(de)(de)濃(nong)縮咖(ka)啡，再加(jia)上軟(ruan)滑(hua)的(de)(de)焦糖(tang)醬，香甜醇(chun)厚(hou)的(de)(de)焦糖(tang)瑪(ma)奇(qi)朵便成(cheng)為咖(ka)啡愛好(hao)者(zhe)品嘗特濃(nong)咖(ka)啡的(de)(de)好(hao)選(xuan)擇。
具體做法：
鮮奶(nai)(nai)加熱至攝氏(shi)65度，將適量(liang)熱牛奶(nai)(nai)倒(dao)入(ru)「Hario奶(nai)(nai)泡壺」抽打奶(nai)(nai)泡
量(liang)取適量(liang)「DaVinci法式香草糖(tang)漿」，約0.5盎(ang)司(si)(15cc)，喜愛甜食(shi)者可使用1盎(ang)司(si)(30cc)
先在馬克杯中加入糖漿，倒入牛奶(nai)至杯子中間靠上(shang)的地方(fang)，覆上(shang)奶(nai)泡，然后(hou)倒入shot，這樣才(cai)能在奶(nai)泡上(shang)留下(xia)印記，最后(hou)澆上(shang)焦糖沙司。
是(shi)一(yi)種(zhong)咖啡(fei)(fei)泡法，原文意(yi)指蓋上薄薄熱(re)奶(nai)泡的(de)(de)espresso，以保(bao)持咖啡(fei)(fei)溫度。后兩(liang)種(zhong)咖啡(fei)(fei)未加大(da)量牛奶(nai),咖啡(fei)(fei)味道較(jiao)濃,適合口味重者。在瑪奇朵上灑上焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)就(jiu)成了(le)焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)瑪奇朵：Machiato再那意(yi)大(da)利文的(de)(de)意(yi)思便是(shi)[烙印(yin)]焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)瑪琪朵是(shi)加了(le)焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)Machiato，代表“甜(tian)蜜(mi)的(de)(de)印(yin)記”焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)→焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)就(jiu)是(shi)用一(yi)般(ban)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(砂糖(tang)(tang)(tang))做的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)愈熱(re)就(jiu)會焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)化產生特殊的(de)(de)風味。所以顧(gu)名思義(yi)就(jiu)是(shi)燒(shao)焦(jiao)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)黑糖(tang)(tang)(tang)→黑糖(tang)(tang)(tang)是(shi)沒有經過高度精煉、脫色的(de)(de)蔗糖(tang)(tang)(tang)雖然賣相不好(hao)看，雜質較(jiao)多，但(dan)營養成分(fen)保(bao)留較(jiao)好(hao)。
這是(shi)(shi)一(yi)(yi)種在歐(ou)洲，尤其(qi)是(shi)(shi)在意大利更受大家歡迎的(de)飲(yin)料。意式瑪奇朵是(shi)(shi)用(yong)裝濃(nong)縮(suo)咖啡(fei)的(de)小杯(bei)子出品，做(zuo)法是(shi)(shi)：意式濃(nong)縮(suo)咖啡(fei)上(shang)直接鋪上(shang)一(yi)(yi)層奶泡，不(bu)(bu)要牛奶，也(ye)有先把奶泡倒進杯(bei)子再(zai)去接取濃(nong)縮(suo)的(de)做(zuo)法，不(bu)(bu)過濃(nong)縮(suo)會沉到(dao)下面(mian)，奶泡仍(reng)然在上(shang)。因為沒有奶液，奶泡根本不(bu)(bu)會沖淡濃(nong)縮(suo)咖啡(fei)的(de)味道(dao)，因此意式瑪奇朵口味相當重(zhong)。
