卡布奇諾的含義

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛(niu)奶(nai)相(xiang)混合的(de)意大(da)利咖啡。其顏色就象卡(ka)布(bu)奇諾(nuo)教會的(de)修士在(zai)深褐(he)色的(de)外衣(yi)上覆上一條頭(tou)巾一樣，因此得名卡(ka)布(bu)奇諾(nuo)。

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卡布奇諾有一(yi)(yi)(yi)種讓(rang)人(ren)無(wu)法抗拒的(de)獨(du)特魅(mei)力，起(qi)初聞起(qi)來時(shi)味(wei)(wei)道很(hen)香，第(di)一(yi)(yi)(yi)口喝下去時(shi)，可以感覺(jue)到大量(liang)奶(nai)泡(pao)的(de)香甜和(he)酥軟，第(di)二口可以真(zhen)正(zheng)品嘗到咖啡(fei)豆(dou)原有的(de)苦澀(se)和(he)濃郁，最后(hou)當味(wei)(wei)道停留在(zai)口中(zhong)，你又(you)會覺(jue)得(de)多(duo)(duo)了一(yi)(yi)(yi)份(fen)香醇和(he)雋永，一(yi)(yi)(yi)種咖啡(fei)可以喝出多(duo)(duo)種不同的(de)獨(du)特味(wei)(wei)道，不覺(jue)得(de)很(hen)神奇嗎？第(di)一(yi)(yi)(yi)口總讓(rang)人(ren)覺(jue)得(de)苦澀(se)中(zhong)帶著(zhu)酸(suan)味(wei)(wei)，大量(liang)的(de)泡(pao)沫就像(xiang)年(nian)輕人(ren)輕挑的(de)生活，而泡(pao)沫的(de)破滅(mie)和(he)那一(yi)(yi)(yi)點點的(de)苦澀(se)又(you)像(xiang)是夢想與(yu)現實(shi)的(de)沖突(tu)。最后(hou)品嘗過生活的(de)悲喜后(hou)，生命的(de)香醇回甘卻又(you)讓(rang)人(ren)陶醉，這就好像(xiang)正(zheng)值(zhi)青春(chun)期的(de)青少(shao)年(nian)一(yi)(yi)(yi)般，在(zai)享(xiang)受過童稚、美(mei)好的(de)時(shi)光(guang)后(hou)，便要開(kai)始面(mian)對踏入成(cheng)人(ren)世界的(de)沖擊，真(zhen)正(zheng)嘗到人(ren)生的(de)原味(wei)(wei)——除了甘甜之外，還有一(yi)(yi)(yi)份(fen)苦澀(se)。

卡布奇諾的由來

卡布(bu)奇諾的(de)來歷(li)很(hen)有(you)學問，一(yi)直是歐美(mei)研究文(wen)字變遷的(de)最佳體材(cai)。Cappuccino此字的(de)歷(li)史：創設于1525五年以后的(de)圣芳(fang)濟教會(hui)（Capuchin）的(de)修士都穿著(zhu)褐色道袍， 頭戴一(yi)頂尖尖帽子， 圣芳(fang)濟教會(hui)傳到(dao)意(yi)大利(li)(li)時， 當(dang)地人(ren)覺(jue)得修士服飾很(hen)特殊， 就給(gei)他(ta)們取個(ge)Cappuccino的(de)名(ming)字， 此字的(de)意(yi)大利(li)(li)文(wen)是指僧侶所穿寬松長(chang)袍和小尖帽， 源自意(yi)大利(li)(li)文(wen)“頭巾(jin)”即(ji)Cappuccio。

然而，老意愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和(he)奶泡混合后，顏(yan)色(se)就(jiu)像是(shi)修士所(suo)穿(chuan)的(de)深褐色(se)道袍，于是(shi)靈(ling)機一動(dong)，就(jiu)給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的(de)飲料(liao)，取名為卡布(bu)(bu)奇諾(nuo)（Cappuccino）。英文最早使用此字的(de)時(shi)間(jian)在1948年(nian)，當時(shi)舊金山一篇報導(dao)率(lv)先介紹卡布(bu)(bu)奇諾(nuo)飲料(liao)，一直到一九九0年(nian)以后，才成為世人(ren)耳(er)熟能詳的(de)咖啡飲料(liao)。

應該可以這(zhe)么說Cappuccino咖(ka)啡(fei)這(zhe)個字(zi)， 源自圣芳濟教會 ( Capuchin ) 和意大利文(wen)頭巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字(zi)者，做夢也沒(mei)料到僧侶的道袍(pao)最后會變成一種(zhong)咖(ka)啡(fei)飲料名(ming)稱(cheng)。

卡布(bu)奇(qi)諾也和一(yi)(yi)(yi)種(zhong)猴(hou)(hou)名(ming)(ming)有(you)關：非洲有(you)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)小(xiao)猴(hou)(hou)子，頭頂(ding)上有(you)一(yi)(yi)(yi)撮黑色的(de)(de)(de)錐(zhui)狀(zhuang)毛(mao)發，很像圣芳濟教會(hui)道(dao)袍上的(de)(de)(de)小(xiao)尖帽(mao)，這種(zhong)小(xiao)猴(hou)(hou)子也因此(ci)被取(qu)名(ming)(ming)為Capuchin，此(ci)一(yi)(yi)(yi)猴(hou)(hou)名(ming)(ming)最早被英國(guo)人(ren)使用(yong)的(de)(de)(de)時(shi)間在1785年(nian)。Capuchin此(ci)字(zi)數百年(nian)后洐生成咖啡飲料(liao)名(ming)(ming)和猴(hou)(hou)子名(ming)(ming)稱(cheng)，一(yi)(yi)(yi)直是(shi)文(wen)字(zi)學者(zhe)津津樂道(dao)的(de)(de)(de)趣聞。

卡布奇諾咖啡的做法是什么

1.首(shou)先是(shi)將(jiang)牛奶(nai)倒入壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)(hu)里(li)，大概是(shi)倒到(dao)壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)(hu)的(de)一(yi)半左右，然后蓋上蓋子，一(yi)個(ge)手握住壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)(hu)，另(ling)一(yi)只手上下不停的(de)抽壓(ya)(ya)(ya)壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)(hu)的(de)活(huo)塞，速度(du)越快打(da)出來(lai)的(de)奶(nai)沫越細膩，直到(dao)壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)(hu)里(li)的(de)牛奶(nai)由一(yi)半變成一(yi)壺(hu)(hu)就ok了，然后將(jiang)牛奶(nai)和奶(nai)沫倒出來(lai)備用(yong)。

2.接著是(shi)做咖啡(fei)，把壓(ya)(ya)壺(hu)洗凈，然后在壓(ya)(ya)壺(hu)里放(fang)入(ru)咖啡(fei)粉(fen)。如果是(shi)3杯量的(de)(de)壓(ya)(ya)壺(hu)（12盎(ang)司），那么(me)就放(fang)20克咖啡(fei)粉(fen)，用(yong)90~95度的(de)(de)熱(re)水均(jun)勻的(de)(de)倒入(ru)壓(ya)(ya)壺(hu)內，倒至壺(hu)口的(de)(de)上圈處(chu)。

3.注意要讓咖啡粉(fen)與熱(re)水充分(fen)接觸(chu)，然后(hou)將蓋子(zi)蓋上，蓋子(zi)的活(huo)塞應該是輕輕壓(ya)在水面上的，定時4分(fen)鐘后(hou)，輕輕地將活(huo)塞壓(ya)下去，但千(qian)萬別壓(ya)到底，留一個手指的空(kong)間，ok！咖啡(fei)做好了(le)。

4.最后就(jiu)是調配卡布奇諾咯！取一個(ge)自己心愛的咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)，將做(zuo)好(hao)的咖(ka)(ka)啡(fei)倒入杯(bei)子(zi)(zi)里，多(duo)少就(jiu)看你(ni)是愛喝濃咖(ka)(ka)啡(fei)還是淡點而定吧！然后將先(xian)前壓好(hao)的牛(niu)奶(nai)倒入咖(ka)(ka)啡(fei)中，注意倒的時候(hou)最好(hao)用一個(ge)勺子(zi)(zi)壓一下(xia)液(ye)面，讓液(ye)體的牛(niu)奶(nai)先(xian)倒入咖(ka)(ka)啡(fei)中，最后將奶(nai)沫舀入奶(nai)咖(ka)(ka)啡(fei)上(shang)面。一杯(bei)香噴噴的卡布奇諾咖(ka)(ka)啡(fei)就(jiu)做(zuo)好(hao)了，很簡單吧！

小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店里賣出來的(de)還(huan)是有(you)一定區別的(de)，制作(zuo)的(de)工具和配方也是有(you)所(suo)不同的(de)，所(suo)以口味不能相提并論，這是小編自行研究的(de)參(can)考做(zuo)法而已。