一、白咖啡和黑咖啡有什么區別

1、選材的區別

白咖(ka)啡：選(xuan)用優質的純豆(不含麥粒(li)等(deng)谷物)，口味(wei)純正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

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2、烘焙的區別

白咖啡：以傳(chuan)統獨特工藝未添(tian)(tian)加(jia)任何人工添(tian)(tian)加(jia)劑或(huo)焦糖經低溫烘(hong)培(烤(kao)制)而成，將(jiang)高(gao)溫碳烤(kao)所產生的(de)焦苦(ku)與酸澀味的(de)降到最低，并經特殊工藝去除大量咖啡堿(jian)(咖啡因)，保留原始咖啡的(de)自然風味及醇厚香(xiang)味。

黑咖啡：咖啡(fei)豆高(gao)溫炒制而成，其(qi)后(hou)煮成咖啡(fei)原漿(jiang)，烘干。這(zhe)樣的(de)(de)做法會有大(da)量的(de)(de)咖啡(fei)堿和反式脂肪、脫水化(hua)合(he)物(wu)。而添加焦糖也是(shi)黑(hei)咖啡(fei)粉不(bu)再(zai)具(ju)有其(qi)減(jian)肥(fei)功效的(de)(de)罪(zui)魁禍首(shou)(許(xu)多黑(hei)咖啡(fei)粉在未沾水的(de)(de)情(qing)況下后(hou)會導致融化(hua)，變得非常(chang)粘(zhan)黏，這(zhe)就是(shi)焦糖作祟)。

3、口味的區別

白咖啡：因未添加(jia)任何(he)添加(jia)劑，在咖啡變冷后不會有明顯的酸(suan)味。

黑咖啡：在冷卻后，不加糖(tang)的情況下(xia)，酸味非(fei)常明顯。

二、白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不過也因人而異，有的人喝這兩種咖啡，效果是幾乎一樣。

白咖啡口感上沒有黑(hei)咖(ka)啡的苦澀(se)，咖(ka)啡因含量(liang)低，相比(bi)黑(hei)咖(ka)啡來說不(bu)容易傷(shang)胃。

對于愛喝咖啡的人而言，黑咖啡可能會比白咖啡更好，因為黑咖啡是(shi)不添加任何修飾的，更能夠完整的品(pin)嘗一杯咖(ka)啡原(yuan)始、特(te)有的口(kou)感。

對于不喜歡苦(ku)澀(se)的(de)(de)口感的(de)(de)人，自然白咖啡(fei)是(shi)(shi)他(ta)們的(de)(de)首選了，但是(shi)(shi)由(you)于市面上大多白咖啡(fei)都是(shi)(shi)速溶的(de)(de)，因此一天也不要喝超過四杯哦。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要為了提神而在短時間內喝(he)大量(liang)(liang)的咖啡(fei)，這樣相(xiang)當于喝(he)了大量(liang)(liang)的興奮劑(ji)，有可能(neng)導致(zhi)心臟負荷(he)不了而發生病(bing)變。

2、喝(he)酒之后不要馬上喝(he)咖(ka)啡，否則會加(jia)速(su)身(shen)體的脫(tuo)水，更有(you)可(ke)能(neng)引發高血壓。

3、喝(he)咖(ka)啡(fei)的(de)話盡量選擇淡一點的(de)，不(bu)要喝(he)太(tai)濃的(de)咖(ka)啡(fei)，濃咖(ka)啡(fei)會(hui)讓人比(bi)較燥(zao)，同時會(hui)降低人的(de)判斷和理解能力。

4、不要長期持續不斷地喝(he)咖(ka)(ka)(ka)啡，因為喝(he)咖(ka)(ka)(ka)啡也(ye)是會上癮(yin)的(de)，一(yi)旦持續喝(he)咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)時間過長，就會對它出現一(yi)定的(de)依賴(lai)性，這也(ye)是對精神的(de)一(yi)種不利影響。

5、結婚的時候，男方最(zui)好少(shao)喝咖啡，因(yin)為含有(you)咖啡因(yin)的物(wu)質都會對精(jing)子有(you)一定(ding)的傷害。(少(shao)喝一些無妨，喝多了會對生育(yu)功(gong)能(neng)有(you)一定(ding)影(ying)響)

6、切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為這(zhe)樣(yang)對腸胃的(de)刺激(ji)比(bi)較大，尤其是(shi)腸胃有毛病的(de)人。