一、白咖啡和黑咖啡有什么區別

1、選材的區別

白咖啡：選用優質的純豆(不含(han)麥(mai)粒(li)等谷物)，口味純正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

該圖片由注冊用戶"志士豪杰"提供，版權聲明反饋

2、烘焙的區別

白(bai)咖(ka)啡：以傳統獨特工(gong)藝未添加(jia)任(ren)何人工(gong)添加(jia)劑或焦(jiao)糖經低(di)溫(wen)烘培(烤制)而成，將高溫(wen)碳烤所(suo)產生的(de)焦(jiao)苦與酸澀味的(de)降到最低(di)，并經特殊工(gong)藝去除大量咖(ka)啡堿(jian)(咖(ka)啡因)，保留原始(shi)咖(ka)啡的(de)自然風味及醇厚香味。

黑咖啡：咖(ka)(ka)啡(fei)豆高溫炒制(zhi)而成，其后煮成咖(ka)(ka)啡(fei)原漿，烘干。這(zhe)樣的做(zuo)法會(hui)(hui)有大(da)量的咖(ka)(ka)啡(fei)堿(jian)和反式脂肪、脫水化(hua)合物(wu)。而添加(jia)焦(jiao)糖也是黑咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)不(bu)再具有其減肥(fei)功效的罪魁禍首(許多黑咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)在未沾水的情況下后會(hui)(hui)導(dao)致融化(hua)，變(bian)得非常粘黏(nian)，這(zhe)就是焦(jiao)糖作祟)。

3、口味的區別

白(bai)咖啡：因未添加任何添加劑，在(zai)咖啡變冷后不會有明顯的酸味。

黑(hei)咖啡：在(zai)冷卻后，不(bu)加糖的情況下，酸(suan)味非常(chang)明顯。

二、白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不過也因人而異，有的人喝這兩種咖啡，效果是幾乎一樣。

白咖啡(fei)口感上沒有黑(hei)咖啡(fei)(fei)的苦澀，咖啡(fei)(fei)因含量低，相(xiang)比黑(hei)咖啡(fei)(fei)來(lai)說(shuo)不容易(yi)傷胃。

對于愛喝咖啡的人而言，黑咖啡可能會比白咖啡更好，因為黑咖啡(fei)是不添加任何(he)修飾(shi)的(de)，更能夠完整的(de)品嘗一杯咖啡原始、特有的(de)口感。

對(dui)于(yu)不(bu)喜歡苦澀的(de)口感的(de)人，自(zi)然白咖啡是(shi)他們的(de)首選了，但是(shi)由于(yu)市(shi)面上大(da)多白咖啡都是(shi)速(su)溶的(de)，因(yin)此一(yi)天也不(bu)要喝(he)超過四杯(bei)哦(e)。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要為了(le)提神(shen)而在(zai)短時間(jian)內喝(he)大(da)量(liang)的(de)咖啡，這(zhe)樣相(xiang)當于喝(he)了(le)大(da)量(liang)的(de)興(xing)奮劑，有可能導(dao)致心(xin)臟負荷不了(le)而發(fa)生(sheng)病(bing)變(bian)。

2、喝酒之后不要馬上喝咖啡，否則會(hui)加速(su)身體的脫水，更有可能(neng)引發(fa)高血壓。

3、喝咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的話(hua)盡(jin)量選擇淡一點的，不要喝太濃的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，濃咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)會讓人(ren)比較(jiao)燥(zao)，同時會降低人(ren)的判斷和(he)理解能(neng)力。

4、不要長期(qi)持續(xu)(xu)不斷(duan)地喝咖啡(fei)，因為喝咖啡(fei)也是會(hui)上癮的(de)，一(yi)旦持續(xu)(xu)喝咖啡(fei)的(de)時間過長，就會(hui)對(dui)它出(chu)現一(yi)定的(de)依賴(lai)性，這也是對(dui)精神(shen)的(de)一(yi)種(zhong)不利影響。

5、結婚的(de)時候，男方最(zui)好少(shao)(shao)喝(he)咖(ka)(ka)啡，因(yin)為含有(you)咖(ka)(ka)啡因(yin)的(de)物質都會對精子有(you)一定(ding)的(de)傷害(hai)。(少(shao)(shao)喝(he)一些無妨，喝(he)多(duo)了會對生育功能有(you)一定(ding)影響)

6、切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為這(zhe)樣對腸胃的刺激比較大，尤(you)其是腸胃有毛病(bing)的人。