一、貓屎咖啡原產地

貓屎咖啡產于印(yin)度(du)尼(ni)西(xi)亞(ya)，是目前世界上最(zui)貴(gui)的咖啡之(zhi)一。

印(yin)尼種植大量的咖啡作物，而(er)麝香貓在中南半島(dao)，印度（東北部），孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區都有所分(fen)布，但能產出(chu)貓屎咖啡的(de)，只有蘇門答臘麝香貓即印尼的(de)麝香貓。

二、貓屎咖啡的由來

貓(mao)(mao)屎咖啡是來(lai)自麝香(xiang)貓(mao)(mao)的(de)(de)(de)動物(wu)排泄物(wu)，雖然來(lai)自臭臭的(de)(de)(de)便便，但喝一(yi)口只覺(jue)滿口甘香(xiang)，還有一(yi)種難(nan)以形(xing)容的(de)(de)(de)甘甜口感。這(zhe)種野生(sheng)麝香(xiang)貓(mao)(mao)雖然喜歡吃肥美多漿的(de)(de)(de)咖啡果(guo)子，但是卻無(wu)法(fa)消(xiao)化它們(men)，只能(neng)隨糞(fen)便排出，清洗(xi)干凈之后，就成KopiLuwak咖啡生(sheng)豆！

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印度尼(ni)西亞(ya)人發現(xian)，經過(guo)麝香貓(mao)腸(chang)胃發酵的咖(ka)啡豆，特(te)(te)別濃稠(chou)香醇，于是(shi)搜集麝香貓(mao)的排(pai)泄物，篩濾出(chu)咖(ka)啡豆，沖泡來喝，由于產量稀少，并且發酵過(guo)程獨特(te)(te)，風味和一(yi)般咖(ka)啡大異其趣。傳統上，咖(ka)啡果(guo)子是(shi)透過(guo)水洗或日(ri)曬(shai)處理(li)法(fa)，除(chu)去(qu)果(guo)皮(pi)、果(guo)肉(rou)和羊皮(pi)層，最后(hou)取出(chu)咖(ka)啡豆，然(ran)而(er)，Luwak卻是(shi)利用體內(nei)自然(ran)發酵法(fa)，取出(chu)咖(ka)啡豆，因此有一(yi)股特(te)(te)殊(shu)風味。因此有許多人稱它為“貓屎”咖啡。

流傳(chuan)到世界各地(di)，成為眾(zhong)多人追捧的“貴(gui)族”咖啡(fei)(fei)，當(dang)地(di)的咖啡(fei)(fei)農(nong)，為了追逐高(gao)額利潤(run)，就將野生(sheng)的麝香(xiang)貓捉回(hui)家中飼養(yang)，以便(bian)可以產出更多的貓屎(shi)咖啡(fei)(fei)。但是，養(yang)殖(zhi)麝香(xiang)貓產出的貓屎(shi)咖啡(fei)(fei)，成色味道也會相應的遜色很(hen)多。即使是這樣，這種咖啡(fei)(fei)的產量仍然十(shi)分(fen)稀少，并(bing)不(bu)是所有喜歡(huan)咖啡(fei)(fei)的人可以消費的起的。

貓屎咖啡的由來是不是很神奇？你對這一款咖啡有(you)了(le)更深(shen)的了(le)解了(le)嗎？