一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便，Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎咖(ka)啡是世界(jie)上第二貴的(de)咖(ka)啡，每磅的(de)價格高達幾百美(mei)元，它是由(you)麝香貓的(de)糞便中提(ti)取出來后加工做成的(de)。

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麝香貓(mao)主(zhu)要以咖(ka)啡豆為食，在貓(mao)胃里完成(cheng)發酵(jiao)后(hou)，破壞(huai)蛋白質，產生(sheng)短肽和更(geng)多的自由(you)氨基(ji)酸，咖(ka)啡的苦澀味會降低，再排出來(lai)的糞便便是主(zhu)要原料，由(you)于咖(ka)啡豆不能(neng)被(bei)消化，會被(bei)排泄出來(lai)，經過清洗、烘培(pei)后(hou)就成(cheng)了貓(mao)屎咖(ka)啡。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓(mao)屎(shi)咖啡，顧名思義就(jiu)是(shi)貓(mao)屎(shi)做的咖啡，但是(shi)并不是(shi)隨隨便(bian)(bian)便(bian)(bian)的一種貓(mao)都可以產生這種屎(shi)哦(e)！

貓(mao)屎(shi)咖啡(fei)最重要的(de)(de)生產(chan)者(zhe)不(bu)是(shi)人，而是(shi)麝香(xiang)(xiang)貓(mao)。制作(zuo)貓(mao)屎(shi)咖啡(fei)首(shou)先要找到麝香(xiang)(xiang)貓(mao)的(de)(de)糞便。麝香(xiang)(xiang)貓(mao)喜(xi)歡吃咖啡(fei)樹中最成熟香(xiang)(xiang)甜、飽滿多汁的(de)(de)咖啡(fei)果。咖啡(fei)果經過腸(chang)道后，外層果肉被消化(hua)，不(bu)能消化(hua)的(de)(de)咖啡(fei)原豆隨之排出體外。

這種(zhong)咖啡原豆經過腸(chang)道發酵(jiao)后失去了(le)原來的(de)酸苦味，能制(zhi)出更甘醇濃郁的(de)咖啡。找到麝香貓的(de)糞便后，人們就可以進行提(ti)取和后加工(gong)工(gong)作了(le)，比如剝除原豆外(wai)層(ceng)薄(bo)膜、清洗、翻炒，這樣你就不用擔心會吃到自己不想吃的(de)東西啦。

怎么樣，了解了這么多是不是對貓屎咖啡躍(yue)躍(yue)欲試(shi)了？快去GET，親自試(shi)一試(shi)吧！