如皋(gao)(gao)黑(hei)塌菜(cai)(cai)又叫如皋(gao)(gao)塌棵菜(cai)(cai)、趴(pa)趴(pa)菜(cai)(cai),是江蘇省如皋(gao)(gao)市特產(chan),中國地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)品。
如(ru)皋黑塌(ta)菜特點是株型(xing)平展,塌(ta)地(di)生長,經霜凍后味甜鮮美、質地(di)柔(rou)嫩、清香爽(shuang)口(kou)。
如皋黑塌菜營養十分豐富,每l00克鮮葉中含維生素(su)C高達70毫克,鈣(gai)180毫克以及鐵、磷、鎂等礦物質,被(bei)稱(cheng)為“維他命”菜而倍受人們青睞(lai),同時(shi)也是(shi)長壽蔬(shu)菜。