大部分印(yin)度(du)人(ren)都是素(su)食主義者，因此“什(shen)錦咖(ka)(ka)喱鮮蔬(shu)”在印(yin)度(du)很受歡迎。什(shen)錦咖(ka)(ka)喱蔬(shu)菜(cai)的常見做法就是把土豆、胡蘿(luo)卜、豆角、花椰(ye)菜(cai)等蔬(shu)菜(cai)切成塊，炒熟后加入咖(ka)(ka)喱煮。
什錦咖喱蔬菜的做法
土豆2顆(ke)，胡蘿卜1條，青(qing)紅椒各(ge)1顆(ke)，雞腿菇一個，生香菇6-7朵，咖喱粉5g，培根(gen)1片，鹽、雞精(jing)、油各(ge)少許。
土豆，胡蘿(luo)卜去(qu)皮，切丁。
生香菇，雞(ji)腿菇用鹽水浸泡，切丁(ding)，注意：香菇要擠干水份(fen)。
起鍋，油燒熱，先(xian)倒(dao)入土豆，胡蘿卜(bu)丁炒(chao)到(dao)表(biao)面變色，倒(dao)入青/紅(hong)椒丁，翻(fan)炒(chao)。
放雞腿菇，香(xiang)菇丁(ding)及(ji)培根(gen)片。
加咖喱粉拌勻，炒出香味，加水及生抽，煮(zhu)熟(shu)即可。
話說品牌
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