越南(nan)粽子是越南(nan)民(min)族在越南(nan)農(nong)歷新(xin)年(nian)和端午節(jie)時不可或缺的傳統食品，節(jie)日里還把粽子作為(wei)禮品互相贈送，也是拜祭(ji)祖先的主要貢(gong)品。
越南粽子是用芭蕉葉(xie)包裹的，有圓形和方形兩種，取天(tian)圓地方之意，當地居民認為，圓形粽子代(dai)表天(tian)，方形粽子代(dai)表地，天(tian)地合一，大吉大利。
越(yue)南粽子包(bao)有糯米、綠豆(dou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)和(he)胡(hu)椒粉，味道(dao)十(shi)分獨特；粽子的外(wai)形(xing)呈四方，另外(wai)使用橫豎兩根竹篾扎起來，外(wai)形(xing)像田地，代表新年五谷豐(feng)登的意思(si)，而豬(zhu)肉(rou)(rou)則表示出入(ru)興旺。
還有一(yi)種甜粽，是用糯(nuo)米(mi)粉(fen)捏成粉(fen)團，將(jiang)椰(ye)絲、紅豆或綠豆餡塞入粉(fen)團做成的菱形粽，蒸熟(shu)之后沾上蜜汁或砂糖(tang)吃。
越南在端午(wu)節(jie)吃方(fang)形咸(xian)粽，是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅(hong)豆做餡(xian)，頗具閩粵風味(wei)。據說(shuo)吃了這(zhe)種(zhong)粽子(zi)，可以求(qiu)得風調雨(yu)順，五谷豐(feng)登(deng)。
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