苦瓜(gua)茶(cha)是以優質(zhi)新鮮的(de)苦瓜(gua)和蓮子心為(wei)主要原料，用低溫新技術，科(ke)學加工，保留(liu)了苦瓜(gua)的(de)天(tian)然生物活性(xing)，是一種品(pin)質(zhi)純，易沖(chong)泡的(de)健(jian)康飲(yin)品(pin)，是糖尿病人(ren)良好(hao)的(de)夏(xia)季飲(yin)品(pin)。
苦瓜的根、莖、葉(xie)、花、果實(shi)和(he)種(zhong)子全身都可以(yi)入藥(yao)，性寒味(wei)苦，能(neng)夠有效清熱(re)降火，明目解瘡(chuang)毒等。
在《本草(cao)綱目》中(zhong)就(jiu)記載(zai)“苦瓜(gua)，其瓜(gua)性味，苦寒無(wu)毒(du)，除邪熱，解勞乏，清心明目，其子性味，甘苦無(wu)毒(du)，益氣壯陽；”苦瓜(gua)茶(cha)就(jiu)是以新鮮(xian)的優質(zhi)苦瓜(gua)為原材料，在烈日下或者使用機器高溫烘烤(kao)成苦瓜(gua)茶(cha)，完(wan)全不含任何添加劑的純天然綠色飲品(pin)，保證(zheng)了其苦而(er)不澀、色澤橙黃、滋味清香、醇厚爽口(kou)的原有自(zi)然風味。
據(ju)《本草綱目》記載(zai)，苦瓜(gua)可(ke)補膽潤肝，利(li)尿，消(xiao)暑，解烈酒，助消(xiao)化，防(fang)感冒，還可(ke)治喉炎(yan)及(ji)風熱咳嗽。
苦瓜(gua)茶(cha)含(han)豐富的(de)(de)維生素(su)B1，C及各(ge)種元素(su)礦物質，是(shi)(shi)東南亞非常普遍的(de)(de)飲(yin)料，更是(shi)(shi)當地居民保持健康長壽的(de)(de)秘方。經高溫(wen)消毒，烘熔(rong)制成(cheng)的(de)(de)苦瓜(gua)茶(cha)，不含(han)任何添加劑，是(shi)(shi)純天然(ran)有(you)機食(shi)品，長期(qi)飲(yin)用能提高人體免疫力，對糖尿病(bing)，高血(xue)脂(zhi)又顯(xian)著效果，還可預防高血(xue)壓及膽腎(shen)結石(shi)苦瓜(gua)茶(cha)內含(han)多種有(you)益健康成(cheng)份，入口先(xian)微苦而(er)后微甘，風味(wei)獨特，經常飲(yin)用不僅可以補(bu)充多種維生素(su)、礦物質，而(er)且可以防治痢疾、解(jie)中暑發熱、抗(kang)腫瘤、防治糖尿病(bing)。
苦瓜茶(cha)中(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)有(you)(you)效成分“植(zhi)物胰(yi)島素(su)”能安全，平穩降低血(xue)糖(tang)，重(zhong)要(yao)的(de)(de)是能改善胰(yi)腺功能，修復(fu)B細胞(bao)，對并(bing)發癥有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)緩解作(zuo)用，同時具有(you)(you)調(diao)節血(xue)脂，降低血(xue)壓的(de)(de)作(zuo)用，還能使人體胰(yi)島素(su)細胞(bao)活性增強，自身調(diao)節血(xue)糖(tang)的(de)(de)能力提(ti)高，加(jia)速(su)血(xue)糖(tang)氧化，符合人體代謝的(de)(de)自然(ran)規(gui)律。苦瓜中(zhong)的(de)(de)苦味素(su)能刺激唾液腺分泌(mi)的(de)(de)增加(jia)，較(jiao)好(hao)的(de)(de)緩解糖(tang)尿病患者的(de)(de)口干(gan)和口渴癥狀。
苦瓜(gua)茶不僅具(ju)有(you)清(qing)熱解毒、清(qing)涼降火、養(yang)顏(yan)美容(rong)等功(gong)效，而且還具(ju)有(you)提(ti)神降氣(qi)，清(qing)心明(ming)目之功(gong)效，只(zhi)要(yao)您(nin)每天喝上幾杯就會(hui)感(gan)到渾身輕(qing)松，精(jing)神充沛。苦瓜(gua)茶對(dui)糖(tang)(tang)尿(niao)病還具(ju)有(you)良好(hao)的降糖(tang)(tang)作用，并對(dui)便秘有(you)顯著的功(gong)效。
苦(ku)瓜全草皆可入藥，一(yi)根苦(ku)瓜里含有(you)0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清(qing)脂素主含有(you)苦(ku)瓜甙、類蛋白活性物質，促進新陳代(dai)謝(xie)等(deng)功效。益腎利(li)尿，清(qing)熱解毒，降(jiang)血脂，抗病毒。據研究發現，它具有(you)明顯的隱血糖作用，對糖尿病有(you)一(yi)定療效。
苦瓜茶(cha)是以生長(chang)于閩西(xi)山區無污染(ran)綠水青山之(zhi)間的山苦瓜為(wei)原料，經殺(sha)菌烘干(gan)精(jing)制(zhi)而成，內含水量多種有益健康成份。主要(yao)是清暑(shu)清熱(re)、明(ming)目、解毒。治熱(re)病(bing)(bing)、中暑(shu)、痢(li)疾(ji)、赤眼疼痛(tong)、腫痛(tong)丹(dan)毒、惡瘡。主治肝病(bing)(bing)、腎臟(zang)病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)、廱腫丹(dan)毒、便秘、內外痔、攝(she)護(hu)腺肥大、風熱(re)目赤、風火牙(ya)痛(tong)、熱(re)痢(li)、中暑(shu)熱(re)病(bing)(bing)諸(zhu)疾(ji)。
苦瓜果實能強(qiang)肝、清心明(ming)目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑(shu)；花治胃氣(qi)痛、霉毒癰瘡；葉曬干制(zhi)成粉末，可(ke)治一(yi)切丹火毒氣(qi)、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根(gen)的效(xiao)果更佳。
苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)又稱涼(liang)瓜(gua)(gua)，中國(guo)中醫學認為苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)性(xing)寒味(wei)苦(ku)(ku)，對心、肺(fei)、胃具有(you)清涼(liang)解(jie)渴、養顏美容，促(cu)進(jin)新陳代謝(xie)等功效；在苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)中含有(you)豐富的(de)維(wei)生素B1、維(wei)他命C及(ji)多種礦物(wu)質，長期(qi)飲用(yong)能夠延年益壽(shou)，增強身體(ti)的(de)抵(di)抗(kang)能力在市場上買到(dao)的(de)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)，一般(ban)(ban)食(shi)用(yong)方法大多是(shi)涼(liang)拌與熱(re)炒食(shi)用(yong)，但是(shi)食(shi)用(yong)起來(lai)會感(gan)到(dao)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)味(wei)道很(hen)苦(ku)(ku)，一般(ban)(ban)的(de)人難(nan)以(yi)入(ru)口(kou)，而野生苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)茶就(jiu)不(bu)同(tong)了，它經過了高科技技術的(de)特殊處理，飲用(yong)時味(wei)道獨(du)特，鮮(xian)美可(ke)口(kou)、無任何異(yi)味(wei)、口(kou)感(gan)清爽，入(ru)喉甘順；因沒有(you)鮮(xian)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)的(de)苦(ku)(ku)和寒氣(qi)，它不(bu)僅適合中老年人、青年男女(nv)、兒童、胃弱者都可(ke)長期(qi)飲用(yong)。
工(gong)藝：成(cheng)熟適中的苦瓜→精選→清洗(xi)→去瓤→切片→烘房干(gan)燥脫水→回軟→再次干(gan)燥包(bao)裝→成(cheng)品。產品特點(dian)：攜帶方便，用開水沖(chong)(chong)泡后當茶(cha)飲，可作(zuo)為糖(tang)尿病患者的日常飲品。健康人夏天(tian)沖(chong)(chong)泡當茶(cha)飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口(kou)。
殺青對苦瓜茶品(pin)質(zhi)起著(zhu)決定(ding)性作(zuo)用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚(fen)類物質(zhi)氧(yang)化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內(nei)的部分(fen)水份(fen)，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件(jian)。
隨著水分的(de)蒸(zheng)發，鮮葉(xie)中具有(you)青草氣的(de)低沸點芳香物質揮發消(xiao)失，從而是(shi)茶葉(xie)香氣得到改善。除特種茶外，該過程均在殺青機(ji)中進(jin)行。影響殺青質量的(de)因素有(you)殺青溫度、投葉(xie)量、殺青機(ji)種類、時(shi)間、殺青方式(shi)等。它(ta)們是(shi)一個整體，互相牽(qian)連制約(yue)。
揉(rou)捻是苦(ku)瓜茶塑(su)造外形(xing)的(de)(de)一(yi)道工序。通過利用外力作用，使葉(xie)片揉(rou)破變輕(qing)，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shi)部分茶汁(zhi)擠溢附著在葉(xie)表面(mian)，對(dui)提高茶滋味濃(nong)度也有(you)重(zhong)要作用。制苦(ku)瓜茶的(de)(de)揉(rou)捻工序有(you)冷揉(rou)與熱揉(rou)之分。
所謂(wei)冷揉，即殺青(qing)葉(xie)經過攤涼后揉捻(nian)；熱(re)揉則(ze)是殺青(qing)葉(xie)不(bu)經攤涼而趁熱(re)進行(xing)的揉捻(nian)。嫩葉(xie)宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉(xie)底，老葉(xie)宜熱(re)揉以利于條索緊(jin)結(jie)，減少(shao)碎(sui)末。除名茶仍用(yong)手工操作外，大宗(zong)苦瓜(gua)茶的揉捻(nian)作業已實現機(ji)械(xie)化。
干(gan)(gan)(gan)燥的(de)目的(de)，蒸發(fa)水分，并整理(li)外形，充分發(fa)揮茶(cha)香。干(gan)(gan)(gan)燥方法，有烘(hong)干(gan)(gan)(gan)、炒(chao)干(gan)(gan)(gan)和曬干(gan)(gan)(gan)三種(zhong)形式。苦瓜茶(cha)的(de)干(gan)(gan)(gan)燥工序，一般先經過烘(hong)干(gan)(gan)(gan)，然后再進行炒(chao)干(gan)(gan)(gan)。因揉捻后的(de)茶(cha)葉，含(han)(han)水量(liang)仍很(hen)高(gao)，如(ru)果直接炒(chao)干(gan)(gan)(gan)，會在炒(chao)干(gan)(gan)(gan)機的(de)鍋(guo)內很(hen)快結(jie)成團塊(kuai)，茶(cha)汁易粘(zhan)結(jie)鍋(guo)壁。故此，茶(cha)葉先進行烘(hong)干(gan)(gan)(gan)，使含(han)(han)水量(liang)降低至符合鍋(guo)炒(chao)的(de)要求(qiu)。
方法：苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)茶的(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)非(fei)常復(fu)雜，正常情況下，一(yi)般采用(yong)的(de)(de)是(shi)“機械風干法(fa)”，即采用(yong)新鮮苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)，經過(guo)(guo)(guo)機械去除水分(fen)，在經過(guo)(guo)(guo)特(te)殊工(gong)藝(yi)加(jia)工(gong)而成(cheng)，還(huan)(huan)有(you)就是(shi)普通風干法(fa)，在風干之后，還(huan)(huan)不能直接做成(cheng)苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)茶，即采用(yong)烘焙的(de)(de)方式，既(ji)保留了苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)本身的(de)(de)營養，又改(gai)善(shan)了苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)口(kou)味，苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)本身性(xing)苦(ku)(ku)(ku)，經過(guo)(guo)(guo)這個工(gong)藝(yi)制(zhi)作之后，口(kou)味變的(de)(de)干面(mian)爽(shuang)口(kou)，還(huan)(huan)有(you)特(te)殊的(de)(de)香氣。
營養過剩，因應酬(chou)經常食用油(you)膩食品(pin)的族群。
愛美人士(shi)、重(zhong)視體型，希望皮膚光滑有彈性的(de)女(nv)性。
運動量較少(shao)、體型容易發胖(pang)的上班族、學生和(he)宅女。
消渴或(huo)熱病中暑、煩渴引飲(yin)。赤白痢疾。赤眼疼痛(tong)，癰腫(zhong)丹毒，惡瘡。
【宜忌(ji)】脾胃虛寒(han)、腹部冷痛(tong)、泄瀉者(zhe)忌(ji)用(yong)。
苦瓜茶與(yu)荷葉茶按一定(ding)比例（經(jing)常(chang)是1:3）搭配，可(ke)以調節(jie)血脂，特(te)別(bie)適合高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂的(de)中老年人(ren)使(shi)用。另外，這(zhe)種搭配還可(ke)以潤(run)腸通道、減肥(fei)塑身。
往苦瓜茶中(zhong)加入6-7朵茉莉花(hua)，泡出來的(de)(de)茶香(xiang)非常(chang)清(qing)甜。這(zhe)種搭(da)配主要用(yong)于青春期的(de)(de)少(shao)男少(shao)女，因為它以消除座瘡、青春痘、黑斑(ban)的(de)(de)功效(xiao)為主，普通人喝(he)這(zhe)種茶并無大概(gai)。
金桔一般以其化(hua)痰止咳的功能被(bei)人們熟知(zhi)，可是你不知(zhi)道的是苦瓜茶中加入幾片(pian)金桔片(pian)，可以維護心血管功能，養(yang)顏(yan)護膚(fu)，開胃健食。
檸檬草，又名(ming)香茅。苦瓜茶與檸檬草一起(qi)搭配，可(ke)以(yi)治療貧(pin)血(xue)的癥狀。另外，這種搭配還可(ke)以(yi)祛(qu)除胃腸(chang)脹氣(qi)，幫助消(xiao)化，幫助女性養顏美(mei)容(rong)。
愛吃(chi)不胖
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