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埇橋八大碗有哪些菜

埇橋(qiao)八大(da)碗是安徽省宿州市(shi)的美食，也(ye)是宿州地(di)區紅白席面的制式菜品，常(chang)見為七(qi)葷一素(su)八道菜肴：富貴扣(kou)(kou)雞、酥魚(yu)扣(kou)(kou)碗、干(gan)菜扣(kou)(kou)肉(rou)、如意蛋卷、四(si)喜丸子、虎皮扣(kou)(kou)肘、千(qian)子扣(kou)(kou)碗、八寶甜飯。

埇(yong)橋(qiao)八大碗現為宿州市非物質(zhi)文化遺產，具(ju)有(you)濃厚的鄉土特(te)色，口感備受老百(bai)姓(xing)喜(xi)愛(ai)。2022年1月，埇(yong)橋(qiao)八大碗入選安徽省“特(te)色美食(shi)200道”名單。