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精品名稱：陶灶

級 　 別：一級

作　者：不詳

年　代：新石器時代　河姆渡文化

尺寸及重量(liang)： 縱：53厘米　橫(heng)：38.5厘米

來(lai)　源：河姆渡遺址

內　容：修復夾砂紅陶。口如箕(ji)形(xing)，腹內壁有(you)對稱柱(zhu)形(xing)提梁，圈足(zu)。外壁上與內壁墊檔(dang)對應處，有(you)托手。

收藏單位：浙江省博物(wu)館

陶(tao)灶，東漢，長31.8cm，寬21cm，高12cm。

灶(zao)(zao)側面一(yi)(yi)人拽拉一(yi)(yi)牛，手中持(chi)物，似準備殺牛，另一(yi)(yi)面為(wei)虎與怪(guai)獸爭斗。灶(zao)(zao)前部為(wei)灶(zao)(zao)口，灶(zao)(zao)口左(zuo)右各有一(yi)(yi)人，旁有“夫”、“”二字(zi)，灶(zao)(zao)口上部略高，起阻(zu)擋(dang)爐灰(hui)的(de)作用，灶(zao)(zao)后部飾一(yi)(yi)行(xing)走的(de)老虎。陶灶(zao)(zao)圖像采用淺(qian)浮(fu)雕方法雕刻，簡(jian)潔洗練，與漢(han)代畫(hua)像石、畫(hua)像磚的(de)風(feng)格一(yi)(yi)致。

火(huo)的(de)(de)(de)使用是促成(cheng)人(ren)(ren)類由動物(wu)(wu)轉(zhuan)化為人(ren)(ren)的(de)(de)(de)重要因素(su)之(zhi)一，它(ta)不僅能夠取暖，還(huan)能改變(bian)飲(yin)食(shi)結構，擴大食(shi)物(wu)(wu)范圍，從(cong)而(er)促進(jin)人(ren)(ren)類身體與智能的(de)(de)(de)變(bian)化。在長(chang)期使用的(de)(de)(de)過程(cheng)中，人(ren)(ren)類逐(zhu)漸熟悉了火(huo)的(de)(de)(de)習性，開(kai)始挖火(huo)膛(tang)(tang)，以提高(gao)效能，火(huo)膛(tang)(tang)可視(shi)為灶(zao)的(de)(de)(de)雛形。爐灶(zao)的(de)(de)(de)出現大約在春秋戰國(guo)時(shi)期，《釋(shi)名·釋(shi)宮室(shi)》說(shuo)(shuo)：“灶(zao)，造(zao)也(ye)，創造(zao)食(shi)物(wu)(wu)也(ye)。”《漢書(shu)·五(wu)行志》說(shuo)(shuo)：“灶(zao)者，生(sheng)養之(zhi)本。”灶(zao)同(tong)火(huo)膛(tang)(tang)相比，密閉性能更好，更能提高(gao)烹飪效率，節約能源。灶(zao)在漢代(dai)隨葬墓(mu)中發(fa)現較多，普通的(de)(de)(de)為一眼(yan)(yan)灶(zao)，復(fu)雜的(de)(de)(de)多至數(shu)眼(yan)(yan)。灶(zao)面上一般(ban)模(mo)印(yin)庖廚(chu)工具與雞鴨魚肉等食(shi)物(wu)(wu)，側面有人(ren)(ren)物(wu)(wu)、龍虎怪(guai)獸、庖廚(chu)等內容。