河源市連(lian)(lian)平縣(xian)的(de)土壤呈酸性，冬天不(bu)太冷且不(bu)長(chang)，這種(zhong)環境比(bi)較適(shi)合蜜(mi)桃生(sheng)長(chang)。該鎮(zhen)根(gen)據這 種(zhong)自然資源優勢，與當(dang)地農民(min)群眾有種(zhong)蜜(mi)桃的(de)傳統習(xi)慣(guan)結合起來，提出了“希望在(zai)(zai)山(shan)，致富在(zai)(zai)山(shan)”的(de)農 村經(jing)濟發展思路(lu)。在(zai)(zai)上坪(ping)的(de)眾多水果中，蜜(mi)桃以(yi)果大(da)、清(qing)甜(tian)、爽脆、有蜜(mi)味聞名(ming)縣(xian)內外，受到消費(fei) 者的(de)青睞。通(tong)過大(da)量的(de)市場(chang)調查和(he)(he)省農科專家的(de)調研，證實了上坪(ping)的(de)蜜(mi)桃是全省少(shao)有的(de)優良品種(zhong)。于是 大(da)力(li)推廣蜜(mi)桃種(zhong)植，把水蜜(mi)桃生(sheng)產定為連(lian)(lian)平縣(xian)“一鎮(zhen)一品”的(de)特色經(jing)濟。其中主要種(zhong)植分布在(zai)(zai)上坪(ping)鎮(zhen)和(he)(he)陂頭鎮(zhen)兩個大(da)鎮(zhen)。

“連平鷹嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”也叫(jiao)“鷹嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”、“鷹嘴(zui)(zui)桃(tao)(tao)(tao)”、“上坪水蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”、“陂(po)頭鷹嘴(zui)(zui)桃(tao)(tao)(tao)”。它以其色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆聞名。2005年11月(yue)，連平縣被(bei)中國(guo)特產之(zhi)鄉推薦暨宣傳活動組織委(wei)員會(hui)確認為“中國(guo)鷹嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”。2011年10月(yue)，在肇慶德慶舉行(xing)的“嶺南(nan)十大佳果”頒獎典禮(li)上，連平鷹嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)獲此殊榮。“連平鷹嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”是目前廣東乃至中國(guo)南(nan)方最好的桃(tao)(tao)(tao)類品種，被(bei)農科(ke)專家譽為“桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)極品”。

連平縣鷹嘴蜜桃屬硬肉(rou)毛桃，果(guo)實成熟時呈短圓形，果(guo)頂(ding)鷹嘴狀突起 一(yi)般單重 100~250 g，果(guo)肉(rou)白色(se)(se)、近(jin)核部分(fen)帶紅色(se)(se)，肉(rou)質(zhi)爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量(liang)在 14%~16%之間。

廣東省河(he)源(yuan)市連(lian)平(ping)縣依靠特殊(shu)的(de)(de)地(di)理環境、自然氣候和(he)豐富的(de)(de)水土資(zi)源(yuan)，大力發展水果(guo)種(zhong)植業，其中，連(lian)平(ping)鷹嘴蜜桃(tao)基(ji)(ji)地(di)種(zhong)植面積達53000畝(mu)(mu)(mu)，形成了(le)“十里桃(tao)花，萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)桃(tao)園；三月賞(shang)花，七月品果(guo)”的(de)(de)壯觀景象，是聞名全省的(de)(de)農(nong)業產業化觀光旅游基(ji)(ji)地(di)。陽春三月，萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)桃(tao)花爭奇斗艷，漫山遍野，美不勝(sheng)收！火紅七月，萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)桃(tao)樹碩果(guo)累累，綠色的(de)(de)，紅色的(de)(de)，掛(gua)滿了(le)枝頭，讓人目不暇接，嘆為觀止！

連平鷹(ying)嘴蜜桃基地周邊有連綿的(de)青(qing)山，清(qing)澈的(de)溪流，神奇(qi)巖(yan)洞，寬闊的(de)田野，古老的(de)客(ke)家圍屋……是旅游(you)觀(guan)光，休閑(xian)度假的(de)“世外桃源”。