丹鳳核(he)桃(tao)(tao)，陜(shan)西省商(shang)洛市丹鳳縣特產(chan)(chan)，中國(guo)(guo)地理標志(zhi)產(chan)(chan)品。丹鳳縣是核(he)桃(tao)(tao)老產(chan)(chan)區，是20世紀(ji)五十年代毛(mao)澤東(dong)“陜(shan)西商(shang)洛專區每戶(hu)種一升(sheng)核(he)桃(tao)(tao)”批示的(de)(de)發祥地，栽(zai)培歷史(shi)悠久，該(gai)縣地處(chu)黃土高(gao)原，溫帶(dai)大陸性氣候區，氣溫、雨量、溫差對核(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)生長非(fei)常有利，所產(chan)(chan)核(he)桃(tao)(tao)果形(xing)好(hao)，含油率，品質優(you)良(liang)，核(he)桃(tao)(tao)產(chan)(chan)品倍受(shou)國(guo)(guo)內外客商(shang)的(de)(de)青(qing)睞(lai)。
歷史淵源
丹(dan)(dan)鳳(feng)(feng)縣是(shi)核(he)(he)(he)桃老產(chan)區(qu)，是(shi)20世(shi)紀(ji)五十(shi)年(nian)代毛澤(ze)東“陜(shan)(shan)西商(shang)洛(luo)專區(qu)每(mei)戶種一升(sheng)核(he)(he)(he)桃”批(pi)示的(de)發祥地(di)。清(qing)乾隆(long)《直(zhi)隸(li)商(shang)州(zhou)總志》稱(cheng)：“商(shang)洛(luo)果(guo)之最盛(sheng)者,無如核(he)(he)(he)桃。”丹(dan)(dan)鳳(feng)(feng)縣武(wu)關鄉1949年(nian)解(jie)放前即有核(he)(he)(he)桃樹1900株，年(nian)產(chan)核(he)(he)(he)桃仁(ren)4000斤。1949年(nian)后，毛澤(ze)東主席(xi)曾向全國推廣(guang)“商(shang)洛(luo)專區(qu)每(mei)戶種一升(sheng)核(he)(he)(he)桃”的(de)經驗。1958年(nian)9月，在(zai)商(shang)洛(luo)參(can)加(jia)核(he)(he)(he)桃生產(chan)現場(chang)會(hui)的(de)16省(sheng)（市）代表在(zai)丹(dan)(dan)鳳(feng)(feng)縣武(wu)關鎮(zhen)栽植百畝核(he)(he)(he)桃林，并修建了紀(ji)念碑[1] 。該(gai)縣核(he)(he)(he)桃品(pin)種、質(zhi)量(liang)居商(shang)洛(luo)地(di)區(qu)前茅。陜(shan)(shan)西省(sheng)果(guo)樹研(yan)究所20世(shi)紀(ji)六十(shi)至七十(shi)年(nian)代在(zai)丹(dan)(dan)鳳(feng)(feng)縣武(wu)關林場(chang)、兩嶺等(deng)地(di)長(chang)期蹲點，曾與武(wu)關林場(chang)場(chang)長(chang)李朝良合作，進行多課(ke)題研(yan)究，改核(he)(he)(he)桃樹天然生長(chang)，天然結果(guo)為嫁(jia)接、修枝、防(fang)蟲、疏(shu)果(guo)、施肥(fei)、澆水(shui)、松土等(deng)科學管理，使原有土種不斷(duan)優化，又引進推廣(guang)一批(pi)優質(zhi)核(he)(he)(he)桃。
品質特點
丹鳳(feng)縣(xian)有核桃品種主要(yao)有以(yi)下幾種：
綿(mian)(mian)仁(ren)，包括大(da)綿(mian)(mian)仁(ren)、圓綿(mian)(mian)仁(ren)、長綿(mian)(mian)仁(ren)。果實橢圓形，殼較(jiao)厚，含油(you)率(lv)60%以(yi)上，取仁(ren)方便，適應性強，適于河(he)谷川(chuan)道地帶，曾被評為陜西省優良核(he)桃單(dan)株。
麻(ma)子，果(guo)實圓形(xing)或橢圓形(xing)，殼面(mian)滿布大小麻(ma)點，含(han)油率60%以上(shang)。
薄(bo)皮，果實圓形或橢(tuo)圓形，殼薄(bo)，手握即碎，易取仁，成(cheng)熟早，抗病力強，但不(bu)耐風凍。
尖(jian)嘴，果(guo)實合(he)縫(feng)線(xian)隆起，果(guo)端(duan)尖(jian)于其它(ta)品種，抗寒(han)抗澇，在貧瘠沙(sha)質土壤(rang)中(zhong)亦能(neng)生長(chang)。
小(xiao)白圓，果實(shi)小(xiao)，圓白色(se)，含油率50%。
一笑易歡 
