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一.產品介紹

商南(nan)縣(xian)原本無(wu)茶(cha)(cha)(cha)，于1970年(nian)引種成(cheng)功，將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)栽培(pei)由南(nan)向北推移(yi)三百(bai)多公里，使商南(nan)縣(xian)成(cheng)為中(zhong)國西部最北端的(de)新興茶(cha)(cha)(cha)區。1988年(nian)6月15日，中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研究所在陜西省(sheng)科研中(zhong)心舉行名(ming)茶(cha)(cha)(cha)評審會，在開湯(tang)品評中(zhong)，此茶(cha)(cha)(cha)獲(huo)得一致(zhi)好評。以商南(nan)茶(cha)(cha)(cha)為主(zhu)題的(de)電(dian)影《北緯33度(du)》獲(huo)得2013年(nian)中(zhong)國優秀農村題材電(dian)影優秀故事片大獎，也足見商南(nan)茶(cha)(cha)(cha)的(de)魅力。

二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素

商南地(di)處(chu)全國西部茶區(qu)最北端，四季分(fen)明(ming)(ming)，光(guang)照充分(fen)，雨(yu)量(liang)充沛(pei)，年平(ping)均(jun)氣溫14℃，多(duo)年平(ping)均(jun)降水(shui)量(liang)803.2毫米，日照1973.5 小時，無霜(shuang)期(qi)216天。境(jing)內河流密布，河谷交織，水(shui)力資源豐富(fu)，共有(you)大小河流2200多(duo)條，水(shui)質(zhi)為中等(deng)硬度，pH值呈(cheng)弱(ruo)酸(suan)性。境(jing)內基本呈(cheng)現“八山一(yi)水(shui)一(yi)分(fen)田(tian)”的(de)淺(qian)山丘陵地(di)貌(mao)，土(tu)壤(rang)在(zai)地(di)理分(fen)布上具有(you)明(ming)(ming)顯的(de)水(shui)平(ping)地(di)帶性和垂直地(di)帶性特點，以黃(huang)棕壤(rang)、棕壤(rang)、潮土(tu)、新積(ji)土(tu)為主(zhu)；土(tu)地(di)肥沃，土(tu)壤(rang)富(fu)含有(you)機(ji)質(zhi)，富(fu)含鐵、硒、鋅等(deng)人體所需的(de)微量(liang)元素。商南縣域范圍內的(de)光(guang)、熱、水(shui)、地(di)形、土(tu)壤(rang)適合茶葉生(sheng)長，受晝(zhou)夜溫差大，低(di)溫和降雨(yu)量(liang)偏(pian)低(di)的(de)影響，茶葉生(sheng)長緩慢(man)，單(dan)產較低(di)，但(dan)茶葉內含有(you)效成(cheng)份高，且(qie)幾乎不(bu)使用任何農藥，品質(zhi)極佳。

三.地域范圍

商(shang)南茶生(sheng)產(chan)(chan)地位于秦(qin)嶺山脈(mo)東南， 地理坐標為東經(jing)110°24′00″～111°01′00″，北緯(wei)33°06′00″～33°44′00″，涉及(ji)城關鎮(zhen)、富水鎮(zhen)、青山鄉(xiang)(xiang)、試馬鎮(zhen)、清油河鎮(zhen)、黨(dang)馬鄉(xiang)(xiang)、過風樓鎮(zhen)、太(tai)吉河鎮(zhen)、梁家灣鎮(zhen)、湘河鎮(zhen)、白(bai)浪鎮(zhen)、趙川鎮(zhen)、十(shi)里坪(ping)、水溝(gou)鄉(xiang)(xiang)等13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，60個行(xing)政(zheng)村。總生(sheng)產(chan)(chan)面積1萬(wan)公頃，年產(chan)(chan)量(liang)500萬(wan)公斤。

四.產品品質特性特征

a、外在感官特(te)征(zheng)：商南茶選用清(qing)明前后一芽一二葉為(wei)原料(liao)，具有外形緊秀彎曲或扁平光直、白(bai)毫(hao)顯露(lu)，湯色嫩綠(lv)、清(qing)澈(che)明亮、葉底黃綠(lv)明亮、耐泡、回甜、滋味(wei)鮮(xian)爽，栗(li)香濃郁持久的特(te)點。

b、內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：商(shang)南茶(cha)內含(han)(han)物(wu)質(zhi)豐富，經檢測每公斤(jin)商(shang)南茶(cha)鐵(tie)含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)172 mg -355.3mg，鋅含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)45.5mg -54.6mg，水浸出物(wu)含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)44%-46.7%，茶(cha)多酚含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)17.2%-18.2%，總糖含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)2.4%-2.6%，并有(you)(you)24種(zhong)有(you)(you)機物(wu)質(zhi)穩定(ding)組合成(cheng)的香味(wei)。

c、安(an)全要求：商(shang)南茶(cha)執行(xing)NY5017-2001無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)葉；NY5018-2001無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)葉生產技(ji)術規(gui)程；NY5019-2001無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)葉生產技(ji)術規(gui)程；NY5020-2001無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)葉產地環(huan)境條件標準。