一.產品介紹
商(shang)南(nan)(nan)(nan)縣原本無(wu)茶(cha),于1970年引種成功,將(jiang)茶(cha)葉栽培(pei)由南(nan)(nan)(nan)向(xiang)北(bei)推移三百(bai)多公里,使(shi)商(shang)南(nan)(nan)(nan)縣成為中國(guo)(guo)西部最北(bei)端的新興茶(cha)區。1988年6月15日,中國(guo)(guo)茶(cha)葉研(yan)究所在陜西省(sheng)科研(yan)中心(xin)舉行名(ming)茶(cha)評審會,在開湯品評中,此茶(cha)獲(huo)得一(yi)致(zhi)好評。以商(shang)南(nan)(nan)(nan)茶(cha)為主題(ti)的電影(ying)《北(bei)緯33度》獲(huo)得2013年中國(guo)(guo)優秀農(nong)村題(ti)材電影(ying)優秀故事片大獎,也足見商(shang)南(nan)(nan)(nan)茶(cha)的魅力。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素
商(shang)南地(di)(di)處全國西部茶區最(zui)北端(duan),四季分(fen)明,光照(zhao)充(chong)分(fen),雨量(liang)(liang)充(chong)沛,年平(ping)均氣溫14℃,多(duo)(duo)年平(ping)均降水量(liang)(liang)803.2毫米,日(ri)照(zhao)1973.5 小時,無(wu)霜(shuang)期216天。境內河流(liu)密布,河谷交織,水力資源豐富(fu),共有大小河流(liu)2200多(duo)(duo)條,水質為中(zhong)等硬度(du),pH值呈(cheng)弱酸(suan)性。境內基本呈(cheng)現“八山一水一分(fen)田”的(de)淺山丘陵地(di)(di)貌,土(tu)壤(rang)(rang)在地(di)(di)理分(fen)布上具有明顯的(de)水平(ping)地(di)(di)帶性和(he)垂(chui)直地(di)(di)帶性特點(dian),以黃棕壤(rang)(rang)、棕壤(rang)(rang)、潮(chao)土(tu)、新積土(tu)為主;土(tu)地(di)(di)肥沃,土(tu)壤(rang)(rang)富(fu)含(han)有機質,富(fu)含(han)鐵、硒、鋅等人體所需的(de)微量(liang)(liang)元素。商(shang)南縣域范(fan)圍內的(de)光、熱(re)、水、地(di)(di)形、土(tu)壤(rang)(rang)適合茶葉生長,受(shou)晝夜(ye)溫差大,低溫和(he)降雨量(liang)(liang)偏低的(de)影響,茶葉生長緩慢,單產(chan)較低,但茶葉內含(han)有效成份(fen)高,且(qie)幾乎不使用任何農(nong)藥(yao),品質極佳(jia)。
三.地域范圍
商南茶生產地位于(yu)秦嶺山(shan)脈東南, 地理(li)坐標為東經(jing)110°24′00″~111°01′00″,北緯(wei)33°06′00″~33°44′00″,涉及(ji)城關鎮(zhen)、富水鎮(zhen)、青(qing)山(shan)鄉、試馬(ma)鎮(zhen)、清油(you)河(he)鎮(zhen)、黨(dang)馬(ma)鄉、過風樓(lou)鎮(zhen)、太吉河(he)鎮(zhen)、梁家(jia)灣鎮(zhen)、湘河(he)鎮(zhen)、白浪鎮(zhen)、趙(zhao)川(chuan)鎮(zhen)、十(shi)里(li)坪、水溝(gou)鄉等13個(ge)鄉鎮(zhen),60個(ge)行(xing)政村。總生產面(mian)積1萬(wan)(wan)公頃,年產量500萬(wan)(wan)公斤。
四(si).產品品質(zhi)特性特征
a、外在感官特征:商南茶選用(yong)清明(ming)前后一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)二葉為原料(liao),具有外形緊秀(xiu)彎(wan)曲或扁平光直、白毫顯露,湯色(se)嫩綠、清澈明(ming)亮(liang)、葉底黃(huang)綠明(ming)亮(liang)、耐泡、回(hui)甜、滋味鮮(xian)爽,栗香濃郁持久的(de)特點。
b、內(nei)在品(pin)質指標:商(shang)南茶(cha)內(nei)含(han)物(wu)(wu)質豐富,經檢測每公斤商(shang)南茶(cha)鐵含(han)量(liang)(liang)在172 mg -355.3mg,鋅含(han)量(liang)(liang)在45.5mg -54.6mg,水浸出物(wu)(wu)含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)44%-46.7%,茶(cha)多酚含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)17.2%-18.2%,總糖含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)2.4%-2.6%,并有(you)24種有(you)機物(wu)(wu)質穩定組(zu)合成(cheng)的香味。
c、安全要求:商南茶(cha)(cha)(cha)執行NY5017-2001無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie);NY5018-2001無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)技術(shu)規程(cheng);NY5019-2001無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)技術(shu)規程(cheng);NY5020-2001無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)地環(huan)境條件標準。