一.產品介紹

同心馬鈴薯薯型規范，大小均勻一致，薯皮光滑潔凈，商品性好；干物質積累多，淀(dian)粉含(han)(han)量(liang)高，品質優，每100克(ke)塊莖(jing)含(han)(han)水(shui)分75-82克(ke)、淀(dian)粉17.5克(ke)、糖1.0克(ke)、粗蛋(dan)白2.0克(ke)，以(yi)及(ji)各種維生(sheng)素。

二.自然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：同心縣地(di)處鄂爾多斯高原西部與黃土(tu)(tu)(tu)高原北(bei)部的(de)銜接地(di)帶，地(di)勢南(nan)高北(bei)低。境(jing)內(nei)群山環繞，丘(qiu)陵(ling)連綿(mian)，溝壑縱橫，川(chuan)地(di)平坦(tan)，地(di)形復(fu)雜(za)多樣。境(jing)內(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)較復(fu)雜(za)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型較多，以黑(hei)壚(lu)土(tu)(tu)(tu)和灰鈣土(tu)(tu)(tu)面積最(zui)大(da)。黑(hei)壚(lu)土(tu)(tu)(tu)分布在東南(nan)部的(de)黃土(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵(ling)區，成土(tu)(tu)(tu)母質(zhi)為(wei)黃土(tu)(tu)(tu)，有機(ji)質(zhi)層平均厚(hou)度55厘米(mi)，疏松(song)多孔，質(zhi)地(di)均一(yi)，為(wei)含粗粉砂粒多的(de)輕(qing)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)或中壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，保(bao)水保(bao)肥性好(hao)，是縣境(jing)內(nei)較肥沃的(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：同心縣(xian)地(di)(di)處干旱山區，溝(gou)(gou)壑密度(du)2.4-4.3公(gong)里(li)/平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)缺乏，全縣(xian)地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)分屬(shu)清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)河、苦水(shui)(shui)(shui)(shui)河兩大流(liu)域(yu)。清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)河在同心縣(xian)內沿(yan)岸有雙井子(zi)溝(gou)(gou)、折死(si)溝(gou)(gou)、金雞兒溝(gou)(gou)、長沙河四(si)大支流(liu)，其中折死(si)溝(gou)(gou)是同心縣(xian)清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)河流(liu)域(yu)的(de)一條最大支流(liu)。地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)除(chu)局部(bu)有零(ling)星(xing)分布的(de)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)出(chu)露(lu)外，其余皆(jie)埋藏較深，水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)小(xiao)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質差，分布不均。

3、氣候(hou)情況(kuang)：同心縣(xian)南部(bu)屬(shu)于中(zhong)溫(wen)帶半(ban)干(gan)(gan)旱(han)(han)大(da)陸性氣候(hou)，北部(bu)屬(shu)中(zhong)溫(wen)帶干(gan)(gan)旱(han)(han)大(da)陸性氣候(hou)，其主(zhu)要特(te)征(zheng)是干(gan)(gan)旱(han)(han)少雨，蒸發量(liang)大(da)，冷暖干(gan)(gan)濕，四季(ji)分明(ming)，日(ri)照(zhao)長，太陽輻射(she)強，夏秋(qiu)短(duan)，冬春長。多年平均(jun)(jun)(jun)日(ri)照(zhao)3024小時。平均(jun)(jun)(jun)日(ri)較差為31.2°C，總耕(geng)地面積(ji)205.4萬畝，土壤土層深厚，富(fu)含鉀(jia)素，土質特(te)別適合馬鈴(ling)薯(shu)(shu)的(de)生(sheng)長。全縣(xian)境(jing)內年平均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)8.4℃，平均(jun)(jun)(jun)無霜(shuang)期157天(tian)，年均(jun)(jun)(jun)降水量(liang)277.9 毫米，且主(zhu)要集中(zhong)于7-9月份，這與(yu)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)的(de)生(sheng)長需水規律相吻合，具有(you)生(sheng)產馬鈴(ling)薯(shu)(shu)得天(tian)獨厚的(de)條(tiao)件。

4、人文歷(li)史情況：同心(xin)(xin)歷(li)史悠久，文化底蘊(yun)豐厚(hou)。遠(yuan)古時代，這里就(jiu)有人類(lei)生息繁衍。縣(xian)名(ming)先(xian)后有鎮戎、平(ping)原、同心(xin)(xin)等(deng)，1936年(nian)(nian)紅(hong)軍長征(zheng)到同心(xin)(xin)，建立了(le)中(zhong)(zhong)國歷(li)史上第一個回族自治政權-陜甘寧省豫海縣(xian)回民自治政府(fu)，開(kai)創了(le)我國民族區(qu)域自治的(de)(de)先(xian)河，并在同心(xin)(xin)城實現了(le)紅(hong)軍三大(da)主(zhu)力的(de)(de)會(hui)師，書寫了(le)中(zhong)(zhong)國革命史上光輝的(de)(de)一頁。據清朝平(ping)原知府(fu)陳日(ri)新編纂的(de)(de)《平(ping)原縣(xian)志》記載，當地農(nong)作物種植以(yi)小麥、糜子(zi)、馬鈴(ling)薯(shu)等(deng)為主(zhu)，特(te)別是馬鈴(ling)薯(shu)，亦(yi)菜亦(yi)食，當時就(jiu)有上百年(nian)(nian)的(de)(de)種植歷(li)史。經過多年(nian)(nian)的(de)(de)努力，全(quan)縣(xian)已基本(ben)建成(cheng)了(le)以(yi)預旺、下馬關(guan)等(deng)鄉（鎮）為中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)的(de)(de)商品(pin)薯(shu)生產基地。

三.地域范圍

同心(xin)縣(xian)(xian)地(di)處(chu)寧(ning)夏回(hui)族自(zi)治區中南(nan)部。位于東(dong)(dong)(dong)經105°17′-106°41′、北(bei)(bei)(bei)緯(wei)36°34′-37°32′之(zhi)間，東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)與(yu)鹽池(chi)縣(xian)(xian)接壤，東(dong)(dong)(dong)南(nan)與(yu)省(sheng)界(jie)甘肅(su)環縣(xian)(xian)為鄰，南(nan)與(yu)固原(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)毗(pi)鄰，西連海(hai)原(yuan)(yuan)，中衛縣(xian)(xian)，北(bei)(bei)(bei)接中寧(ning)，紅寺堡等地(di)。南(nan)北(bei)(bei)(bei)長102公里(li)，東(dong)(dong)(dong)西最寬處(chu)達135公里(li)。屬寧(ning)夏中部干旱帶(dai)。同心(xin)縣(xian)(xian)地(di)處(chu)黃土高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)與(yu)內(nei)蒙古(gu)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)的交(jiao)界(jie)在帶(dai)，地(di)勢由南(nan)向北(bei)(bei)(bei)逐漸傾斜（南(nan)高(gao)(gao)(gao)北(bei)(bei)(bei)低）。海(hai)拔(ba)高(gao)(gao)(gao)度1260-2625米，縣(xian)(xian)城在地(di)海(hai)拔(ba)1344米。同心(xin)馬鈴薯具體地(di)理位置(zhi)位于縣(xian)(xian)內(nei)惠平公路沿(yan)線的下馬關鎮、預(yu)旺(wang)鎮、馬高(gao)(gao)(gao)莊鄉、張家垣鄉、田(tian)老莊鄉、王團鎮，轄112個(ge)行政村(cun)，總(zong)(zong)生(sheng)產面積(ji)2萬(wan)公頃，年總(zong)(zong)產量30萬(wan)噸(dun)。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在感官特征：同心馬鈴薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)型規(gui)范，大小均勻(yun)一致(zhi)，薯(shu)(shu)皮光滑(hua)潔(jie)凈，商品性好。

2、內在品質指(zhi)標：同心馬鈴薯干物(wu)質積累(lei)多，淀粉含量高，品質優(you)，每100克(ke)(ke)(ke)塊(kuai)莖含水分75-82克(ke)(ke)(ke)、淀粉17.5克(ke)(ke)(ke)、糖1.0克(ke)(ke)(ke)、粗蛋白2.0克(ke)(ke)(ke)，以及各種維(wei)生(sheng)素。

3、安(an)全要求(qiu)：同心馬鈴薯執行《無公害食(shi)品 馬鈴薯》（NY 5221-2004）。

五.特定生產方式

1、產地(di)選擇(ze)：下馬(ma)關(guan)鎮(zhen)、預旺(wang)鎮(zhen)、馬(ma)高莊鄉、張家垣鄉、田老(lao)莊鄉、王(wang)團鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)，產地(di)環境質(zhi)量必須符(fu)合《無公害食品 蔬菜產地(di)環境條件》（NT/5010-2002）的要求。

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze)：菜用薯(shu)(shu)選(xuan)(xuan)擇(ze)克新1號(hao)、虎頭、荷蘭(lan)7號(hao)等品(pin)種(zhong)，晚熟(shu)外銷薯(shu)(shu)選(xuan)(xuan)擇(ze)青(qing)薯(shu)(shu)168、臺灣紅皮等品(pin)種(zhong)，淀粉(fen)加工薯(shu)(shu)選(xuan)(xuan)擇(ze)寧薯(shu)(shu)8號(hao)、寧薯(shu)(shu)9號(hao)、內薯(shu)(shu)7號(hao)、隴薯(shu)(shu)3號(hao)、青(qing)薯(shu)(shu)2號(hao)等品(pin)種(zhong)。

3、生(sheng)產過程管理(li)：同心馬鈴(ling)薯生(sheng)產過程必須執行《無公(gong)害食品(pin) 馬鈴(ling)薯生(sheng)產操作規程》（NY5221-2004）。

4、產品(pin)收(shou)(shou)獲及產后(hou)處(chu)理：待(dai)地上(shang)部莖葉(xie)全(quan)部由綠變黃、塊莖停止膨大后(hou)，根據鮮薯(shu)上(shang)市或交(jiao)售、貯藏(zang)時間(jian)適期(qi)收(shou)(shou)獲。收(shou)(shou)獲前(qian)一周殺秧，收(shou)(shou)獲的鮮薯(shu)先要(yao)充(chong)分攤晾，待(dai)薯(shu)皮木栓(shuan)化后(hou)方可運輸(shu)、貯藏(zang)。 5、生(sheng)產記錄要(yao)求：同(tong)心馬鈴(ling)薯(shu)的生(sheng)產全(quan)過程(cheng)，要(yao)建立田間(jian)生(sheng)產檔案，全(quan)面記載并妥善保存，以(yi)備查閱(yue)。

六.包(bao)裝標識相關規(gui)定

主要(yao)(yao)按照《農產品包(bao)裝標識管(guan)理辦(ban)法》要(yao)(yao)求，推行科學的包(bao)裝方法，推廣(guang)先進的標識技術，實現(xian)可(ke)追(zhui)溯管(guan)理。同時根據同心馬鈴薯的特點，逐步(bu)推行產品分級包(bao)裝上(shang)市、地下保鮮(xian)庫貯藏、冷藏車運輸等(deng)辦(ban)法。貯藏、運輸執行《綠色食品 貯藏運輸準則(ze)》（NY/T1056-2006）。