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產區分布

吐(tu)(tu)魯(lu)(lu)番(fan)黑羊中心產區在(zai)(zai)吐(tu)(tu)魯(lu)(lu)番(fan)地區托克遜縣(xian)，在(zai)(zai)該縣(xian)的伊(yi)拉湖鄉(xiang)、博斯坦(tan)鄉(xiang)、克爾堿鎮分布著10群3000只核心群吐(tu)(tu)魯(lu)(lu)番(fan)黑羊。

品種特征

吐魯(lu)番黑羊體(ti)(ti)質結實、結構勻稱、體(ti)(ti)格中等大，四肢結實，肢勢端正，蹄質堅硬。胸(xiong)寬(kuan)深(shen)，耆(qi)甲平寬(kuan)，背平直，身軀較短(duan)而(er)深(shen)，肋骨(gu)拱圓，胸(xiong)深(shen)而(er)寬(kuan)，前軀發育一(yi)般，后軀較發達、大腿飛結部(bu)至踢部(bu)外側毛長，十(shi)字部(bu)稍(shao)高于(yu)耆(qi)甲。肌(ji)肉發育良(liang)好，體(ti)(ti)高比體(ti)(ti)長大、胸(xiong)圍明顯大于(yu)體(ti)(ti)長。被毛較粗，尾部(bu)呈“ω”形。

吐(tu)魯(lu)(lu)番黑羊(yang)成(cheng)年(nian)公(gong)羊(yang)平(ping)(ping)均(jun)重(zhong)(zhong)63.34㎏，成(cheng)年(nian)母羊(yang)平(ping)(ping)均(jun)重(zhong)(zhong)52.98㎏；公(gong)羊(yang)平(ping)(ping)均(jun)胴體重(zhong)(zhong)為13.26kg，平(ping)(ping)均(jun)屠宰率41.74%，平(ping)(ping)均(jun)凈肉率63.49%，平(ping)(ping)均(jun)骨肉比0.38，是(shi)偏瘦肉型地方羊(yang)遺(yi)傳資源。吐(tu)魯(lu)(lu)番黑羊(yang)性(xing)成(cheng)熟年(nian)齡(ling)，公(gong)羊(yang)一般在(zai)4月(yue)齡(ling)，母羊(yang)一般在(zai)6月(yue)齡(ling)，正(zheng)常配種年(nian)齡(ling)為18月(yue)齡(ling)，發情(qing)周期(qi)17天(tian)，妊娠(shen)期(qi)149.8天(tian)。吐(tu)魯(lu)(lu)番黑羊(yang)羔羊(yang)品質優和成(cheng)活率高，單羔率99.35%，雙羔率0.64%，斷奶后羔羊(yang)自然成(cheng)活率98%。并且吐(tu)魯(lu)(lu)番黑羊(yang)的抓膘能(neng)力和泌乳(ru)性(xing)能(neng)好(hao)。

文化背景

吐(tu)魯番黑(hei)羊(yang)(yang)的歷史可(ke)以(yi)追溯到公(gong)元(yuan)五世紀(ji)。在阿(a)斯(si)塔那東晉時期(qi)（公(gong)元(yuan)424-441年）的墓葬里(li)發現有干(gan)尸身上穿著黑(hei)羊(yang)(yang)皮(pi)，黑(hei)羊(yang)(yang)毛編制的毛衣。這(zhe)說明(ming)了早在一千多(duo)年以(yi)前新疆地區就有了黑(hei)羊(yang)(yang)這(zhe)個(ge)品種并且(qie)會(hui)運用(yong)其毛質。

高昌古城遺址中發(fa)現(xian)有牧(mu)羊圖(tu)，大量的文物和(he)歷(li)史(shi)文獻說明早在1500年以前這(zhe)里的畜牧(mu)業就已經十分發(fa)達，達到了相當可觀的規模。

1988年，吐魯番(fan)地(di)(di)區考古(gu)(gu)人員在(zai)托(tuo)克(ke)(ke)遜縣(xian)克(ke)(ke)爾堿鎮發現(xian)唐朝(chao)時期的古(gu)(gu)墓(mu)群、托(tuo)克(ke)(ke)遜英亞依(yi)拉克(ke)(ke)古(gu)(gu)墓(mu)群、鄯善縣(xian)蘇巴什墓(mu)群一號、三號墓(mu)地(di)(di)中均出土(tu)了大量的黑羊毛(mao)編織(zhi)帽子、氈墊(dian)子、頭巾和黑羊皮制作的皮革等物(wu)品(pin)，這些(xie)物(wu)品(pin)現(xian)仍(reng)保存在(zai)吐魯番(fan)地(di)(di)區博物(wu)館(guan)內，距今(jin)已有約1000年的歷史(shi)。

吐魯番(fan)黑羊自(zi)雜交成(cheng)新(xin)品(pin)種(zhong)以(yi)來，在這里已(yi)經繁殖了200多年(nian)，練就成(cheng)了耐(nai)嚴寒、抗干旱等頑強的能(neng)力，適應性極強。黑羊一年(nian)一胎，孕育(yu)于(yu)年(nian)末到(dao)(dao)次年(nian)4月份之間，新(xin)生羔羊當天就能(neng)走路，5到(dao)(dao)6個月就能(neng)長到(dao)(dao)35到(dao)(dao)40公斤的個頭(tou)。足見其(qi)生命力之頑強、成(cheng)長速度之快。

文化積淀

吐(tu)魯番(fan)黑羊(yang)就是在得天獨厚的自然條(tiao)(tiao)(tiao)件(jian)(jian)(jian)、歷史文化條(tiao)(tiao)(tiao)件(jian)(jian)(jian)和(he)社會(hui)經(jing)濟條(tiao)(tiao)(tiao)件(jian)(jian)(jian)下，經(jing)過上百(bai)年(nian)(nian)時(shi)間選育形成的優良地方(fang)黑色(se)綿羊(yang)品種。2010年(nian)(nian)被列(lie)入國(guo)家畜(chu)禽品種資源保護名錄。

吐魯(lu)番(fan)黑(hei)羊(yang)維吾爾語“塔拉(la)括以”，也叫托克(ke)遜大尾黑(hei)羊(yang)，養(yang)殖歷史悠久，外表(biao)烏黑(hei)，體格健壯，屬于本地的優良(liang)肉(rou)用型(xing)綿羊(yang)品種(zhong)(zhong)。當地牧(mu)民原本不太相信科學配種(zhong)(zhong)，在(zai)牧(mu)羊(yang)的實踐中(zhong)得到了(le)引進(jin)優良(liang)品種(zhong)(zhong)的道理。有(you)豐富經驗的農(nong)牧(mu)民在(zai)畜(chu)牧(mu)業生(sheng)產實踐中(zhong),便引進(jin)蒙古系巴音布魯(lu)克(ke)羊(yang)和哈薩(sa)克(ke)羊(yang)、卡拉(la)庫爾羊(yang)進(jin)行(xing)雜交(jiao),長期自(zi)然選育(yu)和繁育(yu)而(er)培育(yu)出的肉(rou)用型(xing)地方品種(zhong)(zhong)。具有(you)膘(biao)肥、皮(pi)薄、肉(rou)嫩(nen)、無膻味及皮(pi)下脂肪適中(zhong)，肥而(er)不膩、湯味濃(nong)稠乳白，氣味芳(fang)香、鮮(xian)美(mei)，營(ying)養(yang)滋(zi)補之特點，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)珍稀的肉(rou)用型(xing)地方綿羊(yang)品種(zhong)(zhong)。清蒸(zheng)、燉煮、燒烤(kao)等烹飪(ren)均可，尤其是(shi)生(sheng)長六個月左右(you)的吐魯(lu)番(fan)黑(hei)羊(yang)，因(yin)其脂肪與膽(dan)固醇含(han)量低(di)，是(shi)深(shen)受廣大消費(fei)者(zhe)喜(xi)愛的美(mei)味佳肴。

吐魯番本(ben)地(di)大尾(wei)(wei)羊(yang)，角短(duan)、大尾(wei)(wei)脂(zhi)、粗毛，被(bei)毛栗(li)、黃、花、黑不一，是以(yi)短(duan)脂(zhi)尾(wei)(wei)蒙古系列巴(ba)音布魯克大尾(wei)(wei)羊(yang)為(wei)父本(ben)，以(yi)肥臀型(xing)哈薩克羊(yang)為(wei)母(mu)本(ben)的(de)(de)雜交后代。20世(shi)紀(ji)60年(nian)代計(ji)劃引進(jin)庫(ku)車羔(gao)皮羊(yang)、雜交改良(liang)吐魯番羊(yang)，但數量(liang)少，時(shi)間短(duan)，經過多年(nian)的(de)(de)自群(qun)繁(fan)育，雜交后代既保(bao)持了原本(ben)地(di)大尾(wei)(wei)羊(yang)大尾(wei)(wei)脂(zhi)的(de)(de)特(te)征(zheng)，促其(qi)(qi)被(bei)毛基(ji)本(ben)趨(qu)于一致(zhi)，以(yi)黑色為(wei)主，被(bei)腰平(ping)直，十字部高于耆甲部，頭(tou)稍長(chang)，鼻(bi)梁(liang)微(wei)隆起，耳下垂，少數有(you)不發達的(de)(de)角。溫馴、合群(qun)、母(mu)性強、戀羔(gao)。其(qi)(qi)遺傳特(te)征(zheng)基(ji)本(ben)穩(wen)定，深受當(dang)地(di)群(qun)眾喜(xi)愛(ai)。