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黑龍(long)江大豆(dou)，黑龍(long)江省(sheng)著(zhu)名特產(chan)。顆粒圓潤(run)飽滿(man)，皮薄色黃，含(han)有(you)(you)豐富的(de)油脂(zhi)、蛋白質(zhi)、氨基酸，質(zhi)量上乘，在(zai)國內(nei)外(wai)享(xiang)有(you)(you)盛譽。可直接用來做湯，經研磨加工后的(de)各式豆(dou)制品，味正色純，更(geng)是(shi)素食者的(de)盤中(zhong)佳肴。每(mei)年(nian)大量出口(kou)，是(shi)創匯的(de)重要(yao)產(chan)品之一。

專用標志使用

黑龍江大豆（九三墾區）產地范圍內的生產者，可向黑龍江省墾區質量技術監督局九三分局提(ti)出使(shi)用“地理標(biao)志產品專用標(biao)志”的申(shen)請，經黑(hei)龍江省質量(liang)技術(shu)監(jian)(jian)督局審核，報國家質檢總(zong)局核準(zhun)后(hou)予以公告。黑(hei)龍江大豆（九三墾區）的法定檢測機(ji)構由黑(hei)龍江省質量(liang)技術(shu)監(jian)(jian)督局負責指(zhi)定。

質量技術要求

一、品種

選擇(ze)適宜產地范圍內種植的(de)黑(hei)(hei)河43、墾(ken)鑒豆28、墾(ken)鑒豆27、東農44、黑(hei)(hei)河34等品種。

二、立地條件

黑鈣土(tu)，有機質含量(liang)大于5%，耕層厚度大于30厘米(mi)，pH值6.0至6.5。

三、栽培管理

1. 輪(lun)作(zuo)：與其他非豆科作(zuo)物(wu)進行2至3年輪(lun)作(zuo)。

2. 播(bo)種：播(bo)種期(qi)為4月下旬(xun)至5月上(shang)旬(xun)，每公頃(qing)保苗38至40萬株，采用大壟密植栽培技術。

3．施(shi)肥：主要(yao)采用(yong)秸桿還田(tian)培肥地力和測土配方施(shi)肥。

4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定(ding)，不得污染環境。

四、收獲和加工

1．收獲：9月下旬(xun)全(quan)株三(san)分之二莢果變(bian)黃、下部(bu)葉變(bian)黃脫(tuo)落、籽粒變(bian)硬呈(cheng)固有色澤(ze)即可(ke)收獲，自然風干至水分13%以下。

2．加工：清(qing)理→分選→整理→計量包裝。

五、質量特色

1. 感官特(te)色：籽粒飽(bao)滿，色澤(ze)純正，有光澤(ze)。

2. 理化(hua)指標：

（1）高油大豆：粗脂肪（干基）≥21%；

（2）高蛋白(bai)大豆：粗蛋白(bai)質（干基）≥41%。

3. 安全(quan)及其他(ta)質(zhi)量技術要求：產品(pin)安全(quan)及其他(ta)質(zhi)量技術要求必須(xu)符(fu)合國家相關規定(ding)。