食材：
板栗、銀耳(er)、紅棗、紅糖。
做法：
1、把板栗(li)的(de)殼給(gei)去掉，就放入熱水里面煮一分鐘，好把有毛的(de)那一層(ceng)皮(pi)去掉；
2、把銀耳(er)放(fang)入清(qing)水中浸泡片刻，再把銀耳(er)撕成小(xiao)塊；
3、紅(hong)棗(zao)洗凈去核，在把銀耳(er)、紅(hong)棗(zao)、板栗、紅(hong)糖放入鍋中，一次性加入足(zu)夠多的(de)水，大火煮(zhu)開，轉小(xiao)火慢慢煲(bao)四(si)十分(fen)鐘。
4、銀(yin)耳煮出膠(jiao)質，板栗甜糯即可(ke)。
覺得不夠(gou)甜的可以加入牛(niu)奶或者椰奶，味道也是(shi)可以的，小(xiao)孩子比較喜(xi)歡。
板栗糖水除了(le)這種(zhong)做法外也有其他種(zhong)類(lei)的(de)，做法跟(gen)銀耳(er)的(de)差不多。
食材：
紅豆、板栗、甜薯、冰(bing)糖。
做法：
1、把紅(hong)豆洗干凈放(fang)入壓力鍋加(jia)清水煮三十分鐘；
2、在紅(hong)豆煮的(de)空(kong)隙把甜(tian)薯去皮切小塊、板栗(li)用刀(dao)劃開口子(zi)放入開水中(zhong)煮一分(fen)鐘，撈(lao)出去殼，紅(hong)豆煮好(hao)就放入甜(tian)薯、板栗(li)、冰糖再煮二十分(fen)鐘即可。
比奶茶好喝(he)的香(xiang)甜粉(fen)糯的紅(hong)豆板栗糖水就做好了(le)，驅寒又暖胃。
食材：
板栗、南瓜(gua)、紅棗、冰糖。
做法：
1、把南瓜去皮(pi)洗干凈切(qie)成小塊；
2、板栗切口子放入開(kai)水中煮一分鐘，撈出去殼洗干凈，把紅棗的核去掉；
3、最后就把南(nan)瓜、板栗、紅棗、冰糖放入鍋(guo)中(zhong)加清水煮三(san)十分鐘即(ji)可。
清甜(tian)潤燥又好(hao)喝(he)的板栗南瓜(gua)湯做好(hao)了(le)，口感豐富。
食材：
蓮(lian)子、百合、紅豆(dou)、板栗、冰糖。
做法：
1、紅豆(dou)提前浸(jin)泡三個小時；
2、把板(ban)栗去殼(ke)洗干凈，蓮子去芯、百合洗干凈；
3、把全(quan)部食材放進(jin)鍋里，倒入(ru)開(kai)水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)開(kai)后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)十五(wu)分鐘(zhong)，再轉(zhuan)文火(huo)煮(zhu)(zhu)四十分鐘(zhong)；
4、最后煮好把紅(hong)豆往鍋壓壓更容易出沙(sha)。
1、補充營養
栗子糖水主要是由栗子、糖以(yi)及其他食材制作而成，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，適當(dang)飲(yin)用可以(yi)補充身(shen)體所需(xu)要的營養。
2、補充能量
此糖(tang)水(shui)含有豐富的(de)糖(tang)分(fen)、脂肪等營養成(cheng)分(fen)，適當(dang)飲用可(ke)以(yi)為身體補(bu)充(chong)能(neng)量，維(wei)持機體各(ge)組織器官的(de)正常(chang)生理功能(neng)。
3、緩解饑餓
栗子糖(tang)水的口感(gan)比較(jiao)好，適當飲用后(hou)，可(ke)以促進(jin)唾液(ye)腺以及胃酸的分泌，從而達到(dao)緩解(jie)饑餓(e)的效(xiao)果(guo)。
盡管板栗糖(tang)水有很多好處(chu)，但也有一(yi)些禁忌需要注意，特(te)別是(shi)對(dui)于一(yi)些特(te)殊(shu)的人群：
1、糖尿病患者：由于板(ban)栗(li)糖(tang)水(shui)中含(han)有較高的糖(tang)分，所以糖(tang)尿病患者應該避免飲用(yong)板(ban)栗(li)糖(tang)水(shui)，以免影響血糖(tang)水(shui)平。
2、腸胃不適者：板栗糖水屬于溫熱食品，容易引起腹瀉、胃脹等消化不(bu)(bu)良癥狀，所(suo)以腸(chang)胃不(bu)(bu)適的人應該慎重飲用。
3、過敏體質者：由于板栗(li)糖水含有多(duo)種氨基酸和蛋白質，所(suo)以過敏(min)(min)體(ti)質者應(ying)該(gai)避免(mian)食用，以免(mian)引起過敏(min)(min)反應(ying)。
4、孕婦和兒童：由于(yu)板(ban)栗糖水(shui)屬于(yu)溫熱(re)食品，容易引起內熱(re)，影(ying)響胚(pei)胎的正常發育，所以孕(yun)婦和兒童應(ying)該避免飲用。
一般只(zhi)要保存(cun)得當，第二天還可以(yi)繼(ji)續食用。
板栗沒(mei)有(you)(you)變質，即沒(mei)有(you)(you)變黑、發臭(chou)、長(chang)毛等情況，則可(ke)以繼續(xu)吃，但建(jian)議(yi)吃前進行加熱，避(bi)免刺激(ji)胃(wei)腸道(dao)引發腹(fu)痛等不適。
如(ru)果煮熟的(de)板(ban)栗(li)第(di)二(er)天已經發(fa)生變(bian)(bian)質，即有(you)(you)臭味、長(chang)毛、霉(mei)點等表(biao)現(xian)，則(ze)不可以再吃(chi)，主要是因為板(ban)栗(li)變(bian)(bian)質后，大量病原微生物(wu)可在其(qi)中滋生、繁(fan)殖，可導致當中的(de)營(ying)養物(wu)質被破壞，并且也(ye)會引(yin)起板(ban)栗(li)的(de)口感(gan)(gan)(gan)改變(bian)(bian)，如(ru)出現(xian)酸臭的(de)口感(gan)(gan)(gan)，會引(yin)起味覺上(shang)的(de)不適。同時可能(neng)會伴有(you)(you)霉(mei)菌的(de)感(gan)(gan)(gan)染，食用以后可能(neng)會引(yin)起機體不適，如(ru)出現(xian)嘔吐、惡(e)心、腹瀉(xie)等不良癥(zheng)狀(zhuang)。
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