太原十大特產

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山西老陳(chen)醋

山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，屬于中國四大名醋之一，為國家地理標志保護產品，它的生產至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發酵劑，經酒精發酵后，再經固態醋酸發酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世，有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時還具有香、綿、不沉淀的特點。山西老陳醋在1924年巴拿馬國際博覽會上一舉奪得優質商品一等獎，是山西醋品代表性的名產。山西醋還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等。

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清徐沙金紅杏

清徐沙金紅杏，亦稱清徐紅杏，是山西省太原市清徐縣的地方特產，為農產品地理標志產品，是享譽三晉揚名海外的珍稀果品，被列為山西的三大名杏，也是太原著名的特產水果。清徐沙金紅杏種植區域內溝壑密布，山巒逶迤，梁峁層疊，塬坡連綿，非常適合種植紅杏，所產沙金紅杏個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸適口，果肉致密，營養豐富，可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐頭。清徐沙金紅杏于1952年在莫斯科國際鮮果博覽會上獲國際水果二等獎、1995年在山西省農產品博覽會上被評為山西三大名杏之一。

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晉祠大(da)米(mi)

晉祠大米是山西省太原市晉源區地方特產，為農產品地理標志產品，也是太原著名的農產品特產。晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長，所產的晉祠大米外形晶瑩飽滿，顆粒大而飽滿，質色稍褐而透明，性軟而韌，顆粒分明，香氣撲鼻。吃起來清香爽口，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭，做飯時即使連蒸幾次，仍然粒粒分明。晉祠大米栽培歷史已有1400多年有栽培歷史，在清代曾長期作為“貢品”，素有“七蒸不爛”的說法，堪稱米中珍品。

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陽曲(qu)小米(mi)

陽曲小米是山西省太原市陽曲縣的地方特產，為農產品地理標志產品，也是太原著名的農產品特產。陽曲縣種植谷子歷史悠久，有“谷鄉”之稱，種植區域屬于暖溫帶大陸性氣候，四季分明，非常適合小米種植，所產的陽曲小米每穗結實數百至上千粒，子實極小，谷穗一般成熟后金黃色，去皮后谷稱小米，其色澤蠟黃，顆圓潤，味香甜。由于陽曲小米色澤金黃、米粒飽滿，尤其是熬成粥以后粘稠度恰到好處，成為了很多人走親訪友的饋贈佳品，也是太原著名的特產伴手禮。

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清徐葡(pu)萄

清徐葡萄是山西省太原市清徐縣的地方特產，為農產品地理標志產品，也是山西太原著名的水果特產。清徐縣屬于溫帶大陸性氣候區，種植葡萄歷史已有上千年，當地的土質、氣候、光照、水源都很適合葡萄的生長，所產的清徐葡萄皮薄、粒大、色澤美觀，肉厚、糖分高、味道甜，果肉柔軟多汁，口感爽甜，十分的好吃。MaiGoo旅游小編推薦太原其他特產水果：陽曲大紅、陽曲白桃、陽曲蘇里、陽曲酥梨等等。

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太原玉雕

太原玉雕是根據天然玉石資源因料取材，因材施藝，在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態俱佳的工藝美術產品，也是太原著名的傳統工藝品特產。太原玉雕歷史悠久，玉石資源豐富，主產地在婁煩縣，雕刻工藝精致、細膩，制品可分爐瓶、花鳥、人物、禽獸等幾個類型，其品種有數百個之多。太原玉雕在表現名勝古跡、花卉、人物等方面既繼承了太原玉雕的傳統手法，又在這一基礎上大膽創新，精心雕刻了許多具有較高藝術水平的玉雕新產品，非常適合收藏。MaiGoo小編推薦太原其他工藝品特產：并州剪刀、太原琉璃制品等等。

豌豆糕

山西豌豆糕又叫豆沙糕、澄沙糕，是山西太原傳統特色糕類小吃，也是太原著名的特產糕點，屬甜食，宜在夏季食用。豌豆糕用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。據Maigoo美食小編了解，在1957年，豌豆糕被評為太原市“十大名吃”。太原著名的特產美食還有太原一窩酥、孟封餅、六味齋醬肉、太原羊雜割、雞蛋醪糟、太原豆腐干等等。

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婁煩山藥蛋(dan)

婁煩山藥蛋是山西太原市婁煩縣地方特產，為農產品地理標志產品。婁煩山藥蛋，即婁煩土豆，婁煩山藥蛋在長期的栽培和自然選擇下，其產品外形橢圓，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，紅皮黃肉，適宜鮮食菜用。“婁煩山藥蛋”通過了國家地理標志認證，列入了農業部名特優新產品目錄，榮獲2018年全國綠色農業十佳蔬菜地標品牌及農產品市級區域公共品牌。

太原特曲

太原特曲是太原著名的特產酒，屬清香型白酒。太原特曲選用優質高粱為原料，以多菌種制成麩曲，酒母為糖化發酵劑，采用清蒸輔料，清蒸流酒老五甑工藝，發酵期8天以上，經量質摘酒、分級貯存、精心勾兌等工序釀造而成。太原特曲酒液無色，清亮透明，清香純正，醇厚爽口，回甜味長，余香持久。太原特曲于1980年、1984年、1987年、1988年均被評為山西省優質產品稱號。MAIgoo小編推薦太原其他特產名酒：徐溝酒、晉陽春酒等。

清德鋪紅薯(shu)

清德鋪紅薯是山西太原市清徐縣地方特產，為農產品地理標志產品，也是太原著名的農產品特產之一。清德鋪紅薯日照時間長，適宜種植紅薯，所產紅薯沙甜，品質優良。清德鋪紅薯通體長條形，表皮光滑、顏色鮮艷呈玫瑰紅顏色，肉質淡黃或白色兩種，單個重量300-600克左右，煮后甘甜綿軟、口感細膩香滑、晶瑩剔透、纖維少，甜綿著稱、風味絕佳。

云頂山蜂蜜

云頂山蜂蜜是山西太原市婁煩縣的地方特產，是一種滋補品，集美味、健康、營養于一體。云頂山海拔2708米，山中森林密布，古木參天，高聳入云的云杉是這里的主要樹種，林中野草叢生，山花遍地，盛產蜂蜜，所產的蜂蜜顏色金黃透亮。Maigoo小編推薦太原其他土特產：集義蔬菜、山西腐乳、郭杜林月餅等等。

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