芒果视频

柳溝豆腐宴基本介紹

延慶(qing)柳(liu)溝豆腐宴是一道傳(chuan)統名宴，屬于北京菜。以傳(chuan)統制(zhi)作(zuo)工(gong)序和(he)制(zhi)作(zuo)工(gong)藝進行加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)—以豆(dou)腐為主，以其他菜肴為輔—著重于美容、養顏、滋補。但是(shi)豆(dou)腐宴不(bu)一定(ding)每一個菜都有豆(dou)腐，但必須(xu)以豆(dou)腐為主，有幾個地(di)地(di)道(dao)道(dao)的農(nong)家豆(dou)腐菜肴，突出民俗(su)特色，把豆(dou)腐既做出花樣，又不(bu)失農(nong)家的味道(dao)。

柳溝豆腐宴主要菜品

柳溝豆(dou)(dou)腐(fu)宴主打(da)火盆鍋(guo)，里面放入五花熏肉、白菜、各(ge)種豆(dou)(dou)腐(fu)，葷素(su)(su)(su)搭配，油而不膩，給人(ren)以滿足感和飽腹感，周(zhou)圍再配上具有(you)農家特色的各(ge)類輔鍋(guo)、涼菜，寓(yu)意非(fei)(fei)常美好，有(you)三陽開泰、四(si)平八穩、六(liu)六(liu)大順(shun)之意，非(fei)(fei)常適合各(ge)類宴請和家庭聚(ju)會。以素(su)(su)(su)為主，葷素(su)(su)(su)搭配，油而不膩。砂鍋(guo)始終熱乎，吃起(qi)(qi)來味道(dao)更加(jia)淳厚，香味怡人(ren)，一口熱乎的湯(tang)下肚，從(cong)頭到(dao)腳(jiao)都熨帖起(qi)(qi)來。最受喜愛的是(shi)里面的粉條，爽(shuang)滑(hua)可口又勁道(dao)，讓人(ren)欲罷不能。

此外還(huan)有燒烤(kao)(kao)類：烤(kao)(kao)全羊、烤(kao)(kao)羊腿、烤(kao)(kao)魚、烤(kao)(kao)肉串等(deng)各種燒烤(kao)(kao)；特色(se)類：特色(se)蒸肉、特色(se)燉魚、醬燉湖魚、魚湯豆腐(fu)、茴香杏仁(ren)；主食類：家常(chang)餅(bing)、貼餅(bing)子、棒面粥、小米(mi)粥等(deng)。