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一品全鹿宴基本介紹

吉林有“梅花鹿(lu)(lu)(lu)(lu)之鄉”的(de)美(mei)譽，鹿(lu)(lu)(lu)(lu)肉的(de)肉質細(xi)嫩(nen)、味(wei)道鮮美(mei)，瘦肉多(duo)結(jie)締組織(zhi)燒，能(neng)夠烹制出多(duo)種(zhong)菜肴，并且鹿(lu)(lu)(lu)(lu)肉含有豐富的(de)蛋(dan)白質、脂肪、維(wei)生素、無機鹽，容易(yi)被(bei)人體(ti)吸收，營養價值極高。全(quan)(quan)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)宴(yan)，顧名思義，是(shi)以鹿(lu)(lu)(lu)(lu)全(quan)(quan)身具有食(shi)用(yong)(yong)、藥用(yong)(yong)功(gong)能(neng)的(de)部分做成(cheng)菜品而搭配的(de)宴(yan)席(xi)。鹿(lu)(lu)(lu)(lu)宴(yan)中(zhong)，采(cai)用(yong)(yong)煎(jian)、燜、炒、燉、焗、蒸等(deng)烹飪方式，將鹿(lu)(lu)(lu)(lu)肉以及鹿(lu)(lu)(lu)(lu)產品烹調出色香味(wei)意形養六要素俱全(quan)(quan)的(de)宴(yan)席(xi)。全(quan)(quan)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)宴(yan)為鹿(lu)(lu)(lu)(lu)宴(yan)的(de)集(ji)大成(cheng)者，為吉林地(di)域餐(can)飲(yin)文化中(zhong)的(de)靚麗色彩。

一品全鹿宴主要菜品

炭烤鹿肉、銀芽鹿肉絲(si)、海底撈月(yue)、鹵鹿肝、貴(gui)妃舌、花開(kai)富貴(gui)、椒(jiao)麻鹿肚、首臥(wo)乾坤、魔芋紫蘇鹿柳絲(si)、雪梨鹿心、定海神針、黃氏燜鹿楠(nan)。