如何選購掛面

1、應首選品牌知名(ming)度(du)較高(gao)的(de)產(chan)(chan)品，因(yin)為品牌知名(ming)度(du)較高(gao)的(de)產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)企(qi)業(ye)，都(dou)具有一定的(de)生產(chan)(chan)規模，企(qi)業(ye)注重產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量，強化內部質(zhi)(zhi)量管理，多次國家監督抽查結(jie)果表明(ming)，這(zhe)些企(qi)業(ye)的(de)產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量是(shi)有保障(zhang)的(de)。

2、從感官(guan)上(shang)進行粗略判斷。正常掛面應色澤均(jun)勻(yun)一(yi)致(zhi)，潔白，稍帶微黃，無酸味(wei)、霉味(wei)及其(qi)他異味(wei)；花色掛面則應具有添加輔(fu)料的特殊氣味(wei)。面條(tiao)應無雜質、無霉變、無蟲害、無污(wu)染。

3、注(zhu)意生產日期，購買保(bao)質(zhi)期內(nei)的產品。變(bian)質(zhi)產品食用后有可能引起嘔(ou)吐、腹(fu)瀉等情況。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

4、注意包(bao)(bao)裝是否結(jie)實，整齊美觀，名(ming)牌廠家多(duo)數采(cai)用自動包(bao)(bao)裝機包(bao)(bao)裝，而造假(jia)商販為降低成本，都是在極(ji)簡陋的條件(jian)下，進行(xing)手工包(bao)(bao)裝。

5、應注意產(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝上(shang)是否標明(ming)了(le)廠(chang)名、廠(chang)址、產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)、生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)、配料等內(nei)容，最好不要(yao)購買即無(wu)廠(chang)名、廠(chang)址又無(wu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)、生產(chan)日期(qi)的白袋包裝的產(chan)品(pin)(pin)(pin)。

6、在烹(peng)調時也可(ke)觀察到掛面的質量優劣。優質的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不粘，不牙磣(chen)，柔軟爽(shuang)口。

掛面如何保存

1、未開(kai)封的掛面存放于陰涼干燥處(chu)即可。

2、已(yi)開(kai)封的(de)掛面可(ke)以存放在冰箱的(de)保鮮(xian)中，不過為避免(mian)串味需要將開(kai)口(kou)扎(zha)緊。

3、如果有吃(chi)剩下的薯片桶，那么(me)將其清理(li)干凈可以直接用來儲(chu)存掛面。這樣掛面既不容易(yi)受潮也不容易(yi)折斷。

4、為避免(mian)掛面(mian)吃不完的情(qing)況(kuang)，可以選擇購(gou)買(mai)小袋(dai)包(bao)裝(zhuang)的面(mian)條(tiao)。

5、開封的掛(gua)面最忌諱溫度、濕度過大。因此只要(yao)溫度在20度以下(xia)，且濕度較小的環境下(xia)掛(gua)面都能較長(chang)時間保存。