一、白瓜子的營養價值

白(bai)瓜(gua)子仁營養元(yuan)素含量(liang)（每100克(ke)）

熱量（大卡）566脂肪（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）48.1蛋(dan)白質(zhi)（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）33.2碳水化(hua)合物（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9膳食纖維(wei)(wei)(wei)(wei)（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9磷（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1159鉀（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）102鈉（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）20.6鈣（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）16維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）13.25鋅（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.57鎂（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2煙酸（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.8鐵（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.5銅（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.11錳（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.64維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B1（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.23維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B2（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.09硒（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.78維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B6（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B12（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-膽(dan)固醇（毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-碘（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-胡蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-葉酸（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）。

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二、白瓜子仁的功效與作用

1、白(bai)瓜子(zi)具有(you)很好的(de)(de)殺滅血(xue)(xue)吸蟲(chong)幼蟲(chong)的(de)(de)作(zuo)用，對于(yu)已經成熟的(de)(de)成蟲(chong)，也能使其變性(xing)和蟲(chong)數減少。對于(yu)血(xue)(xue)吸蟲(chong)病也有(you)一定的(de)(de)治療作(zuo)用。

2、白瓜子也是有效(xiao)的驅絳蟲(chong)劑(ji)，且沒有毒性和(he)任(ren)何副作用，適宜(yi)老人、兒童絳蟲(chong)病(bing)和(he)腹(fu)痛脹滿等癥，對蟯(rao)蟲(chong)病(bing)、絳蟲(chong)病(bing)、鉤蟲(chong)病(bing)等患者均有明顯的效(xiao)果。

3、美國(guo)研究發(fa)現，每(mei)天吃(chi)上50克左右的(de)白(bai)瓜子，可(ke)有效地防治前列(lie)腺(xian)疾病，這(zhe)是由于前列(lie)腺(xian)的(de)分泌激素(su)功(gong)能要依靠(kao)脂肪酸，而(er)白(bai)瓜子就富含(han)脂肪酸，可(ke)使列(lie)腺(xian)保持良(liang)好功(gong)能；所含(han)的(de)活(huo)性成分可(ke)消除前列(lie)腺(xian)炎初期(qi)的(de)腫(zhong)脹，同時還有預防前列(lie)腺(xian)癌的(de)作(zuo)用。

4、白瓜子含有(you)(you)豐富的(de)泛酸，這種物質可以緩解靜(jing)止性心絞痛，并有(you)(you)降壓的(de)作用。

三、白瓜子和南瓜子的區別

1、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜；南瓜子則(ze)來源(yuan)于葫蘆科植物南瓜。

2、成熟季節不同

白瓜(gua)子(zi)多在夏天成熟；南瓜(gua)子(zi)則多在秋天成熟。

3、顏色不同

白(bai)瓜子外表顏色(se)(se)(se)為(wei)白(bai)色(se)(se)(se)；而南瓜子的外表則多為(wei)暗黃色(se)(se)(se)。

4、形狀不同

白瓜子(zi)個頭(tou)大(da)種仁(ren)扁平；而南(nan)瓜子(zi)個頭(tou)較小，種仁(ren)比較厚(hou)，看上去圓鼓鼓的。

5、產地不同

白瓜籽子(zi)是黑龍江(jiang)(jiang)及內(nei)蒙古出(chu)口的(de)土特產品；而南瓜子(zi)主產于(yu)浙江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西、河北、山東。

四、白瓜子的食用禁忌

1、白瓜子適用于每(mei)天一(yi)次，每(mei)次50克，一(yi)次不要吃得(de)太(tai)多，因為曾有過多食用南(nan)瓜子而導致(zhi)頭昏(hun)的報道。

2、胃熱病(bing)人(ren)宜少食，否則會感(gan)到脘腹脹悶。此(ci)外白瓜子食過多的話殼上(shang)的咸味會讓人(ren)胃癌幾率提升，除非多喝一兩杯水來(lai)沖淡。

3、白瓜子食過(guo)多(duo)仍然會使咽喉的(de)余痰增多(duo)，結腸(chang)炎(yan)或胃炎(yan)發作，所(suo)以最好分幾次間(jian)斷的(de)服用比較好，服用過(guo)多(duo)一(yi)定要記得多(duo)喝(he)溫水，以免舌頭過(guo)敏味(wei)覺(jue)失靈，同(tong)時防止減(jian)低結腸(chang)炎(yan)和胃炎(yan)的(de)發作。