花(hua)生果具有很(hen)高的(de)營養(yang)價值，蛋白(bai)質含量為30%～42%，脂(zhi)肪含量高達48%。花(hua)生的(de)皮也稱為紅衣，它(ta)很(hen)輕(qing)，但是(shi)成分(fen)卻非常復雜(za)，營養(yang)價值很(hen)高，主要成分(fen)是(shi)纖維(wei)素(su)、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪和多酚類物(wu)質，其中單寧最多，還有一些礦(kuang)物(wu)質。

吃花生要不要帶皮

一般(ban)情(qing)況下(xia)，吃(chi)花(hua)生的(de)時候(hou)要帶花(hua)生皮(pi)，將花(hua)生皮(pi)去掉(diao)是一種錯誤(wu)的(de)做法，但是血(xue)液(ye)黏稠(chou)度(du)高的(de)人(ren)，吃(chi)花(hua)生不(bu)適宜吃(chi)皮(pi)。因為花(hua)生皮(pi)中(zhong)含(han)有(you)纖維素、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、單寧類多酚類物質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)等，并且蘆(lu)(lu)丁、白藜蘆(lu)(lu)醇(chun)、花(hua)青素等活性物質(zhi)(zhi)含(han)量也較高，所以要吃(chi)花(hua)生皮(pi)。花(hua)生皮(pi)吃(chi)起(qi)來很澀，從中(zhong)醫角(jiao)度(du)來說，是一味不(bu)錯的(de)中(zhong)藥(yao)，具有(you)止血(xue)的(de)作用(yong)，能(neng)夠增加血(xue)小板的(de)量，所以能(neng)達到養血(xue)止血(xue)的(de)效果。

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花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花生(sheng)皮中的(de)蘆丁(ding)、白藜蘆醇(chun)和(he)花青素等物質，可以抗擊自由(you)基，抑制(zhi)癌(ai)(ai)細胞的(de)生(sheng)成和(he)轉化，都具有一定(ding)的(de)防(fang)癌(ai)(ai)抑癌(ai)(ai)的(de)作用。

2、凝血止血

花生皮可以對抗纖維蛋白的(de)溶解，減輕傷口出(chu)血情況，促進骨(gu)骼造血、還可以增加血小板的(de)含(han)量，具有(you)凝血止血的(de)作用。

3、促進腸道蠕動

花生(sheng)(sheng)皮(pi)的(de)纖維素含(han)量很(hen)高(gao)，約占百分之三十，吃花生(sheng)(sheng)的(de)時候將花生(sheng)(sheng)皮(pi)一起吃下去可以促進腸道(dao)的(de)蠕(ru)動，適當食用可以緩解(jie)便秘。

4、保護心血管

花生皮中(zhong)的(de)蘆(lu)丁(ding)可以降(jiang)低毛細血(xue)管通透性，保持及恢復毛細血(xue)管的(de)正(zheng)常(chang)彈性。蘆(lu)丁(ding)還是合成曲克蘆(lu)丁(ding)的(de)主要原料，曲克蘆(lu)丁(ding)能有效(xiao)抑(yi)制血(xue)小板的(de)聚集(ji)，有防止血(xue)栓形成的(de)作用。所(suo)以花生皮可以保護(hu)心(xin)血(xue)管。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花(hua)生(sheng)皮能止血(xue)(xue)(xue)，能夠(gou)促進人體(ti)凝血(xue)(xue)(xue)。因此，血(xue)(xue)(xue)液黏稠度高(gao)，跌打損傷(shang)，血(xue)(xue)(xue)脈瘀滯的(de)患者(zhe)不(bu)宜食用花(hua)生(sheng)皮，食用花(hua)生(sheng)皮會(hui)出(chu)現血(xue)(xue)(xue)淤難散的(de)現象，加重瘀腫(zhong)情況。

2、不能為了(le)吃花(hua)生皮而食用大量的花(hua)生，花(hua)生不易(yi)消化，大量食用會對腸胃造成負擔，需要花(hua)生皮可(ke)以去(qu)藥店購(gou)買。

3、貧(pin)血患者如果血液黏(nian)稠度高的話，最好(hao)采取別的補(bu)(bu)血措施，比如吃血豆腐等，不能食用(yong)帶皮(pi)花生補(bu)(bu)血。

4、花(hua)生與(yu)黃瓜不能(neng)(neng)同吃，容易引起腹瀉，并且可能(neng)(neng)會傷害(hai)腎臟(zang)。