不同瓜子的營養價值

一、白瓜子

1、含有氨基酸

白瓜子中的氨(an)基酸成分有(you)七種之多，能(neng)夠補充(chong)我(wo)們一天需要的能(neng)力，幫助加速新(xin)陳代謝。多補充(chong)氨(an)基酸可以(yi)有(you)利(li)于強(qiang)健身(shen)體基礎，幫助抗擊衰老(lao)。

2、含有礦物質

白(bai)瓜子(zi)中的(de)營養成分(fen)包(bao)括鋅和磷(lin)，這兩個物質對我們的(de)毛發極(ji)為滋(zi)養，能(neng)夠(gou)潤澤(ze)發絲(si)，改善(shan)頭皮血(xue)循環。其次還(huan)可以加速(su)鈣質吸(xi)收，讓骨骼變得健(jian)康。磷(lin)成分(fen)還(huan)能(neng)夠(gou)預防前列腺問(wen)題，讓男性(xing)身(shen)體(ti)更(geng)加健(jian)康。白(bai)瓜子(zi)本身(shen)副作用沒有，其礦物質可以起(qi)到(dao)殺蟲(chong)滅蟲(chong)的(de)作用，趕(gan)走(zou)人體(ti)中的(de)寄生蟲(chong)。

3、含有維生素

白瓜子中的(de)維生素成(cheng)分很多，特別(bie)是維生素E成(cheng)分可以幫助肌膚保持年(nian)輕(qing)，有利于抗擊氧化，防(fang)止(zhi)膚色黯淡(dan)無光(guang)。白瓜子中的(de)泛酸(suan)成(cheng)分可以軟化血管，讓血壓(ya)趨向(xiang)平(ping)衡，實在(zai)是非常好的(de)適合老年(nian)人食(shi)用的(de)零食(shi)

二、葵花子

1、富含不飽和脂肪酸

葵花子含有豐(feng)富的(de)(de)不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，其中人體(ti)必(bi)需的(de)(de)亞油酸(suan)約達(da)到50％～60％。亞油酸(suan)不僅可以(yi)(yi)降低(di)人體(ti)的(de)(de)血(xue)清膽固(gu)醇，而且可以(yi)(yi)抑制(zhi)血(xue)管內(nei)膽固(gu)醇的(de)(de)沉淀(dian)。所以(yi)(yi)，食(shi)用葵花子，可以(yi)(yi)預(yu)防心腦血(xue)管疾(ji)病。

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2、含有維(wei)生素(su)E

葵(kui)花(hua)子含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素E，有(you)防(fang)止(zhi)衰老、提高免疫力(li)、預防(fang)心血(xue)管疾病的(de)作用(yong)。身體(ti)正常的(de)人，每天(tian)多(duo)吃一些葵(kui)花(hua)子對補充身體(ti)內(nei)的(de)維生(sheng)素是(shi)有(you)好處的(de)。

3、含(han)有食用纖維

葵(kui)花(hua)子(zi)當(dang)中有大量(liang)的食用纖(xian)(xian)維(wei)，每7克(ke)的葵(kui)花(hua)子(zi)當(dang)中就含(han)有1克(ke)，比蘋果(guo)的食用纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量(liang)比例高得(de)多。

4、含有鐵元素

葵花子(zi)當中(zhong)鐵(tie)的含量(liang)是葡萄(tao)干和(he)花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

5、含有精氨酸

在葵花子的蛋白質當中(zhong)含有(you)精氨酸，精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男(nan)人，每(mei)天食用一(yi)些葵花子對身體是非常有(you)好(hao)處的。

三、吊瓜子

吊(diao)瓜子(zi)又被稱為栝樓(lou)子(zi)，具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等(deng)功(gong)效。吊(diao)瓜子(zi)含(han)不飽和(he)脂肪酸16.8％，蛋白質5.46％，并含(han)17種氨基酸，三(san)貼皂甙，多種維生(sheng)素以及鈣、鐵(tie)、鋅、硒等(deng)16種微量(liang)元素。尤(you)其(qi)是維生(sheng)素Ｅ含(han)量(liang)豐富(fu)（100克(ke)吊(diao)瓜子(zi)含(han)維生(sheng)素E249毫克(ke)），可(ke)以營養皮(pi)膚，消除皺紋(wen)，調(diao)理(li)肌體，延緩衰老。

四、南瓜子

南瓜(gua)子(zi)含有蛋(dan)白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物、膳食纖維、胡羅卜(bu)素(su)、視黃(huang)醇當(dang)量、硫胺(an)素(su)、核黃(huang)素(su)、煙酸(suan)(suan)、維生素(su)E、鉀、鈉、硒、銅、鋅(xin)、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成分。還含有豐富的氨基(ji)酸(suan)(suan)、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、維生素(su)及胡蘿卜(bu)素(su)等營養成分。

五、西瓜子

西(xi)瓜種子(zi)含(han)脂肪油、蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素B2、戊聚糖(tang)、淀粉、粗(cu)纖維(wei)、α-氨基-β-(吡唑(zuo)基-N)丙(bing)酸。又含(han)尿素酶(mei)、α-半(ban)乳(ru)糖(tang)甙(dai)酶(mei)、β-半(ban)乳(ru)糖(tang)甙(dai)酶(mei)和蔗糖(tang)酶(mei)。還(huan)含(han)一種皂(zao)甙(dai)樣成分，名為Cucurbocitrin，有降壓作用，并能(neng)緩解(jie)急性膀胱炎(yan)之(zhi)癥(zheng)狀。

六、絲瓜子

絲(si)(si)瓜(gua)子為葫蘆科植物絲(si)(si)瓜(gua)的(de)(de)干燥(zao)成熟種子，有(you)很好的(de)(de)驅蟲效(xiao)果。絲(si)(si)瓜(gua)子還可以用于治療(liao)腰(yao)痛，將(jiang)絲(si)(si)瓜(gua)子炒焦后，用黃酒(jiu)研磨(mo)成糊狀，過濾后將(jiang)黃酒(jiu)內服，將(jiang)濾除的(de)(de)渣，敷在腰(yao)間(jian)患處。絲(si)(si)瓜(gua)子還可以用于治療(liao)月經不調、腰(yao)痛、便秘、潤(run)(run)腸、食積黃疸等癥，有(you)清熱化痰，潤(run)(run)燥(zao)的(de)(de)作用。但絲(si)(si)瓜(gua)子不適用于脾(pi)虛(xu)的(de)(de)人，孕婦也不能用。

七、冬瓜子

冬瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)是(shi)冬瓜(gua)的(de)干(gan)燥成熟種(zhong)子(zi)(zi)(zi)，含油14%，其中(zhong)酰(xian)(xian)甘油的(de)含量在72%-96%之間，所含主(zhu)要(yao)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)為亞油酸(suan)(suan)油酸(suan)(suan)，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)，棕(zong)櫚(lv)酸(suan)(suan)以及(ji)十(shi)八碳(tan)二烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)，十(shi)八碳(tan)三(san)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)等(deng)。冬瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)又(you)含有脂(zhi)類(lei)(lei)，內有磷(lin)脂(zhi)酰(xian)(xian)膽(dan)(dan)堿，磷(lin)脂(zhi)酰(xian)(xian)已(yi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)胺，磷(lin)脂(zhi)酰(xian)(xian)絲氨酸(suan)(suan)，磷(lin)脂(zhi)酰(xian)(xian)肌(ji)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，神經(jing)鞘磷(lin)脂(zhi)，腦苷脂(zhi)。還(huan)含甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)類(lei)(lei)化(hua)合(he)物，例如β谷甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，菜油甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、豆甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)-7、25-二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)-7、22、25-三(san)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)-7-烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)(dan)甾(zai)-7、22-二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、24α-已(yi)基α-膽(dan)(dan)甾(zai)-8、22-二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，22β-已(yi)基α膽(dan)(dan)甾(zai)-8，三(san)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)。含有三(san)萜類(lei)(lei)化(hua)合(he)物，例如粘霉烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，西米杜鵑(juan)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)5，24-葫蘆二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)。去脂(zhi)肪后(hou)的(de)冬瓜(gua)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)中(zhong)含蛋(dan)白酷活(huo)力(li)的(de)組分以及(ji)硒、鉻等(deng)無機(ji)元素。

八、黃瓜子

黃(huang)瓜子(zi)別名哈力蘇(su)，可用于治(zhi)療(liao)風(feng)濕(shi)性腰腿痛及(ji)跌打損傷，富含脂肪油(you)，其中油(you)酸(suan)58.49%，亞(ya)油(you)酸(suan)22.29%，棕櫚酸(suan)6.79%，硬脂酸(suan)3.72%。

怎么吃瓜子比較好

1、選擇合適的時間吃

瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)盡量在飯(fan)后一小(xiao)時以(yi)后再吃(chi)(chi)(chi)，由于瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)吃(chi)(chi)(chi)多了會脹(zhang)肚子(zi)(zi)(zi)，影(ying)響(xiang)食(shi)物消化，所以(yi)飯(fan)后不宜立即吃(chi)(chi)(chi)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)。飯(fan)前也(ye)不要(yao)吃(chi)(chi)(chi)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)，否則會影(ying)響(xiang)食(shi)欲的(de)，瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)吃(chi)(chi)(chi)多了會有飽(bao)腹感的(de)。

2、注意吃瓜子的數量

瓜(gua)子(zi)吃的(de)(de)過多，會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)(zhi)空(kong)氣(qi)不斷(duan)隨著吞咽嚼碎(sui)的(de)(de)瓜(gua)子(zi)仁進入(ru)胃(wei)腸(chang)，導(dao)致(zhi)(zhi)胃(wei)腸(chang)道(dao)內脹氣(qi)而(er)引起(qi)噯氣(qi)、腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等(deng)腹(fu)部不適癥狀。一(yi)次性嗑瓜(gua)子(zi)量太多，必然會(hui)(hui)消耗(hao)掉大量唾液和胃(wei)液，影響正常食物的(de)(de)消化，導(dao)致(zhi)(zhi)消化不良等(deng)疾病。如果一(yi)次嗑瓜(gua)子(zi)量太多，持(chi)續的(de)(de)時間又長，瓜(gua)子(zi)與舌(she)(she)頭(tou)反(fan)復摩(mo)擦(ca)，還可能引起(qi)舌(she)(she)尖部腫痛(tong)、起(qi)血泡(pao)等(deng)現(xian)象以及(ji)其(qi)他的(de)(de)口(kou)腔(qiang)疾病，因(yin)此要控制好吃瓜(gua)子(zi)的(de)(de)數量。

3、選擇合適的瓜子吃

瓜(gua)子(zi)分為多(duo)種，有(you)(you)葵花子(zi)、海瓜(gua)子(zi)、白瓜(gua)子(zi)、吊瓜(gua)子(zi)、西瓜(gua)子(zi)、黃(huang)瓜(gua)子(zi)、絲瓜(gua)子(zi)等，不論哪種瓜(gua)子(zi)，一般都分為原(yuan)味(wei)和多(duo)味(wei)的。建議多(duo)吃原(yuan)味(wei)，少吃多(duo)味(wei)的，原(yuan)味(wei)瓜(gua)子(zi)沒有(you)(you)過多(duo)的甜蜜素等添加劑，吃了不會有(you)(you)害身體(ti)健康。

4、注意扒瓜子的方法

盡量用手(shou)扒(ba)瓜(gua)子(zi)，因(yin)為有些多(duo)(duo)味(wei)瓜(gua)子(zi)會(hui)染色(se)(se)、褪(tun)色(se)(se)，黑瓜(gua)子(zi)褪(tun)色(se)(se)成黃色(se)(se)等。如果(guo)用嘴嗑瓜(gua)子(zi)，會(hui)把過多(duo)(duo)的顏(yan)色(se)(se)、灰塵等臟東(dong)西吃到(dao)嘴里，不衛(wei)生。因(yin)此盡量用手(shou)扒(ba)開瓜(gua)子(zi)吃，特別是有些鹽(yan)霜(shuang)的瓜(gua)子(zi)，如果(guo)用嘴扒(ba)時間長了嘴會(hui)感覺非常麻的。

5、注意吃瓜子同時補充水分

吃瓜子多了(le)人(ren)體容易(yi)缺水，從而導致上火。瓜子本來不是(shi)引起(qi)(qi)(qi)(qi)上火的食物，主(zhu)要(yao)是(shi)炒過以后性(xing)質(zhi)起(qi)(qi)(qi)(qi)了(le)變化，多吃了(le)就會引起(qi)(qi)(qi)(qi)虛火上頭。因(yin)此吃瓜子時(shi)要(yao)多喝(he)水，可以喝(he)一些綠茶等生茶，能起(qi)(qi)(qi)(qi)到(dao)很好的敗火作用。