【早餐奶 純(chun)牛奶】早(zao)餐(can)奶和(he)純(chun)牛奶哪個好 早餐喝什么牛奶(nai)更(geng)好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白(bai)砂(sha)糖、麥精、花生、蛋(dan)粉、燕(yan)麥、穩定劑(ji)、鐵強化劑(ji)、鋅強化劑(ji)，還可能有香精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然(ran)，早餐(can)奶加了(le)糖之(zhi)后，蛋白質含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的(de)(de)蛋白質，總體降低(di)的(de)(de)程度不是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和淀(dian)粉，而(er)早(zao)餐奶含白糖和淀(dian)粉；純牛奶里面是(shi)豐富的乳(ru)鈣，而早餐(can)奶鈣含量顯然下降，即便加了鈣，吸(xi)收率也未必能保證和純牛奶一樣;純牛(niu)奶(nai)沒有添加劑(ji)，早餐(can)奶(nai)里加了穩定劑(ji)。到底該買(mai)哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所(suo)以配(pei)合一點(dian)(dian)堅果類食品(pin)，再加一點(dian)(dian)水果或蔬菜。

1杯奶、2片面包(bao)、1小(xiao)把(ba)堅(jian)果(guo)和1只獼猴桃(tao)之類的水果(guo)，就是(shi)相(xiang)當(dang)完(wan)美的早餐了。堅果(guo)中不僅含有(you)(you)鐵和鋅，還有(you)(you)相(xiang)當(dang)多的維生素E和纖維呢。如果(guo)早餐時間相(xiang)當充裕(yu)，喝(he)牛奶可以搭配(pei)這(zhe)些食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒(he)早餐奶，相比而言(yan)，營養成分更符合一(yi)餐的要求。

另(ling)一(yi)方面，對(dui)于乳糖不耐受(shou)的(de)人(ren)來(lai)說，空腹喝(he)牛(niu)奶容易引起腹脹(zhang)腹瀉等不適感。早餐奶當中減少了牛(niu)奶的(de)比例(li)，增(zeng)加了糖分和其他含淀粉配料，增(zeng)加了穩定劑，它們都可以(yi)減輕這(zhe)種不舒服的(de)感覺，適應的(de)人(ren)更多(duo)一(yi)些。

綜上(shang)所述(shu)，營養師的推(tui)薦是這樣的：如(ru)(ru)果你有充足(zu)的時(shi)間吃早(zao)餐(can)(can)，那么就買(mai)純(chun)牛奶好了(le)，其他養分靠自己來(lai)補充，更(geng)全面(mian)一些。如(ru)(ru)果急著(zhu)上(shang)班，或者兩餐(can)(can)之(zhi)間感(gan)覺(jue)饑餓(e)，那么喝早(zao)餐(can)(can)奶是個不錯的主(zhu)意(yi)。它能更(geng)好地模擬(ni)一餐(can)(can)的感(gan)覺(jue)，有很好的飽(bao)腹作(zuo)用(yong)。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝牛奶(nai)是因為喜歡奶(nai)的口感和風味，那么純牛奶(nai)更有奶(nai)的感覺，而且原料(liao)質量(liang)更有保障。