【松子酒】松子酒的(de)制作配方 保健酒松子酒的(de)功效與(yu)作用

松(song)(song)子酒(jiu)(jiu)原名(ming)松(song)(song)醪(lao)酒(jiu)(jiu)，原創于中國(guo)的(de)唐(tang)朝，盛行(xing)于公元618-907年。現代松(song)(song)子酒(jiu)(jiu)是根據發(fa)掘的(de)歷史文獻盛唐(tang)時期松(song)(song)籽(zi)酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造(zao)技術(shu)(shu)，同時采(cai)用(yong)現代先進工藝和專有(you)技術(shu)(shu)，選(xuan)用(yong)中國(guo)長(chang)白(bai)(bai)山優質(zhi)礦泉水(shui)和長(chang)白(bai)(bai)山特(te)產“百年紅(hong)松(song)(song)之籽(zi)”、松(song)(song)花粉、松(song)(song)針及陳香(xiang)基酒(jiu)(jiu)釀(niang)造(zao)而成的(de)高營養松(song)(song)香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)。松(song)(song)籽(zi)酒(jiu)(jiu)含有(you)對人(ren)體(ti)有(you)益(yi)的(de)多種氨基酸(suan)、微量元素(su)(su)和珍貴的(de)前花青素(su)(su)，獨特(te)的(de)抗病毒(du)因子（HSB）、皮諾斂酸(suan)等。

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松(song)子酒酒體無色透明，無懸浮、無沉浮，入口綿甜(tian)，酒味協調(diao)，口感清(qing)香純正(zheng)，回(hui)味悠長，且具有野生松(song)籽特(te)有的芳香，可與荷蘭杜松(song)籽酒相媲(pi)美(mei)。可用(yong)于(yu)佐(zuo)餐，酒吧調(diao)制雞尾酒。

經吉(ji)林大(da)學基礎醫(yi)學院科學檢(jian)測：松(song)籽酒含有人體(ti)所需的20中氨基酸(suan)和脂肪酸(suan)（油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)和亞麻酸(suan)）、蛋白(bai)(bai)質(zhi)、碳水化合物、還含有維(wei)(wei)生素(su)E、維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)B1、B2等多種維(wei)(wei)生素(su)。紅(hong)松(song)寶松(song)之酒系列所用原料(liao)紅(hong)松(song)籽之珍貴，長白(bai)(bai)山礦泉水之優秀水質(zhi)，必(bi)然造就其優秀的內涵。開創了松(song)香型(xing)營養白(bai)(bai)酒的新紀(ji)元(yuan) 。

松子酒的制作配方

松子酒配方1

配方：松子仁600克，甘(gan)菊(ju)花300克(ke)，白酒(jiu)1000毫升。

制法：將松子仁搞碎，與菊花同置容器中，加入白酒，密封浸泡7天(tian)后，過掂去(qu)渣，即成。

功用：益精補腦。[主治]虛贏(ying)少氣。體弱無(wu)力、風痹寒(han)氣。

用法：口服。每次空腹服10毫升，日服3次(ci)

松子酒配方2

配方：松子仁70克，黃(huang)酒(jiu)500克(ke)。

制法：將松子仁炒香，搗爛成泥，備用;再將黃酒倒入小壇內，放入松子仁泥，然后置文火上煮魚眼沸，取下待冷，加蓋密封，置陰涼處。經3晝夜(ye)后開封，用(yong)細紗布濾去渣，貯入凈瓶中備(bei)用(yong)。

功效(xiao)：補氣血，潤五臟，止(zhi)渴，滑(hua)腸。適用于病后體(ti)虛，口(kou)渴便秘，贏瘦少(shao)氣，頭(tou)暈目眩，咳(ke)痰少(shao)，皮膚干燥，心悸，盜汗等癥(zheng)。

服法：每日3次(ci)，每次(ci)用開水送(song)服20～30毫升。

注意：大便溏(tang)瀉，滑精(jing)及有濕痰者忌(ji)服。

保健酒松子酒的功效與作用

松子(zi)內含(han)有大量(liang)的不飽和脂肪(fang)酸，常食松子(zi)，可以強身健體(ti)，特別對老年體(ti)弱、腰痛、便秘、眩暈(yun)、小(xiao)兒生長發育(yu)遲緩均有補腎益氣(qi)、養血潤腸、滋補健身的作用。

其一：暖身。酒(jiu)精的功(gong)勞，一般(ban)的酒(jiu)也有這一功(gong)效，煮過(guo)溫(wen)過(guo)喝下(xia)去(qu)，來(lai)得更(geng)快。對于飲酒(jiu)暖身御(yu)寒之(zhi)說，也有專(zhuan)家認為(wei)是誤(wu)區(qu)，因為(wei)盡管飲酒(jiu)可使皮膚血管擴張(zhang)，血流增多，從而產生溫(wen)暖的感覺。

其(qi)(qi)二：止痛。專(zhuan)門(men)針對患有(you)風(feng)濕和類風(feng)濕病的朋(peng)友(you)，作用在于通絡活血。其(qi)(qi)實發揮作用的還是酒精。

其三(san)：養(yang)顏。不少(shao)女性常常為了臉(lian)上的(de)雀斑、黃褐斑苦惱，這類病癥往往多見肝郁(yu)氣滯，伴隨有胸(xiong)脅脹痛，月經不調(diao)，或伴有胸(xiong)悶、氣短(duan)、喜歡嘆(tan)氣、抑郁(yu)等。養(yang)生酒可(ke)養(yang)顏是因為現代醫學研究證(zheng)實適當飲酒可(ke)以促進(jin)人體新陳(chen)代謝，所以就(jiu)有美容養(yang)顏、抗皺(zhou)去雀斑的(de)功(gong)效。

其四(si)：補腎，這是(shi)(shi)保健酒中最值錢的概念。保健酒補腎，運用的是(shi)(shi)五行相生、五行相克(ke)的中醫藥原理(li)。

松子的介紹

松(song)子(zi)是松(song)樹的種子(zi)，又(you)稱海松(song)子(zi)。松(song)子(zi)含(han)脂肪、蛋白(bai)質、碳水化合物(wu)等。松(song)子(zi)既是重要的中藥，久食(shi)健身(shen)心，滋(zi)潤皮膚，延年益壽，也(ye)有很高的食(shi)療價(jia)值。

松子的營養價值

松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化(hua)合(he)物(wu)9.8克(ke)以及礦物質鈣78毫克、磷236毫(hao)克、鐵6.7毫克和(he)不飽和(he)脂肪酸等(deng)營養物(wu)質。

松子的功效與作用

松(song)子(zi)內含有大量的(de)不飽(bao)和脂肪酸(suan)，常(chang)食(shi)(shi)(shi)松(song)子(zi)，可以強(qiang)身(shen)健體，特(te)別對老年(nian)(nian)體弱、腰痛、便(bian)(bian)秘、眩暈、小兒生長(chang)發育遲緩均有補(bu)腎益氣(qi)、養血潤腸、滋補(bu)健身(shen)的(de)作(zuo)用(yong)。治療燥咳、吐血、便(bian)(bian)秘等病。《日華子(zi)本草》載(zai)“逐風痹(bi)寒(han)氣(qi)，虛羸(lei)少氣(qi)，補(bu)不足，潤皮膚(fu)，肥五臟”。《玉(yu)楸藥(yao)解》載(zai)“潤肺止(zhi)咳，滑腸通便(bian)(bian)，開(kai)關逐痹(bi)，澤膚(fu)榮(rong)毛”。可見常(chang)食(shi)(shi)(shi)松(song)子(zi)能延年(nian)(nian)、美容。凡脾虛便(bian)(bian)溏、腎虧遺(yi)精、濕痰甚者均不宜多(duo)食(shi)(shi)(shi)。

松子的歷史藥用記載

中國食(shi)用松子約(yue)始(shi)見載于漢代。

《漢武內傳》已有食用松柏(bo)產物的記(ji)載。其后，文獻經常能夠找到食松子(zi)延年益壽的記(ji)載。

如《海藥本草》謂“久服輕身，延年不老”;

《本草經疏》謂其“味甘(gan)補(bu)血，血氣充足，則五臟自(zi)潤，發(fa)白(bai)不饑。仙人(ren)服食(shi)，多(duo)餌此物，故能延年，輕(qing)身不老”。

據(ju)《打牲烏拉志典全書》記載，清宮曾將松子(zi)列為御膳食品(pin)。

《日華子(zi)本草》載“逐風痹寒氣(qi)，虛羸少氣(qi)，補不足，潤皮膚，肥五臟”。

《玉楸藥解》載“潤(run)肺止咳，滑(hua)腸通便，開關逐痹，澤膚(fu)榮毛”。可見常(chang)食(shi)松于(yu)能(neng)延年(nian)、美容。

用腦過度多吃松子

松子又(you)名松(song)子(zi)仁、海松(song)子(zi)等(deng)，不僅是美味的(de)食(shi)物，更(geng)是食(shi)療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營(ying)養學者所推崇，這(zhe)與其獨特保(bao)健功效和營(ying)養價值是密不可分的(de)。

大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸(suan)有(you)(you)很好的(de)健(jian)腦(nao)作(zuo)用(yong)，可增強記憶力。此外，松子(zi)中的(de)磷和(he)錳含量也(ye)(ye)非常豐(feng)富，這對(dui)(dui)大腦(nao)和(he)神經都有(you)(you)很好的(de)補(bu)益作(zuo)用(yong)，是(shi)腦(nao)力勞動者(zhe)的(de)健(jian)腦(nao)佳品，對(dui)(dui)老年(nian)癡呆也(ye)(ye)有(you)(you)很好的(de)預防作(zuo)用(yong)。

扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾(nian)碎(sui)，同粳米100克煮粥(zhou)，分早晚(wan)服食。

松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的(de)松子(zi)可以在體(ti)內轉(zhuan)換出(chu)近(jin)700千卡的熱量)，所以(yi)，吃得(de)太(tai)多會使(shi)體內脂(zhi)肪(fang)增加，每天食用松(song)子的量以(yi)20—30克(ke)為(wei)宜。

存放(fang)時間長(chang)的松(song)子(zi)會產(chan)生“油(you)哈喇”味(wei)，不(bu)宜食用。散裝(zhuang)的松(song)子(zi)最好放(fang)在(zai)密(mi)封的容器里，以防(fang)油(you)脂氧化變(bian)質。