【龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)的做(zuo)法】龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)怎么做(zuo) 龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)的做(zuo)法詳解(jie)

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龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉，蜂蜜或者煉乳。

作法：

1.用(yong)開白涼水將龜(gui)齡膏粉(fen)攪拌成糊狀。

2.然后(hou)鍋內(nei)加清水燒開，將(jiang)龜(gui)苓(ling)膏糊慢慢拌(ban)進(jin)去(qu)，至(zhi)完全溶解，然后(hou)用濾(lv)網過(guo)濾(lv)兩遍(bian)，然后(hou)倒進(jin)淺盤內(nei)冷卻。

3.將冷卻后的龜苓膏切小塊，或(huo)者(zhe)象直接倒在小碗(wan)里(li)，吃(chi)的時候(hou)澆上蜂蜜或(huo)煉乳，用勺子(zi)舀來(lai)吃(chi)。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花(hua)(hua)五錢、生地一兩、臘梅花(hua)(hua)五錢（亦可以玫瑰花(hua)(hua)或菊花(hua)(hua)代之）、綿(mian)茵陳一兩、夏枯草(cao)一兩、紫草(cao)三錢、甘草(cao)二錢以及涼粉草(cao)適量。當然也(ye)可酌(zhuo)加(jia)苦(ku)參、靈芝、羅漢果(guo)與(yu)女貞子(zi)等材料。

制法：

1、把(ba)土(tu)茯苓(ling)、夏(xia)枯草、金銀(yin)花、生地、臘梅花、綿茵陳(chen)、紫草、甘草與涼(liang)粉草用水洗乾凈。

2、將龜板(ban)打碎，混(hun)合(he)土茯苓、金(jin)銀(yin)花、生地、臘(la)梅花、綿茵(yin)陳、夏枯(ku)草(cao)(cao)、紫(zi)草(cao)(cao)與甘草(cao)(cao)放(fang)入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個(ge)小(xiao)時(shi)，然后放(fang)入涼粉草(cao)(cao)再熬半個(ge)小(xiao)時(shi)，熄火，撈出藥渣。

3、將藥汁取出倒入碗中，涼后結成膏，即成龜(gui)苓膏。

4、 廣州(zhou)人愛(ai)講求(qiu)的是清熱(re)解毒，所(suo)以吃甜(tian)品(pin)不能夠沒有(you)龜苓膏，最好是加著甜(tian)甜(tian)紅(hong)豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜(tian)、龜苓滑苦，相得益彰(zhang)。

4. 龜苓膏的做法

1、將一小包龜苓膏粉（10克）倒入(ru)碗內，加溫水調成糊狀。

2、用200毫升沸(fei)水沖(chong)入，邊沖(chong)邊攪。

3、如經驗不足(zu)可略(lve)煮。

4、待凍后(hou)調入蜂蜜水(shui)或糖漿即可。

5、或凍后攪(jiao)碎，加入(ru)其它(ta)飲料(liao)混合后食用。

龜苓膏做法

主要原料：龜苓膏(gao)粉。

必要步驟：冰(bing)凍后食用口味更佳。

做法：NO.1龜(gui)苓(ling)膏(gao)飲品；

普通調(diao)羹舀龜(gui)苓膏(gao)粉(fen)3-4匙(chi)，先(xian)用(yong)溫開水(shui)調(diao)勻，再用(yong)沸水(shui)沖開，放置一(yi)段時(shi)間后(hou)待凝成(cheng)膏(gao)狀備用(yong)。如要更(geng)有嚼勁，沖調(diao)時(shi)多(duo)放些龜(gui)苓膏(gao)粉(fen)即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅(hong)(hong)豆羹、椰汁(zhi)等，即可做成鮮奶龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)、紅(hong)(hong)豆相(xiang)思龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)、酸(suan)奶龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)、蜜糖椰汁(zhi)龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)等飲料(liao)了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水(shui)果(guo)(guo)色(se)拉(la)龜(gui)(gui)(gui)苓膏：將(jiang)(jiang)(jiang)各種水(shui)果(guo)(guo)洗凈后(hou)切成丁或塊，加(jia)入龜(gui)(gui)(gui)苓膏小塊，用色(se)拉(la)醬拌勻(yun)即成；芒果(guo)(guo)龜(gui)(gui)(gui)苓膏：芒果(guo)(guo)切片(pian)，混合(he)龜(gui)(gui)(gui)苓膏小塊后(hou)用煉乳拌勻(yun)；芝士(shi)龜(gui)(gui)(gui)苓膏：將(jiang)(jiang)(jiang)芝士(shi)加(jia)熱熔解，直接淋在冷藏(zang)后(hou)的(de)龜(gui)(gui)(gui)苓膏上(shang)；冰淇淋龜(gui)(gui)(gui)苓膏：將(jiang)(jiang)(jiang)龜(gui)(gui)(gui)苓膏切成小塊放(fang)(fang)在碗碟中，再放(fang)(fang)上(shang)二三(san)個(ge)冰淇淋球(qiu)，等冰淇淋球(qiu)稍微融化后(hou)，即可(ke)(ke)食用；蘋(pin)果(guo)(guo)龜(gui)(gui)(gui)苓膏拔(ba)絲：將(jiang)(jiang)(jiang)蘋(pin)果(guo)(guo)切成片(pian)，在2片(pian)蘋(pin)果(guo)(guo)片(pian)中夾上(shang)1片(pian)龜(gui)(gui)(gui)苓膏，將(jiang)(jiang)(jiang)紅糖燒熱成液體，趁熱均勻(yun)澆在蘋(pin)果(guo)(guo)和龜(gui)(gui)(gui)苓膏上(shang)，趁熱吃就可(ke)(ke)以拔(ba)出絲來。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好的龜(gui)苓(ling)膏(gao)切成小塊，拌入西(xi)(xi)米(mi)露羹(geng)、銀耳蓮(lian)子(zi)羹(geng)或綠(lv)豆沙等(deng)，則成了營養、健康又美味的龜(gui)苓(ling)膏(gao)西(xi)(xi)米(mi)露羹(geng)、龜(gui)苓(ling)膏(gao)銀耳蓮(lian)子(zi)羹(geng)、龜(gui)苓(ling)膏(gao)綠(lv)豆沙等(deng)。

苓菊花茶

溫水見約(yue)5g的龜苓膏粉調(diao)拌(ban)均勻，再加(jia)入菊花(hua)5、6朵(duo)、枸杞約(yue)10粒及適量冰(bing)糖，沖(chong)入熱(re)水即可(ke)，可(ke)回沖(chong)，風味尤佳。

龜苓膏果凍

先以溫(wen)水將(jiang)約(yue)10g的龜(gui)苓膏(gao)粉調拌均勻，再(zai)加入約(yue)230g的熱水，邊(bian)沖(chong)邊(bian)攪拌，如經驗不(bu)足，可置于(yu)爐上加熱煮沸，待涼置入冰箱，欲(yu)食用時(shi)加入蜂蜜、奶油球即可。

蘋果龜苓膏拔絲

材(cai)料：龜苓膏(gao)（按(an)照普通龜苓膏(gao)的制作方(fang)法制作），蘋果，紅糖。

做法：蘋果(guo)、福(fu)高堂龜(gui)(gui)苓膏(gao)切(qie)片，在2片蘋果(guo)片中夾1片龜(gui)(gui)苓膏(gao)，將(jiang)紅(hong)糖燒熱成液體(ti)，趁(chen)熱均勻的澆在蘋果(guo)和龜(gui)(gui)苓膏(gao)上(shang)，趁(chen)熱吃就可以拔出絲來。

特(te)色：甜(tian)甜(tian)的(de)蘋果，搭配清苦的(de)龜(gui)苓膏，加上拔絲的(de)做(zuo)法，好(hao)(hao)吃又(you)好(hao)(hao)玩(wan)。

銀耳蓮子龜苓膏龜苓膏做法

材料(liao)：龜苓膏，銀(yin)耳蓮子羹。

做法：將龜苓(ling)膏(gao)切(qie)成小(xiao)塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。

特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最(zui)佳的(de)潤(run)肺清補品(pin)，混合(he)在一起吃(chi)，吃(chi)出(chu)全(quan)家的(de)健康！

紅豆相思龜苓膏

材(cai)料：龜苓膏(gao)，紅豆羹，煉乳(ru)。

做法：將龜苓(ling)膏切成小塊，均勻(yun)的淋上紅豆羹，再澆上煉乳，即可食用。

特色：混合(he)著紅豆(dou)羹(geng)的(de)香甜和(he)龜苓膏(gao)的(de)清苦(ku)，再有(you)煉乳奶香的(de)調(diao)配，和(he)自(zi)己的(de)愛人一起吃最合(he)適不過了。

綠豆羹龜苓膏

材料：龜苓(ling)膏粉、綠(lv)豆(dou)羹、煉(lian)乳。

做法：將龜(gui)苓膏粉沖調(diao)成厚的龜(gui)苓膏，切成小塊，放入(ru)碗中，然后在碗中加入(ru)綠(lv)豆羹，也可依據(ju)個人口味(wei)添加煉乳，冷藏后食用更佳(jia)。

特色：它可以清熱(re)解毒(du)、消暑除煩、止渴健胃(wei)、清熱(re)去濕，初(chu)秋食用這道(dao)綠豆羹龜苓膏是最好不(bu)過的了。

苡米龜苓膏

材料：龜苓膏粉、苡(yi)米羹、煉(lian)乳。

做法(fa)：先將龜苓膏(gao)粉沖(chong)調成厚(hou)的龜苓膏(gao)，切成小塊，放入(ru)碗中(zhong)，然(ran)后在碗中(zhong)加入(ru)苡米(mi)羹，也可(ke)依據個人(ren)口味添加煉乳(ru)，冷藏(zang)后食用(yong)更佳。

特色：苡(yi)米可作為藥(yao)食(shi)同源的材料(liao)，其味甘淡、性涼，健脾利濕(shi)、補肺、益胃，同時龜苓膏可以溫潤滋補、清(qing)熱去濕(shi)，二者搭配，相得益彰。

八寶龜苓膏

八寶，即(ji)蓮(lian)米(mi)、苡仁(ren)(ren)、芡實、花仁(ren)(ren)、桃仁(ren)(ren)、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料；

桃仁(ren)(ren)去皮(pi)切(qie)丁，瓜元(yuan)切(qie)丁，紅棗去核，蓮米(mi)、苡(yi)仁(ren)(ren)、芡實、花(hua)仁(ren)(ren)、百合用水(shui)漲(zhang)發，清水(shui)燒沸，將(jiang)八寶料放入，移小火上煮(zhu)約(yue)二小時，煮(zhu)時注意不時用勺攪動，以免煳鍋。

八(ba)寶煮熟后，用清水洗凈待用。

取龜苓(ling)膏粉，按(an)照普通龜苓(ling)膏的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方法，制(zhi)(zhi)作(zuo)至步(bu)驟2，即用冷水(shui)沖調均(jun)勻。加入八寶，移至爐上加熱，按(an)照普通龜苓(ling)膏的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方法步(bu)驟3制(zhi)(zhi)作(zuo)。

食用(yong)時可依據(ju)自(zi)己的喜好，添(tian)加(jia)蜂蜜、奶油(you)球、煉奶、椰奶、牛(niu)奶、西米露等食用(yong)。

蘆薈龜苓膏

材(cai)料：蘆薈粉(fen)、龜苓膏粉(fen)。

制作方(fang)法，同普通龜(gui)苓膏制作方(fang)法。在沖(chong)調時加入蘆(lu)薈粉一(yi)并(bing)沖(chong)調、加熱即可。

食(shi)(shi)用(yong)時可依據自己的(de)喜好(hao)，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西(xi)米露等食(shi)(shi)用(yong)。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：福高堂龜苓膏，蘋果(guo)，紅糖(tang)。

做法：蘋果(guo)、福高堂龜苓(ling)膏切(qie)片，在(zai)(zai)2片蘋果(guo)片中夾1片龜苓(ling)膏，將紅糖燒熱(re)成液體(ti)，趁(chen)熱(re)均勻(yun)的澆在(zai)(zai)蘋果(guo)和龜苓(ling)膏上，趁(chen)熱(re)吃就(jiu)可以(yi)拔出絲來。

特色：甜甜的蘋果，搭配清(qing)苦的龜苓(ling)膏，加(jia)上(shang)拔(ba)絲的做法，好吃又好玩(wan)。

龜苓膏的功效：

龜苓膏(gao)是清朝宮(gong)廷的(de)養(yang)生食療秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚(fu)、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解(jie)毒(du)、防止皮(pi)膚(fu)老化及(ji)便(bian)秘，能促進新(xin)陳代謝，提(ti)高人體免疫力，是現代人不可或缺之養(yang)生圣品。除此之外，特別對于煙酒過多(duo)、年輕人青春痘及(ji)一(yi)般人的(de)便(bian)秘、痔瘡有(you)顯(xian)著的(de)改(gai)善作用(yong)。龜苓膏(gao)是神(shen)秘的(de)棕褐(he)色，呈膠狀，加蜜后顯(xian)得晶瑩，拿勺子橫七(qi)豎八切成小塊(kuai)，一(yi)塊(kuai)塊(kuai)擠在一(yi)起，藕斷(duan)絲連(lian)，入口甜(tian)，回味(wei)苦(ku)，據(ju)說越苦(ku)越好，可以清熱敗火，多(duo)吃為宜。

雙錢牌龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)是(shi)正宗的梧州(zhou)特產(chan)(chan),廣西(xi)著名商標,廣西(xi)名牌產(chan)(chan)品(pin)。梧州(zhou)特產(chan)(chan)龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)是(shi)傳統(tong)的保健食品(pin)，具有(you)清熱解毒的效(xiao)果，在南方(fang)一帶(dai)以(yi)及港澳臺(tai)地區很受歡迎(ying)。相傳 早在中國的三國時期就有(you)龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)的配(pei)方(fang)了，現在各地生產(chan)(chan)的龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)配(pei)方(fang)都(dou)是(shi)從梧州(zhou)市流傳出(chu)去(qu)的。

梧(wu)州有(you)許多生(sheng)(sheng)產(chan)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)企業(ye)，其中廣西梧(wu)州雙錢(qian)牌(pai)是制作龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)歷史最(zui)久(jiu)，生(sheng)(sheng)產(chan)規(gui)模最(zui)大的(de)(de)一(yi)家。最(zui)早的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)是不能立即(ji)食用(yong)(yong)的(de)(de)，是袋裝的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)粉，需要自己熬制。為了(le)方便(bian)消費(fei)者食用(yong)(yong)，經(jing)過他們(men)多年的(de)(de)研究，終于(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)出用(yong)(yong)易拉罐包裝的(de)(de)產(chan)品，進一(yi)步擴大了(le)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)的(de)(de)銷(xiao)路。制作龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)是龜(gui)(gui)(gui)甲和(he)土(tu)茯苓(ling)(ling)，由于(yu)烏龜(gui)(gui)(gui)屬于(yu)國家保(bao)護的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)動物，因此生(sheng)(sheng)產(chan)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)必須有(you)國家水產(chan)管理部門頒發(fa)的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)動物經(jing)營(ying)利(li)用(yong)(yong)許可證。雙錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)用(yong)(yong)的(de)(de)三(san)線閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)和(he)黃喉水龜(gui)(gui)(gui)都是已經(jing)取(qu)得(de)了(le)政府頒發(fa)的(de)(de)經(jing)營(ying)利(li)用(yong)(yong)許可證，沒(mei)有(you)這(zhe)個證，是不能用(yong)(yong)這(zhe)個龜(gui)(gui)(gui)作原(yuan)料(liao)(liao)，制作產(chan)品的(de)(de)，所(suo)用(yong)(yong)的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)都是自己開發(fa)、實驗、飼養的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)，沒(mei)有(you)利(li)用(yong)(yong)任何品種的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)龜(gui)(gui)(gui)。

現在雙(shuang)錢牌龜苓膏(gao)(gao)主要銷往廣(guang)東、港澳臺等(deng)地區和海外(wai)市(shi)場。臺灣的市(shi)場，雙(shuang)錢牌龜苓膏(gao)(gao)已經占(zhan)到50％的份額(e)(e)，香(xiang)港的市(shi)場，已經占(zhan)到70％的份額(e)(e)，東南(nan)亞大(da)(da)約是(shi)占(zhan)到三(san)成的份額(e)(e)，在美國和加拿大(da)(da)，大(da)(da)約是(shi)30％到50％。

●DIY創意分享

【鮮果龜苓膏】

材料：

制好的龜苓膏250g，鮮果肉100g，蜜(mi)糖2茶匙，煉奶適量。

做法：

1.選個人喜歡的(de)水果(guo)去(qu)皮，去(qu)核，制成鮮(xian)果(guo)肉。

2.制好的龜苓(ling)膏切塊，灑入(ru)鮮果肉，冷藏(zang)30分(fen)鐘，食用時加(jia)入(ru)蜜糖或(huo)煉奶(nai)即可(ke)。

●龜(gui)苓膏甘、清，有排毒養顏作(zuo)用，水果中(zhong)含有大量(liang)的(de)維他(ta)命。

●小提示：龜苓膏宜加入煉奶及蜜糖(tang)(tang)冷藏(zang)后食用，更滑嫩；但蜜糖(tang)(tang)忌與(yu)蔥、菠蘿(luo)蜜同用，以免發生(sheng)中(zhong)毒，切記(ji)！

【清涼龜苓膏】 龜苓膏做法

清涼龜苓膏(gao)的秘(mi)密在(zai)于——薄(bo)荷(he)葉(xie)，將(jiang)薄(bo)荷(he)葉(xie)放入(ru)沸水(shui)中沖泡一(yi)(yi)會兒，取汁，即(ji)為(wei)薄(bo)荷(he)水(shui)，水(shui)中可根據(ju)自己(ji)喜好(hao)調入(ru)蜂蜜或蔗(zhe)糖(tang)，成(cheng)為(wei)薄(bo)荷(he)糖(tang)水(shui)，然(ran)后將(jiang)薄(bo)荷(he)糖(tang)水(shui)澆(jiao)在(zai)龜苓膏(gao)上，就(jiu)是一(yi)(yi)碗清涼好(hao)吃(chi)的薄(bo)荷(he)龜苓膏(gao)啦。薄(bo)荷(he)干葉(xie)我校(xiao)集貿市場就(jiu)有售，一(yi)(yi)次買一(yi)(yi)兩(liang)就(jiu)可以了，可以泡好(hao)幾(ji)次的。

龜苓(ling)膏(gao)的熱(re)量很低的,100克龜苓(ling)膏(gao)含熱(re)量大約57卡路里左右。

龜(gui)苓膏(gao)糖分(fen)很(hen)低，可以忽略(lve)不計。但有(you)些(xie)龜(gui)苓膏(gao)里面(mian)摻入含糖煉乳或者(zhe)蜂蜜(mi)的，大概糖分(fen)高一些(xie)。不過不要緊(jin)，因為這些(xie)糖里的健(jian)康成分(fen)比較高。